kurka
Parij va Nyu-Yorkdan o'tib, dizayner Gul Xurgel U o‘z shahri Istanbulga qaytdi. U uning asosiysi brendingiz uchun ilhom liboslar: ayollik, engil va zig'ir; ta'tilda o'zingizni qulay va nafis his qilish uchun foydalanadigan narsalar.
Ushbu intervyuning bir qismi "Dunyo mahalliy qildi" , yetti xalqaro nashrlarda Condé Nast Traveler global loyihasi, qaysi ovoz beradi 100 ta mamlakatda 100 kishi Nima uchun ularning hududi sizning keyingi manzilingiz bo'lishi kerakligini aniqlash uchun.
Shahringiz bilan aloqangiz va qilayotgan ishingiz uning hozirgi hikoyasiga qanchalik mos kelishi haqida bizga biror narsa ayting
Men Istanbulda tug'ilganman. Men deyarli butun umrim davomida shu yerda yashadim. Men boshqa shaharda yashayman deb o'ylamayman, men shu yerga tegishliman. Bu shahar meni ilhomlantiradi, do'stlarim bilan bog'laydi. Men sayohat qilishni yaxshi ko'raman, lekin men har doim qaytishim kerakligini his qilaman. Men yomon ko'radigan narsalar bor, masalan, yo'l harakati, lekin men sevadigan narsalari bor!
**Agar do'stingiz shaharga 24 soat davomida tashrif buyuradigan bo'lsa, ularga nonushta, tushlik yoki kechki ovqatni qayerda qilishni maslahat berasiz? **
a bilan boshlash uchun odatiy turk nonushtasi , oq pishloq, zaytun, pomidor va qalampir bilan. Mahalliy meze mamlakatning sharqiy qismidan keladi. Men doim boraman.
Tushlik uchun, ko'rgazma zalida bo'lganimda, ziravorlar bozori yonidagi restoranga boraman Pandely . Ularda tipik turk taomlari bor. Bu og'ir emas va ular yoqtiradigan joylashuvga mos keladi!
baliq restorani Alekonun Yeri , Bosforda, kechki ovqat uchun juda mos keladi. Baqlajon, sakkizoyoq, oq pishloq va tarvuzdan tayyorlangan turli xil meze va salatlarga buyurtma berishingiz va raki, turk uzosini (anis va grappadan distillangan) ichishingiz mumkin! Keyin sardalya kabi yangi baliq. deb nomlangan kabob joyiga ham borishingiz mumkin Develi , qo'zichoqqa buyurtma bering va kabob odatda iste'mol qilinadigan aryrm, qatiq va alkogolsiz suv iching.
Turkiyalik dizayner Gul Xurgel.
**Oddiy joylardan tashqari, shaharda nimalarni ziyorat qilishimiz kerak? **
bitta qilish Bosforda uzoq yurish , Usmonlilar davridan qolgan va hozirda boy odamlarga tegishli bo'lgan tipik yali uylarini ko'rish uchun. Yevropa tomonida restoranlar va muzeylar joylashgan; Osiyoda bu erda odamlar yashaydi. Oltin shox hududiga boring: ularda tarixiy cherkovlar va sinagogalar, mahalliy restoranlar va ustaxonalar mavjud. Siz ham borishingiz kerak a hamam.
**Nima sotib olish kerak / qayerdan sotib olish kerak? **
Agar siz vintageni yoqtirsangiz, men hududni taklif qilaman Chukurcuma , butun mahallada tejamkorlik va antiqa do'konlar mavjud. Antikvarlar Turkiya va Yevropadan keladi. Bundan tashqari, o'tirish uchun juda yaxshi kafelar mavjud. Men ham borishni tavsiya qilaman Nişantasi , butiklar va kafelar joylashgan ochiq maydon (savdo markazi emas!) - barcha yangi va mahalliy turk brendlari mavjud.
Tashrif buyuradigan jonli mahallami?
rumeli hisari bu eski shahar va hamma joylar bor: ziravorlar bozori va ko'k masjid. Bilaman, bu turistik, lekin siz buni ko'rishingiz kerak! Osiyo tomonida degan joy bor Kanlica . Bu Bosfor bo'g'ozida va u juda mahalliy. Siz sayyohlarni ko'rmaysiz, faqat mahalliy aholi. Juda an'anaviy mashhur kafe bor, ularda shakar kukuni bilan yogurt beriladi. Bu nonushta uchun ham juda yaxshi. Bu portning yonida, siz uni o'tkazib yubormaysiz, bu yagona joy va u parom bekatining yonida. Nihoyat, siz albatta Bosfor bo‘g‘ozida parom minishingiz va bir taom yeyish imkoniyatidan foydalanishingiz kerak. simit , bu ular paromlarda sotiladigan an'anaviy turk simitidir.