Jahannamga mast bo'lish - 20 yoshdan oshganlaringiz o'sha nol osilgan va po'latdan yasalgan jismlar bilan xushmuomala bo'lgan moda. O'ttiz va qirq yoshlilar endi bu joglar uchun emas va buning ustiga, Qaysi spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni (yoki qilmaslikni) tanlashda ular alohida ahamiyatga ega.
Siz hamma narsani ichganingizdan oldin va endi siz ertalabki kofega buyurtma berganingiz kabi ichimliklaringizga buyurtma berasiz: ofitsiantni bezovta qilib, aniqlik va sifatni talab qilasiz. Chunki hech kim sizni issiq sutdan issiq sutdan, qaynatilgan qahvani yangi maydalangandan va jigarrang shakarni oqdan farqlashni yoqtirmaydi. Yoki hech bo'lmaganda bunga ishonishni yaxshi ko'rasiz.
Xo'sh, jinlar, achchiqlar, muzning harorati va tuzilishi yoki shisha shakli bilan bir xil. Siz barga yaqinlashasiz va nima istayotganingizni bilasiz, lekin nima muhimroq, sizni tushunishingiz uchun uning orqasida turgan kishi kerak.
Bunday odamlarning soni oz, ammo baxtga ko'ra ko'payib bormoqda.
Buni oxirgi isbotlaganmi? Diego Gonsales, Baton Rouge kokteyl barining yaratuvchisi va asoschisi _(Viktoriya ko'chasi, 8) _ , U Puerta-del-Sol shahridan bir sakrashda va bir vaqtlar Oshxonadagi Nightmare qurboni egallagan makonda joylashgan, ammo hozirda g'isht bilan o'ralgan janubiy uslubdagi bar, xira chiroqlar va yaxshi ichuvchini olib yuradigan ulkan yog'och bar bor. Yangi Orleandagi odatiy bar.
Gonsales o'tgan aprel oyida Baton-Rujni ochgan, u Londonda yashagan va Metropolitan mehmonxonasining Met Bari dunyoning eng yaxshi barmenlarini shaharga jalb qilgan paytda shaharning birinchi butik mehmonxonasida ishlagan.
U ulardan o'rgandi va 2007 yilda Madridga qaytib, hozirda tugatilgan La Floridita yoki Tatelning ochilishi kabi loyihalarni o'z zimmasiga oldi, garchi har doim o'z iqtidorini o'z maydonida va uning didiga moslashtirilgan falsafa bilan namoyish etish istagi bilan. . "Baton-Rujda biz o'zimizni klassikani ko'rish tarzimizga moslashtirishga bag'ishlaymiz, lekin har doim ularning tuzilishini hurmat qilamiz", dedi u bardan.
“Bizda klassik kabi kokteyllar bor Kaptar, biz dudlangan versiyada moslashtirdik va tekilani mezkal bilan almashtirdik, greyfurt soda qo'shdik va stakanning chetini tagin bilan bezatdik. Bizning Sazerac U konyak, javdar viski va burbonning uch xil shakli bilan birga keladi. Shuningdek, biz kokteyllarimizga murakkablik kiritish uchun juda mos bo'lgan nafislik, tana, apelsin notalari va achchiq pardaga erisha olgan o'z vermutimizni yig'amiz”, deb tushuntiradi Diego.
Taxminan 16 ta tayyorgarlik bilan , uning taklifi muvozanatli, ajoyib bezaklarsiz va shirin aralashmalardan qochadi. Bundan tashqari, ular spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaydiganlar uchun yangi va "etanolsiz" kokteyllar bo'limiga ega. Kislota, achchiq, sitrus, mevali, tropik, gulli...
Barcha turdagi kokteyllar tayyorlanadi oson va tushunarli tarzda tasvirlaydigan va tushuntiradigan xat , tajribali ichuvchi uchun ham, havaskorlar uchun ham, u mast bo'ladigan stakan turi, shuningdek uni tayyorlash usuli, olinadigan lazzat va ichimlik Mijoz ichmoqchi bo'lgan aralashmaning turini o'z qo'li bilan bilishi uchun batafsilroq muhokama qilinadi.
Garchi xalqaro sayyohni hayratda qoldirsa ham, Madrid jamoatchiligiga kirib borish uchun kokteyl bariga qimmatga tushdi , lekin asta-sekin inson ispanlarning ongi va ta'mini his qila boshlaganidan foydalanib, Pedro Chicote, Fernando del Diego yoki Cock kokteyl bar kabi haqiqiy spirtli ichimliklar ustalari boshlagan o'sha uzoq orzularga yana bir bor kirib keta boshlaydi. yangi hududlarni o'rganing va yaxshi tayyorlangan kokteyl uchun iching (va to'lang).
MA'LUMOTLARDA
Manzil: G'alaba ko'chasi, 8
Jadval: 19:00 dan 2:00 gacha
Yarim narx: €9