Ohakdan sharbat olish
Va bosh qahramon sifatida, deyarli obsesif ishtirok sifatida: oshxona, avangard generatori va aglyutinatsiya qiluvchi ziyolilar va san'atkorlar. Limani kosmopolit va orzu qilingan shaharlarning xalqaro xaritasiga joylashtirish uchun mas'ul. Hukumat shu qadar ko'pki, tumandagi Gastronomiya bulvarini ochdi Surquillo, eski dehqon bozorini ajoyib gurme bozoriga aylantiradi . Bu yerda siz shaharning eng yaxshi stollarida keyinroq zavqlanadigan barcha yangi mahsulotlarni topasiz. Va siz ham sinab ko'rishingiz mumkin pisco, mashhur pisco nordonining asosiy asosi . Uning begunoh ko'rinishiga aldanmang, u portlovchi!
ENG YAXSHI CEVICHI IZLASHDA
Ceviche, xom baliq va/yoki dengiz maxsulotlaridan tayyorlangan vinaigrette takolari ming xil bo'lib, eng yaxshisi Limada. Bu kunlar va shahardagi eng yaxshi restavratorlarning zukkoligi bilan rivojlanadigan tirik taom. Sizga maxsus ceviche yo'nalishini tayyorlashni boshlash uchun uchta restoranni taklif qilamiz.
1) Astrid va Gaston, Miraflores. Klassik: 1994 yilda germaniyalik Gaston Akurio va uning rafiqasi Astrid tomonidan asos solingan. bu ikki oshpaz dunyoning eng yaxshi shaharlarida Peru oshxonasi bilan sinonimdir . Ammo bu nafis va rang-barang restoran uning orzusining kelib chiqishi va shuning uchun ko'rish kerak. Harakat qilishdan to'xtamang sevgi cheviche, uning yulduzli taomi: ohak va turli xil qalampir qo'shilgan baliq va dengiz mahsulotlari ceviche.
2) Malabar, San-Isidro. Lazzatlanish laboratoriyasi. U har doim Summun qo'llanmasida eng yuqori o'rinlarda ko'rinadi, Peruda Mishel qo'llanmasiga teng. Peruning o'ziga xos oshxonasiga ixtisoslashgan holda, siz qanday qilib idish tuvalga aylanishi mumkinligini va bu gastronomik san'at asarida sizni hatto ovqatlanishdan xafa qilishi mumkinligini bilib olasiz.
3) 18-jadval, Miraflores. Birlashish sehri: Arxitekturaning milliy yulduzi Jordi Puig tomonidan ishlab chiqilgan, uning badiiy devorlari ichida siz eng yaxshi Lima mahsulotlari bilan yaratilgan ajoyib yapon taomlaridan bahramand bo'lasiz. Eksklyuziv va hayratlanarli aralash, bu yaxshi uyg'un nikohlar uchun qo'shiq. Qizil ikra, qaymoqli pishloq va avakado sushisini o'tkazib yubormang chili-ohak sousi bilan. Unutilmas.
Gastón Acurio'dan ceviche
CAJON O'YNA
Bu sizning xayolingizga ham kelmagan bo'lardi, shunday emasmi? Bu sizning imkoniyatingiz. Peruda kajon deyarli milliy cholg'u hisoblanadi. Bir joyga o'tiring va eng yaxshi flamenko san'atkorlari tomonidan qabul qilingan ritmga o'zingizni jalb qiling. Har yili Lima o'zining Xalqaro Kajon festivalini nishonlaydi va minglab odamlar shaharning saundtrekini rekordlar kitobiga yozish uchun o'tirishadi. Peru quti barabani hovuzni kesib o'tdi va 1970-yillarning oxirida xalqaro bo'ldi , Afro-Peru musiqachisi Caitro Soto ispanlarga ikki nusxani berganida Pako de Lucia, u ko'p o'ylamasdan darhol ularni flamenkoga kiritdi.
Mirafloresdagi barlar
MIRAFLORES tomonidan TASCAS (VA TASQUITAS) OF
Allaqachon jonli Miraflores tumanining tungi sehrini kashf eting, uning ko'plab tavernalari, vino zavodlari va dizaynerlik barlarida mahalliy aholi bilan muloqot qiling.
1) Pisco bar. Agar siz soyabonlar, lyuminestsent somonlar va hatto stakanga osilgan to'tiqushli rang-barang kokteyllarni yaxshi ko'rsangiz, bu joy. Tanlash uchun ellikdan ortiq kokteyl va barmen ularning barchasini yoddan biladi . Pisco bayroq sifatida, sifat miqdoridan yaxshiroq ekanligini unutmang (Pasaje Tello 215)
2) Burchakdagi vino bari. Burchakli, oqlangan, hashamatli va qorong'i. Menyudagi barcha vinolarni birma-bir tanlashga mas'ul bo'lgan egalari tomonidan erkalangan vino zavodi. Eng yaxshi Amerika qizil ranglarini kashf qilish uchun ideal joy. Va ular sizning boshingizga tushmasligi uchun ularning mazali makaron taomlariga buyurtma berishni unutmang (Berlin 920).
**3) Tayta **. Bu sayyohlarning shovqinidan qochib, qulay charm divanlar orasidagi kunni muhokama qilish uchun Taytani tanlagan mahalliy aholi uchun osoyishtalik vohasi. Esingizda bo'lsin, har kuni kechasi soat o'n birdan boshlanadigan jonli musiqa bor, bu cherkov ichidagi cherkov bilan yopish va yaxshi shaxsiy ziyofat o'tkazish uchun ajoyib bahonadir (Avenida Larco 421-437).
**4) Rashkchi **. Qiziqarli, murakkab va zo'rg'a jihozlangan , boshqacha qilib aytganda, juda badiiy, lekin vaqtni yaxshi tanlang, chunki agar siz uni mijozlarsiz topsangiz, bu noaniq tushkunlikka tushishi mumkin. Faqat bir lahza bo'ling. Keyin jin va tonikga buyurtma berish imkoniyatidan foydalaning va hayotingizni baholang (Cz. Recavarren 315).
5) Ô Bar. Yumshoq, hashamatli va vahshiyona hashamatli. Taomxo'rlar uchun jannat va ko'p vaqt sarflashni xohlamasangiz, tunni tugatish uchun yaxshi joy (Fransisko de Paula Camino 298).
La Esquina Wine Bar: oqlangan va qorong'i
To'rt. Mukammal suvenirni oling
Uni topish juda oson deb o'ylamang. Limada vasvasalar doirasi shunchalik kengki, agar siz uyga hamma uchun sovg'alar bilan qaytishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mukammal eskizni topmaguningizcha, bu masalaga bir necha soat bag'ishlashingiz kerak bo'ladi. Yaxshi variant - uning kumushdan yasalgan qiziqarli dizaynlariga pul tikish , lekin ko'proq uniseks sovg'a istasangiz, tavsiya qilamiz alpaka sviteri . Alpaka - g'ayrioddiy yumshoq tuklarni to'kadigan kichik And tuyasi. Ular sizga uni juda arzonga sotishga harakat qilishadi, lekin siz uchun akril kiyimni olish oson. Agar ishonch hosil qilishni istasangiz, harakat qilib ko'ring Alpaca 111, Mirafloresdagi Larcomar 1-07 da va agar siz uni aeroportda ham oxirgi daqiqaga qoldirsangiz. Ishonchingiz komil bo'ladi.
MATEDAGI MARIO TESTINONING BADDIY JOBIYASIGA TASLI BO'LISH
Perulik ajoyib fotograf o'z eriga pul tikdi va uning nomi bilan atalgan Uyushma tufayli u mustamlakachilik uyida faol, nozik va jasur san'at muzeyini yaratdi. Muqarrar avangard ruhiga qaramay, maqsad mahalliy iste'dodlarni targ'ib qilish va ularga yordam berishdir va Peru madaniyatining unutilishiga yo'l qo'ymaslik, folklordan tortib, mintaqaviy liboslargacha. The MATE trend belgilovchi hisoblanadi uning vaqtinchalik ko'rgazmalari eng ko'p terilgan va sharhlangan. Uning yoqimli kafesiga tashrif buyurishni unutmang Va agar ob-havo imkon bersa, ehtimol u o'zining ajoyib ichki verandasida dam oling.
MATE hozirda Testinoning eng katta kolleksiyasiga ega