Biz xohlagan vaqtda kechki ovqat qilishni xohlaymiz.
Evropa vaqti ba'zan juda yaxshi. Tez orada kechki ovqat qilish juda sog'lom bo'ladi, lekin biz har doim ham buni his qilmaymiz. Shunday tunlar borki, ochlik kech boshlanadi va Madridda yechim topiladi. bu restoranlarning barchasi ular oshxonalarini yarim tungacha va hatto undan keyin ham ochadilar. Sizda sushi bormi? Bajarildi. Cheesecake? Iltifot. Bu joylardan ba'zilari ham uzluksiz ish soatlariga ega. Istagan vaqtingizda ovqatlaning va ovqatlaning.
LES MAUVAIS GARÇONS
Bu nom allaqachon bizga e'lon qiladi: yomon bolalar. Yomon o'g'il bolalar (va qizlar) stolga xohlaganlarida va imkoni bo'lganda kelishadi. Bu yangi frantsuz-ispan bistroti bir necha oy oldin Malasanada tug'ilgan va yagona maqsad bo'lgan. mehmonlaringiz yaxshi vaqt o'tkazishadi. Uning menyusi oddiy va mazali taomlar bilan bir qatorda qovurilgan kambert, kutilmagan hodisalar bilan qalampirlanadi ... Shirinlikka e'tibor bering shokolad tajribasi shunday qilib, tun juda baland boshlanadi.
Masalan: qovurilgan o'rdak ko'kragi, o'rdak konfit burger, qovurilgan kamembert.
Ish vaqti: chorshanba va payshanba kunlari soat 20:00 dan 2:00 gacha. Juma va shanba kunlari soat 14:00 dan 17:00 gacha va 20:00 dan 2:00 gacha. Yakshanba kunlari soat 14:00 dan 17:00 gacha.
Juda yomon bo'l va bu Camembertning hech birini qoldirmang.
ZAMPA kechki ovqat
Ular sizga ism bilan aytishadi. Mana kech ovqatlanasiz. Va har qanday vaqtda. Uning egalari uni ochishdi, chunki ular siz pivo bilan boshlanib, ichimlik bilan tugaydigan joyni xohlashdi, lekin siz och qolishingiz shart emas. Uzluksiz soatlar va hatto juda kech. Seshanbadan shanbagacha oshxona soat 2gacha ochiq. In kechki ovqat menyusi, "Matar la gusa", Sizda barmoqli taomlar, sendvichlar, kekler... va yana bir qancha murakkab retseptlar mavjud.
Masalan: losos en papillote, uning sharbatida maydalangan tovuq, gamburger.
Ish vaqti: seshanbadan payshanbagacha soat 19:00 dan 2:00 gacha. Jumadan yakshanbagacha soat 13:00 dan 5:00 gacha.
YONGIN BALIQ
Ko'p narsani aytadigan ikkita so'z: bu erda siz, birinchi navbatda, to'g'ridan-to'g'ri keladigan baliq va mollyuskalarni iste'mol qilasiz dengizdan ko'mirgacha. Qovurilgan, pishirilgan, panjara baliqlari ham bor bo'lsa-da. Va, albatta, go'sht, karnaza. e'tibor bering uning mol go'shti tomahawk. Uning panjarasida dam olish yo'q, Madridning ushbu moliyaviy hududi uchun juda mos keladi, u erda siz istalgan vaqtda yaxshi tushlik va kechki ovqat qilishingiz mumkin.
Misol uchun: Isla Kristinadan panjara qilingan qisqichbaqalar, Alyaskaning qizil lososli tatarlari, Gvetariya uslubidagi turbot, rus salatasi.
Ish vaqti: har kuni 12:30 dan 1 gacha.
Qovurilgan mol go'shti sendvichi, kechki kechki ovqat uchun.
** KARIPEN **
Bir necha o'n yillar oldin bu joy edi afsonaviy Lola Floresning tablaosi . O'sha paytdan beri u o'z nomini saqlab qoldi (bu kalodan "yaxshi tebranish" deb tarjima qilinadi), uning xarakteri tungi boyqush va bohem jozibasi . Ko'plab taniqli yuzlar va ko'plab anonimlar o'zining shinam stollarida ajoyib kechki ovqatni o'tkazish uchun samimiy joy izlaydi. Italiya va frantsuz oshxonalari teng qismlarda kunni eng yaxshi tarzda tugatish yoki cheksiz tunni kuchli boshlash.
Misol uchun: tuxum va qora truffle sousi, tosh midiya, qo'ziqorin sousi bilan mol go'shti bonfila medalyonlari.
Ish vaqti: dushanbadan payshanbagacha soat 20:00 dan 2:00 gacha; Juma, shanba va yakshanba kunlari soat 2:30 gacha.
Hafta restorani: Caripen
** PEPA Xonim **
Bu litsenziyalangan birinchi o'rin edi Madriddagi kafe-teatr . Endi, agar siz darvozabon sizni uning chuqurligiga kirishiga imkon beradigan to'g'ri so'zlarni aytsangiz, uning sanab o'tilgan jadvallaridan birida suyuqlik va kuchli qattiq moddalarni yonilg'i bilan to'ldirishingiz mumkin o'qituvchi pianino chalib, bir nechta gitara esa eng iste'dodli spontanni kutmoqda. Stol hamrohiga majburiy tirsak bir nechta mavjudligi bilan barcha chiziqlar Ommaviy. Ketish va takrorlamaslik mumkin emas. Bu ha: kaftlar, karlar.
Misol uchun: spagetti bolognese, uchburchak, yasmiq, loviya güveç.
Jadval: ertalab soat 6 gacha
LA CARMENCITA TAVERNASI
Bu poytaxtning tarixiy binolaridan biri bo'lib, uning plitkali devorlari orasida to'liq quvvatda bo'lmasa, ob'ektlarni uchratish mumkin. Ularni har qanday mehmondo'stlik muzeyida hayratda qoldirish mumkin edi . Pechkalar ertalab yoqilgandan kechgacha o'chirilmaydi. Uyda tayyorlangan taomlar, an'anaviy taomlar mavsumiy organik mahsulotlar ba'zan faqat xotirada bo'lgan lazzatlarni jonlantirish. Eng yaxshi baliq o'zining muzlatgichli mikroavtobusida sotuvdan keladi Santander bozori.
Masalan: Picos de Europadagi bola, pepitoriyadagi tovuq, rohib, hake.
Ish vaqti: dushanbadan yakshanbagacha 12:30 dan 1 gacha. Payshanba va juma 2 gacha.
karmensit
QORA KÖMIR
Bizda shirinlikni yaxshi ko'radiganlar va cheesecake bilan eng ko'p ovora bo'lganlar uchun yaxshi xabarimiz bor: Carbon Negro, 2018 yilning eng mashhur ochilishlaridan biri, deyarli yarim tungacha bron qiling. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, siz yotishdan oldin yoki shov-shuvga chiqishdan oldin ularning qimmatbaho shirinligini tatib ko'rishingiz mumkin. Uning barida, ko'proq norasmiy menyu bilan siz kun bo'yi va kechasi yaxshi ovqatlanishingiz mumkin.
Misol uchun: Pishirilgan kartoshka asosida qovurilgan tuxum qo'shilgan shisha qisqichbaqalar, panjara qilingan taroq va jilet, cheesecake.
Ish vaqti: yakshanbadan payshanbagacha soat 12 dan 2 gacha. Juma va shanba kunlari soat 12 dan 14:30 gacha.
Instagramda eng ko'p "layk" to'plagan cheesecake - Carbon Negro
YASASIN MADRID
Madridning eng mashhur qayta tug'ilishi. Bu restorandan ko'ra ko'proq bar, lekin har doimgidek Madridning barlarida siz xohlagan vaqtda va kechgacha ovqatlanishingiz va kechki ovqat qilishingiz mumkin. Bu dunyodagi eng yaxshi 50 ta bar ro'yxatini tuzishi bilanoq Salmon guru, Diego Kabrera ushbu an'anaviy klassikani qayta ochdi va uni birinchi darajali ichimliklar ro'yxati bilan bezatdi, vermutdan quruq martinigacha, va juda tavernali tapas menyusi, torrezno uchun sirka ichida hamsi dan.
Masalan: salat, bankalar, torreznos, sifonli vermut.
Ish vaqti: har kuni 12 dan 2 gacha. Dushanba kunlari yopiq.
** BAKKUS VA BETHUS **
Raciones, tapas va tostlar norasmiy muhitda. Ispan geografiyasining klassikalari va ba'zi kubalik teginishlardan o'tib ketadigan uy ovqatlari. Mahsulotlar sifati, kelib chiqishi nominallari va tanlovlar g'oliblari uchun maksimal g'amxo'rlik qo'llaniladi . Xizmat o'zlarining kichkina xonasini to'ldirishga moyil bo'lgan barcha mehmonlarga mehribonlik bilan g'amxo'rlik qiladi, Beto ulardan biri plastinkada biror narsa qoldirsa, tashvishlanadi.
Masalan: achchiq apelsin bilan marinadlangan Iberiya sirloin, antequera klubi jambon talaşlari bilan, raf pomidorli dudlangan orkinos.
Ish vaqti: dushanbadan shanbagacha soat 20:00 dan 1:00 gacha, shanba kunlari ham 14:30 dan 16:30 gacha ochiq. Yakshanba yopildi.
Birinchi kurs soat 16:00 da, osilib qolish uchun juda mos keladi!
BARBARA ANN
Hammasi ishdan keyin pivo bilan boshlanadi va tugaydi... 3gacha raqsga tushish. Barbara Enn allaqachon Ma'lum bo'lgan ishdan keyin poytaxtda, bu erda, albatta, ovqatlanishingiz mumkin. Sayohat qisqa ovqatlanish menyusiga ta'sir qiladi, lekin erta tushdan keyin yoki gazak injiqliklari uchun sozlangan va o'zgarib turadi. U bilan birlashadigan tishlash imzo kokteyllari yoki an'anaviy ichimliklar.
Misol uchun: guakamango va chipotle mayonezli pibil emizuvchi cho'chqa takosi, qiyiq echki pishloqli pizza, qovoq, kungaboqar urug'lari va karamellangan piyoz, Koreya yovvoyi kartoshkasi ...
Ish vaqti: dushanbadan payshanbagacha 17:30 dan 3 gacha. Juma 3:30 gacha. Shanba kunlari soat 13:30 dan 03:30 gacha. Yakshanba yopildi.
POMITOR BARI
Uning bezaklari o'rmon va vintage uslubi ba'zi sanoat teginish bilan, Bu O'rta er dengizi uslubidagi oziq-ovqat ko'rgazmasi, bilan sifatli ingredientlar va ehtiyotkor yangi mahsulotlar . Do'kon ochiq bo'lganda butun menyu mavjud. Agar xohlasangiz, o'zingizni an'anaviy jadvalga moslashtirishingiz yoki kechasi nonushta qilishingiz kerak. ajoyib ertalabki kechki ovqat . Va bilan Dam olish kunlarida dj.
Masalan: sabzavotli karpaccio, boletus kroketlari, yupqa fontina pizza va artishok.
Ish vaqti: dushanba va seshanba kunlari soat 8:30 dan 1 gacha. Chorshanbadan jumagacha 2. Shanba va yakshanba kunlari soat 10 da ochiq.
Soat 2.30 ga qadar sabzavotli karpaccio idishini o'tkazib yubormang
** QUVVATLI **
Bu vinochilik ko'p sabablarga ko'ra to'plangan ro'yxatlarda mashaqqatli Madridning mehmondo'stlik sanoatining eng yaxshisi , lekin odatdagi ish vaqtidan tashqarida to‘g‘ri ovqatlanish joylari ro‘yxatiga ham kiritilgani buni allaqachon bilganlar uchun baraka va hali bormaganlar uchun yangi rag‘batdir. Unda pinchos va porsiyalarning suvli menyusi bor, kartoshkali omlet poytaxtning timsoli sifatida Ayiq va Qulupnay daraxti yonida bo'lishi kerak. Retsept ularning veb-saytida. . Urinish uchun u qolmaydi.
Masalan: omlet , Isla Cristina dan orkinos bonfile, Madrid uslubida tirgak.
Restoran ish vaqti: 8 dan 2:00 gacha. Dam olish kunlari soat 10 da ochiladi va 2:30 da yopiladi.
Ardosa Tavern, Madrid klassikasi.
*Hisobot dastlab 2016-yil 12-fevralda chop etilgan va 2019-yil 22-yanvarda yangilangan