Shlyapani echib olish uchun kundalik menyuning ibodatxonalari
Yillar davomida Madrid markazi shubhali sifatdagi franchayzing restoranlari bilan to'ldirilganiga qaramay, Justicia mahallasi shlyapani olib tashlash uchun kundalik menyuning ibodatxonalarini o'rab oladi. Poytaxtning markaziy mahallasidan o‘nta misol keltiramiz.
qobiq . Ehtimol, Chueca mahallasidagi eng yaxshi restoranlardan biri, o'rtacha franchayzing va tez ovqatlanish restoranlari orasida o'ziga xos hashamat. Biz sizga uning ajoyib kalluslari va trompe l'oeil haqida aytib bergan bo'lsak ham, oshxonangizdagi g'amxo'rlik haddan tashqari . Sizning kundalik menyuingiz birinchi bo'lishi mumkin uy qurilishi orkinos escabeche salatasi yoki sabzavotli guruch ; ikkinchi, qovurilgan asosda melva yoki bolognese tortiglioni ; shirinlik uchun esa bu ajoyib kokosli pirog . Manzil: Calle Colmenares, 5. Telefon: 91.412.60.23. Narxi: €13,90.
MOMO. Bir oz yashirin bo'lishiga qaramay, u hududda ishlaydiganlar orasida kundalik menyusi bilan mashhur. Bu kichik bistro tanladi rostlangan narxlar siyosati, deyarli o'zgarmaydigan menyu bilan , bir nechta xavfsiz variantlar bilan. Almodrote, losos ceviche yoki orkinos tataki Ular kirish sifatida xizmat qiladi. Menyu, biroz ko'proq, menyudagi idishlar bilan sozlanishi mumkin. Manzil: Calle Libertad, 8. Telefon: 91.532.73.48. Narxi: €12.
GADES UYI . Bu o'tgan yilning eng kutilgan ta'mirlashlaridan biri bo'ldi, yomon sharhlar mavsumini olib keldi va jamoatchilikning kam oqimi. Qayta tirilgan Gades uyi termoyadroviy koinotni o'zgartirishga va o'z ichiga olishga qaror qildi qiziqarli tapas menyusi bu uni yana oldinga olib chiqdi. Kundalik menyuda biz mumkin besh birinchi va besh soniya o'rtasida tanlang u qayerda yirtqichlardan carpaccio, cod va uy qurilishi shirinliklar hech qachon yo'qolmaydi. Bu feniks kabi kuldan ko'tarilish deb ataladi. Manzil: Calle Conde de Xiquena, 4. Telefon: 91.531.26.37. Narxi: €15.
KRACHAI . sevuvchilar Tailand oshxonasi Ular yaxshi biladilarki, Krachai Madriddagi eng yaxshilaridan biri, bundan tashqari Tailand Savdo vazirligi va Mishel qo'llanmasi tomonidan tan olingan. Ma'lum bir samimiy xarakterga ega bo'lgan ushbu go'zal Tailandning kundalik menyusi birinchi, ikkinchi va shirinlikni o'z ichiga oladi. Menyuni a bilan sozlaymiz Qisqichbaqalar bilan soya noodle salatasi, chili bilan sote qilingan hake va shirinlik uchun dabdabali muzqaymoq. Manzil: calle Fernando VI, 11. Telefon: 91.833.65.56. Narxi: €13,50.
Iberiya cho'chqa go'shti carpaccio
PETIT QO'MITI . Gran Via yaqinida joylashgan bu ajoyib restoran o'rtasidagi fuqarolik nikohini rasmiylashtiradi O'rta er dengizi oshxonasining eng yangi taomlari va frantsuz oshxonasining asoslari . Biz uni ajoyib kokteyllari bilan bilar edik, lekin uning kundalik menyusi haqida aytib o'tish joiz. sog'lom, zamonaviy va halol narxdagi variant. Bizning kundalik menyumiz konfiguratsiyasiga Andalusiya gazpachosi, fua grasi va kartoshka bilan qovurilgan tuxum va uy qurilishi shirinliklari kiradi. Ba'zan kundalik menyuda bo'lgan entrekot ajoyib. Manzil: calle Reina, 15. Telefon: 91.070.93.03. Narxi: €11,50.
MADONNA XONIM . Alonso Martines metro bekatiga juda yaqin joylashgan bu yaqinda ochilgan restoran bizni hayratda qoldirdi uning kundalik menyusi, soddaligi va sifati uchun. Biz endi faqat ular haqida gapirmayapmiz cochinita pibil tacos, ularning tandirli panjara qisqichbaqalari yoki ularning benuqson makaronlari , biz allaqachon bilan kundalik menyu haqida gaplashdik quinoa va tovuqli karri salatlari lazzatning n-darajasiga ko'tariladi. Manzil: Calle Orellana, 6. Telefon: 91.502.41.82. Narxi: €12,50.
** ORIBU GASTROBAR .** Shubhasiz, bu vahiy bo'lishi mumkin bo'lmagan odatiy restoran, chunki u doimo o'zgarib turadi va o'zini qayta ixtiro qiladi. uning torrija Bu ibodatxona haqida faqat diqqatga sazovor narsa emas O'rta er dengizi-yapon fyusion oshxonasi , bu aysbergning faqat uchi. Oribu jur'at qiladigan oshxonani yashiradi "japo-gaditanos" qisqichbaqasi takolari, tiniq tempuradagi qisqichbaqa okonomiyaki yoki Goma-Ae uslubidagi qizil orkinos shishi. Uning kunlik menyusida cho'chqa go'shti dim sum, chodir sousi bilan marinad, qo'ziqorinli wok yoki yapon brava kartoshkasi bilan mol go'shti takosini topishingiz mumkin bo'lgan beshta taomni o'z ichiga olishi mumkin. Ramen haqida so'rashni unutmang . Manzil: Calle Barquillo, 10. Telefon: 91.524.03.17. Narxi: €12,50.
INCA . Chueca markazida ** Barra /M ** ochilganidan beri, odamlar Justicia mahallasida treska kesadigan perulik El Inka ekanligini va boshqa hech kim emasligini unutganga o'xshaydi. Inca, bilan Magalli Ferrari rulda, har doim puritanizmni tanlagan Qadimgi Peru oshxonasi , ceviches va tiraditosdan tashqariga chiqadigan va ajoyibga kiradigan antikucho, dengiz bas sudado yoki pikaronlar dunyosi. Ushbu gastronomik xudoning kundalik menyusi ikkita boshlang'ich va ikkita asosiy taomni o'z ichiga oladi, ular tovuq aguadito bo'lishi mumkin, asosiy taom uchun fettuccine a la huancaína va siz tanlagan shirinlik. Agar siz Peru franshizasini izlayotgan bo'lsangiz, o'ting. Manzil: Calle Gravina, 8. Telefon: 91.532.77.45. Narxi: €12,50.
Oribu Gastrobarda dim sum
QUEN BOZORI . Bu Gran Via-ning eng gavjum joylaridan biri bo'lib, Chicote muzeyida kechki ovqatni kokteyl bilan yakunlashni xohlaydiganlar uchun. Ammo Mercado de la Reina, ispan gastronomiyasining barcha tayoqlarini qamrab olishga harakat qilishdan tashqari, qiziquvchanlikka ega. kundalik menyu, oddiy, ammo pul uchun misli ko'rilmagan qiymatga ega. Tanlash uchun faqat ikkita taom (odatda go'sht yoki baliq) bilan biz sinab ko'rdik ba'zi Moorish shish va noodatiy salmorejo. Ishdan keyingi ishlarni jimgina bajarish uchun ideal, lekin ha, ozgina shovqin izlayotganlar uchun mos emas. Manzil: Gran Via, 12. Narxi: €13,50.
VEGAN FOOD ONA XAMIR . Tumandagi eng yaxshi vegan variantlarisiz bu roʻyxatni yopa olmadik. Masa Madre vegan taomlari vegan restoranlari haqida gap ketganda eng so'nggi shov-shuvdir. Uning kontseptsiyasiga asoslanadi gamburgerlar, kremlar, kroketlar va hatto vegan kachoposlari. Bundan tashqari, u o'z maktubida o'ylaydi çölyak uchun glutensiz variantlar , shuning uchun hech qanday bahona yo'q. Sizning kundalik menyuingiz o'z ichiga oladi ichimlik va shirinlik bilan juda saxiy yagona taom raqobatbardoshroq narxda. Ularning vegan pizzalari haqida gapirish uchun ko'p narsa bera boshlaydi. Manzil: Calle San Marcos, 17. Telefon: 91.162.55.72. Narxi: €9,50.
Vegan kachopo mavjud