Gvatemala shahridagi Saul Bistro Ruzvelt restoranining ichki qismi
“Abadiy bahor” shahri va uning qadimiy poytaxti anʼanalar namunasidir zamonaviylik gvatemalaliklarning yangi avlodining tadbirkorligiga yo'l ochmoqda. Bularning barchasi, Mayya madaniyatining buyuk merosini unutmasdan.
QAYERDA UYTISH
Hyatt Centric _(12 ta 2-25 zona 10; €150 dan) _
Besh yulduzli va terastaning tepasida joylashgan basseyn uni eng yaxshilaridan biri sifatida belgilaydi - va Zamonaviyroq – poytaxtda qolish imkoniyatlari.
Minimalist bezak, lekin mintaqaviy ranglar uchun xona bilan va xonalarda hunarmandchilik. Ularning nonushta bufeti uni kashta tikadi Ayni damda yangi meva va tuxum yetishmaydigan ajoyib displey va tatib ko'rish uchun, shuningdek, tabiiy sharbat bar.
Beg'ubor _(14 ta 7-88 zona 10; €100 dan) _
Ushbu kichik va samimiy dizayndagi mehmonxonadagi xonalarning har biri nomi bilan atalgan mamlakatning ba'zi kofe navlari.
hamma o'rab turadi yoqimli yopiq bog' bu manikyur, massaj yoki pedikyur seansi bilan birgalikda bizni shaharning moliyaviy markazida ekanligimizni unutishga majbur qiladi.
Marriott tomonidan AC mehmonxonasi _(11-avenue 35-02 Paseo Cayalá, zona 16; €81 dan) _
Kayala shahri , 16-zonada turli turdagi uy-joy, xarid qilish va dam olishni o'zida mujassam etgan majmua 2017 yilda ochilgan ushbu turar joyning joylashuvi bo'lib, u juda qadrli. quyosh botishidan zavqlanish uchun manzarali xonalarni so'rang.
U markazdan uzoqda joylashgan, ammo u atrofdagi bar va restoranlar bo'ylab tungi sayr qilish yoki yaqin atrofni o'rganish imkoniyatini beradi. Cayala Jacarandas ekologik bog'i . Uy hayvonlari uchun qulay.
Haqiqiy InterContinental Gvatemala _(14 ta 2-51 zona 10; €119 dan) _
To'rt yulduzli u shaharning markazida joylashgan Zona Viva - shahardagi tungi hayotning eng yuqori kontsentratsiyasi bo'lgan mahalla – va moliyaviy hudud, shuning uchun u qulaylik va ajoyib joyni qidirayotgan ishbilarmon sayohatchilar uchun moslashtirilgan.
Westin Camino Real _(Avenida la Reforma va 14 calle zona 10; €125 dan) _
Deyarli 300 ta xona Gvatemalada ochilgan Marriott tarmog'ining birinchisi va eng mashhur anjuman markazlaridan biri bo'lgan ushbu mehmonxonaga hayot bag'ishlaydi. Unda isitiladigan basseyn, tennis va skvosh kortlari, Shuningdek, barcha mehmonlar uchun fitnes markazi mavjud . Shuningdek, to'liq Yashash zonasi.
Zona Viva markazida to'rt yulduz
Mehmonxona muzeyi Spa Casa Santo Domingo _(3a calle Oriente no 28A Antigua Gvatemala; €147 dan) _
Eng yaxshi orzular bu yerda, Antigua Gvatemaladagi eng yaxshi mehmonxona hisoblangan joyda topiladi va erishiladi. Santa-Martadagi zilzila natijasida vayron bo'lgan eski monastir , qaysi s supurib. XVIII butun Santyago de los-Kaballeros shahri bilan birga, hozirgi poytaxti Nueva Gvatemala de la Asunsionga ko'chib o'tdi.
Uning xonalari zamonaviy mustamlaka, qulay va atrofdagi bir nechta ichki bog'lar . Uning ochiq hovuzidan siz daraxtlardan silkitayotgan to'tiqushlarga qoyil qolishingiz mumkin.
Convent butik mehmonxonasi _(2a av. Norte no 11, Antigua Gvatemala; €139 dan) _
Mustamlaka xarakteri va zamonaviy ruhning zavqi, 26 ta suitidagi barcha qulayliklar. Uning afzalliklari orasida favvora, kamin, yashash / ovqat xonasi bilan jakuzigacha bo'lgan shaxsiy veranda.
Uning gastronomik taklifi mintaqadagi eng yaxshilaridan biri, xususan, antigualik to'liq nonushta, unda tuxum, qora loviya, qovurilgan chinorlar, chuchito – turli xil tamale–, yangi pishloq va pomidor sousi.
Camino Real Antigua mehmonxonasi _(7a calle Poniente 33B, Antigua Gvatemala; €105 dan) _
Joylashuvi tufayli Gvatemala mijozlarining sevimlilaridan biri - Markaziy bog'dan to'rt blok - va mintaqadagi eng tajribalilardan biri bo'lgani uchun. U barcha qadimiy belgilarni bir qavatda birlashtirib, osoyishtalik hukm suradigan haciendada bo'lish hissini beradi.
yaxshi mehmonxona _(Birodar Pedro 12 Antigua Gvatemala; €84 dan) _
Shimoliy zamonaviylik va foydalilik bu saroyning minimalist turar joyga aylantirilganligini belgilaydi.
Uning missiyasi, shu jumladan, yanada ko'proq davom etadi mahalliy ishsizlarni jalb qilish uchun o'quv dasturi va ularning xodimlarida yolg'iz onalar.
To'g'ridan-to'g'ri mehmonxona bilan qilingan har bir bron qilish uchun, d Gvatemala bolalar jamg'armasiga bir kechada 5 dollar xayriya qiling.
Shimoliy zamonaviylik Gvatemalani bosib oladi
**Filadelfiya (Qahva dam olish maskani va sayohatlari) ** _(San-Felipe de Jezus cherkovidan 150 m shimolda; 164 evrodan boshlab) _
Masalaning mohiyatidan bir oz uzoqda, lekin hamma narsadan (agar iloji bo'lsa, undan ham ko'proq) ajratish uchun juda yaxshi. Agar Antigua allaqachon tinchlik va osoyishta turmush tarzi bo'lsa, uning markaziy parkidan atigi o'n daqiqalik mashinada bo'lish hamma narsani yanada qizg'in qiladi.
Uning joylashuvi o'ziga xoslikni eslatadi Ekskursiyalar bilan Falcon Crest qahvasi, ekskursiyalar, tatib ko'rish va 2000 metrdan ortiq balandlikda lager qilish imkoniyati.
Aloqani uzish uchun juda mos
QAYERDA ESH
Toster Dora _ (9-chi prospekt 1-63 4-zona; 414-bino) _
Bu yerda mo''jizalar yaratish uchun qovurilgan tortilla (tost) kifoya qiladi: til, sakkizoyoq, qo'ziqorin, yangi baliq, tvorog ...
Pu xonimning oshxonasi _(6-avenyu, A 10-16-zona 1) _
Milliy madaniyat saroyiga yaqin joylashgan mitti restoranda Pu xonim mayya madaniyatidan meros bo‘lib qolgan retseptlar bilan chinakam mahalliy taomlar tayyorlaydi. Halol va sodda oshxona - oddiy emas - bu mamlakatning oshpazlik ildizlarini biroz ko'proq tushunishga yordam beradi : kakao tovuqi, quyon gurmi, shohlar B'elejeb va K'atning ta'miga ko'ra cho'chqa go'shti, b'oj xo'roz yoki til jurum.
kichik portal _(6 va 7 prospektlar oralig'ida 1-zona; Pasaje Rubio ichida) _
Klassika klassikasi, unda bohem Gvatemala jamoasi - Augusto Monterroso, Che Gevara va Migel Anxel Asturias shu yerda edi - "chibolas" deb ataladigan katta stakan pivo ichish uchun uchrashadi: **qora, sarg'ish yoki aralash, shuningdek, micheladas ("qizil ko'z") **. Har bir ichimlik odatda bilan birga keladi "kichik og'izlar" –tapas–, tomat sousi, guakamol yoki loviya va pishloqli tushdi; tug'ralgan turp, revolkado - cho'chqa boshi va "rekado", go'sht yoki baliqni tatib ko'rish uchun qalin sous - yoki moronga (qon kolbasa). Ular qo'shib, pavesa sho'rvasini davom ettiradilar – pishloqli bulyon va ustiga sendvich non–, pepitoriyali bodring va aralash – avakado va kolbasa bilan tortilla–.
Sizga faqat qovurilgan tortilla kerak
Munditortas _(12 ko'cha 10-55 1 zona) _
Bu kamtarin mahalliy bilan boshlandi, endi boshqa oddiy, ammo kattaroq joyga ko'chdi.
Hammasi norasmiy va ko'cha taomlari haqida ma'lumotnoma Chicharrón -torreznos-, til, mol go'shti, marinadlangan yoki karnitalar -suvli qovurilgan cho'chqa go'shti- kabi ingredientlar bilan to'ldirilgan va salat, avakado va turp bilan xizmat qiladigan "tortalar" - sendvichlar uchun. Ularda ham bor teng darajada mazali nonushta.
Burchak bozori _(2-marshrut, 4-71-zona 4) _
Na qisqa, na dangasa, Gvatemala poytaxti modaga qo'shiladi gastronomik bozorlar bu joy bilan to'liq 4 daraja shimoliy okrug, shahardagi eng ijodiy va tashabbuskor sahnaning epitsentri. Ichkarida taklif - tacos, ceviches, odatiy shirinliklar, toza suvlar va nonushta.
Barqaror va mahalliy mahsulotlardan tayyorlangan, ammo zamonaviylikka chanqoq yangi avlodlarga moslashish uchun "gringo" gastronomiyasining maslahatlari bilan.
Barqaror va ishlab chiqilgan oshxona
Cristian Refreshment _(8-koʻcha va 8-koʻcha 1-zona Markaziy bozor ichida) _
An'anaviy to'qimachilik, zargarlik buyumlari, bezak buyumlari va poyafzallarga bag'ishlangan maydonda sayr qilgandan so'ng, oshqozoningizni to'ldirish adolatli va zarurdir.
Erto'laga tushish - bu gullar sotish uchun mo'ljallangan maydon, ovqatlanish xonalari va oziq-ovqat do'konlari.
Dona Mela bilan birga, shahardagi muassasa, Refresquería Cristian - buche bilan yaxshi tortilla yeyish uchun joy -oshqozon- va cho'chqa go'shti qobig'i -torreznos-, tombul -loviya bilan to'ldirilgan qovurilgan chinor xamiri - yoki buklangan -qovurilgan tortilla - pomidor sousi va karam bilan go'sht bilan to'ldirilgan.
nilufar gul _(3-marshrut, 5-chi yoʻl 4-zona) _
Shuningdek, 4 Grados Norte, Casa del Aguila madaniyat markazi ichida. Oshpaz bo'lgan zamonaviy makon Diego Tellesse Gvatemala oshxonasining eng yaxshi vakili sifatida toj kiygan, an'anaviy retseptlardan olingan idishlar bilan -zamonaviy uylarda deyarli unutilgan- va ularni tarix va madaniy kelib chiqishi bilan to'la hozirgi lazzatlanishlarga aylantiradigan texnika bilan sublimatsiya qilingan.
U faqat kechasi ochiladi va uning menyusi bo'lsa-da, uning ta'mi menyusini tanlash yaxshidir: yanada to'liq va xilma-xil.
Tatib ko'rish menyusini so'rang
Shoul
Saul E. Mendez Bu erkaklar modasiga bag'ishlangan tarixiy markaz yaqinidagi do'kon/ustaxona bilan boshlandi.
Tez orada u imperiya va etalonga aylanmaguncha o'sishni boshladi zamonaviy moda, ijodkorlik va gastronomiya. Endi u 15 ga yaqin bistrolar, kafelar va beg'ubor interyer dizayniga ega osteriya va Lotin Amerikasi ildizlariga ega oshxona taklifi bilan kengaydi.
Zanjir, ha, lekin yaxshi g'amxo'rlik va innovatsiyalarga sodiq oilaga tegishli.
Pappy's barbekyu _(6-avenyu SurAntigua Gvatemala) _
Antigua Gvatemaladagi amerikalik barbekyu? Haqiqatdan ham. Hammasiga mahalliy cho'chqalar aybdor, kim bu joyning egasi bo'lgan texanslarning e'tiborini tortdi va ularni ishlab chiqishga xizmat qiladi tortilgan cho'chqa go'shti va qovurg'alar barbekyu.
Har doim gavjum, eshikdan chiqishdan oldin navbatga tushmaslik deyarli mumkin emas. Sizni ogohlantiramiz: kutishga arziydi.
Bistro Cinq _(4a calle Oriente no 7, Antigua Gvatemala) _
Central Parkdan qisqa masofada joylashgan go'zal restoran. Oshpaz tomonidan Parij atmosferasi va menyusi bilan Oshpaz Mario Godinez, mahalliy mahsulotlar va mahalliy mahsulotlar bilan birlashtirilgan frantsuz lazzatlariga bag'ishlangan, masalan, shirin kartoshka bilan o'rdak ko'krak.
Bundan tashqari, u 8 yildan ortiq vaqtdan beri mavjud Gvatemaladagi birinchi absinthe bar, o'nlab havolalar bilan.
Urquizú g'ori _(2a calle Oriente no 9D, Antigua Gvatemala) _
Antigua Gvatemalaga kelish va yaxshilikka harakat qilmaslik unchalik yaxshi emas cho'kish -cho'chqa go'shti sakatatlari va bosh qalampir va pomidor bilan, pepián -qovoq urug'i sousli qovurg'alar–, kaq'ik – kurka oyoqli pishiriq– yoki jokon - Yashil sousdagi tovuq -.
Doña Ofira tomonidan boshqariladigan ushbu oilaviy muassasaga kiraverishda bu taomlarning har biri har kuni turli xil, rang-barang va nafis sopol idishlarga solingan bo'lib, diqqat e'tiboringizni jalb qiladigan va ishtahani ochadigan taomni tanlashga mas'uldir. .
** Quiltro ** _(7a calle Poniente no 23 Antigua Gvatemala) _
Chili Mapuches tili odatdagi Antiguan uyidagi bu restoranga "aralashma" atamasi bilan o'z nomini beradi. Oshpaz Rodrigo Salvoga tegishli, Uning tatib ko'rish menyusi – mintaqada kam o'rganilgan format – mavsumiy taomlar, masalan, chaya tosti – Mayya ismaloqi – Chixoy daryosining qora tuzida pishirilgan levrek va cho'chqa go'shti qobig'i; yoki Yamayka tuzi bilan yashil sharobda marinadlangan lychalar.
Quiltroda talnete asalni kamaytirish bilan cho'chqa go'shti krakerlari va dudlangan kassava
QAYERDA ICHISH
Paradigma qahvasi _(Joylashuv 2. 5 orqali, 1-75 zona 4) _
Gvatemala dunyodagi eng yaxshi kofe ishlab chiqaradi , barcha eng yaxshi sifatli tovarlar odatda eksport qilinadi, shuning uchun (yaxshi) qahva madaniyati endigina qo'zg'alishni boshlaydi. 4 Grados Norte mahalliy hududida, yosh barista Raul Rodas (2012-yilda dunyoning eng yaxshi baristasi uchun birinchi mukofot) butun mamlakat bo'ylab o'zi va uning jamoasi tomonidan qovurilgan maxsus qahvani taqdim etish uchun o'z zukkoligini sarflaydi.
Kuto _ (2a, 23-51 bulvar; Vista Hermosa zonasi 15) _
Mifik brendi brendi Ketsaltekan , milliy folklorning bir qismi hisoblangan klassik ichimlik (va bir vaqtlar mast bo'lishning arzon va tez usuli sifatida ishlatilgan), bu joy bilan yangi avlodga yaqinlashishga muvaffaq bo'ldi, neon va yoshlar bilan to'la.
Odatdagidek oshxona ... beshinchi kuchga ko'tarildi.
Suchilesning mashhur uyi _(5a, 10-52, 1-zona) _
70 yildan ortiq vaqt davomida ular mashhurlarni tayyorlaydilar yangi turdagi , Muqaddas hafta davomida ichish odat tusiga kirgan mahalliy ichimlik, doljin, tamarind, chinnigullar, shpon qalampiri, kanafistola va kordonsinlar (tabiiy antiseptik) aralashmasidan tayyorlanadi, u 5 dan 8 kungacha dam olishga qoldiriladi. Qani, jasorat.
39 kran va oshxona _(16 ko'cha 6-17 10-zona) _
Birinchi kran xonasi taklifi bilan Gvatemala 39 ta pivo to'g'ridan-to'g'ri barreldan taqdim etilgan va Zapote yoki Antigua kabi mahalliy havolalar.
Kofe burni (1a Avenida Sur no 11C; Antigua Gvatemala)
Yaxshi va qattiq ichish uchun joy. Uning siri har kuni shamlar bilan yoritilgan, past stolli bir nechta xonalarga bo'lingan va mamlakatga oshiq xorijliklar tomonidan boshqariladi. Uning ixtisosligi mezkal hisoblanadi va, aslida, ularning o'z yorlig'i bor: Noqonuniy Mezkal.
Noqonuniy Mezkal, yashirin kafe Nosédagi hurmatli ichimlik
Hugoniki _(7a calle Poniente 11; Antigua Gvatemala) _
Bu erda chidab bo'lmaslar xizmat qiladi "achchiq" : chiltepeli bir banka Gallo pivosi - turli xil chili-, limon sharbati, tuz va Lea & Perrins. Ularga hamrohlik qilish uchun qobiq ceviche. Hatto eng yomon osilganlik bilan kurashish uchun mazali noziklik.
Antigua Brewing Co. _(3a calle Poniente no 4; Antigua Gvatemala) _
Butun shaharning ajoyib 360° panoramali ko'rinishi, shu jumladan Agua, Fuego va Acatenango vulqonlari, qo'lda hunarmandchilik va mahalliy pivo. Nega ko'proq so'rash kerak?
QAYERDAN SOTISH MUMKIN
1001 kecha _(1-koʻcha 11-50-zona 10 1001) _
Efemer maydoni - ilgari xuddi shu joyni egallagan bank tomonidan uch yil muddatga berilgan - bu erda tadbirkorlik va madaniyat birlashadi. Shahar ko'rgazmalari joylashgan joy, gastronomiya, festivallar bilan birga mavjud bo'lgan muqobil seminarlar va kontsertlar va qiziqarli kokteyl bar.
_Shirinliklar Dona Mariya Gordillo (4a calle Oriente 11; Antigua Gvatemala) _
Gvatemalalik oilalar oddiy shirinliklarni sotib olish uchun poytaxtga qaytishdan oldin to'xtab turadigan ramziy do'kon: an'anaviy ishlab chiqilgan shakar va rang festivali, kolochos (guava), sut kanillitlari (vanil va shakar) yoki tamarind shakarlamalari kabi.
Stela 9 _(3a calle Oriente no 43; Antigua Gvatemala) _
Jess Bercovichi Gvatemalaga arxeolog sifatida kelgan va AQShda shov-shuvga sabab bo'lgan barqaror savdo ishlab chiqarish va kollektsiyalarga ega ushbu hunarmandchilik do'konini (onlayn va jismoniy) yaratish uchun qoldi. bo'laklardan va u bilan birga ishlagan hunarmandlarning ishlanmalari. Unda Casa de Stela, Antigua markazida Airbnb joylashgan.
Nim'Pot _(5th Avenue Shimoliy 29, Antigua Gvatemala) _
Mahalliy hunarmandchilikning barcha turlarini, shuningdek, qurbongohi binolarning orqa bog'ida joylashgan Maximon xudosiga o'tkazib bo'lmaydigan sovg'alarni va qiziqarli narsalarni olishni xohlaydiganlar (va kerak) uchun xarid qilish jannati.
_*Bu hisobot Condé Nast Traveller jurnalining **124-sonida (yanvar) chop etilgan**. Bosma nashrga obuna bo'ling (11 ta nashr va raqamli versiya 24,75 evroga, 902 53 55 57 raqamiga qo'ng'iroq qilib yoki veb-saytimizda). Condé Nast Traveller yanvar soni oʻzining raqamli versiyasida mavjud va siz oʻzingiz yoqtirgan qurilmada bahramand boʻlishingiz mumkin. _
Stela 9-ning hunarmandchilik ustaxonalaridan biri