Bar / M: bardagi ziyofat
Bar bilan uzun koridor . Ammo oddiy bar emas, biz o'rganib qolgan an'anaviy barlardan biri - bir tomonda ofitsiant, boshqa tomondan mijoz - lekin assimetrik metall va mehmonlar stullarda o'tiradigan har ikki tomondan kirish imkoniyati mavjud (istalgan darajada keng yoki qulay emas) bitta stol sifatida.
Noqulayliklar skriptga kiradi **(va ovqatdan keyin ular unutiladi) **. Astsetik bezak, kun davomida o'zgarib turadigan yorug'lik va fon musiqasi musiqa so'nib, elektron cumbias . Biz Limadagi barda bo'lgandek, lekin ozodlik ko'chasida , Chueca shahrida.
qisqichbaqa avakado
Bir xil aktyorlar tomonidan juda ko'p ovqat pishirish va ko'plab o'yin-kulgilar, Oshpazlar , sovuq idishlarni ko'z oldida tugatadigan ( Tailand yoki aralash ceviche, aguachile, uy qurilishi soya tuzlangan bodring va kuygan o'tlar yoki to'ldirilgan avakado bilan mol go'shti sirloin tartar ); va ular, jumladan, hikoya qilish bilan birga, oshxonadan keladigan issiq taomlarga (shiitake tempura, yashil kori yoki tuzlangan bel) xizmat qiladi.
Koriander barglari, ohak sharbati bilan suv bilan bezang, mash'alni qo'llang, maserat va mavsum yon tomondagi barmenlar tomonidan silkingan mexnat shaykerlarining ovoziga . Ulardan chiqadilar misli ko'rilmagan piskolar , a bilan emas, balki ularni idishlar bilan birlashtirishni afzal ko'rganlar uchun Kusko.
Hamma narsa ishontiradi, mazali gyozas chilangasdan tortib chupegacha. Mazali, muvozanatli, yangi va hayratlanarli taomlar.
Ceviche Thay
Ushbu orkestrning dirijyori (filarmoniyadan ko'ra ko'proq Mayumana obrazida) boshqa hech kim emas. Umar Malpartida , u allaqachon bizni o'zining ceviches va shofa guruchli taomlari bilan maftun etgan edi Tiradito va Chambida, Xitoy qutisida pishirilgan bao bulochkalari va sendvichlari va Peru tsilindri bilan Palata bozori .
Endi u c dan kam bo'lmagan suvga cho'mgan yangi makonni ochadi familiyangizning bosh harfi bilan (garchi ko'pchiligimiz buni stolning shakliga bog'liq deb o'ylagandik). U yana uradi va bu safar u a bilan ajralib turadi ko'cha taomlari, tez va tasodifiy, lekin bu uyning muhrini saqlab qolishda davom etmoqda. Og'izda ishlaydigan ko'zni qamashtiruvchi aralashmalar, jozibali va rang-barang tarzda taqdim etilgan tetiklantiruvchi va ekzotik taomlar, ismlari, shakllari va shirinliklari. ko'p hollarda bolalikni uyg'otadigan mohir lazzatlar , chuplar kabi, ular o'tgan yillardagi flaselardan boshqa narsa emas, balki tabiiy meva pulpasidan tayyorlangan.
Pisko / M
Va shuningdek, ajoyib xizmat. Qisqasi, qayta-qayta qaytish uchun joy; salqinlash va zavqlanish uchun Peru gastronomiyasi pul uchun ajoyib qiymat bilan (ovqat har doim ham mahalliy aholi bilan teng bo'lmagan mahallada va buning uchun nima to'laysiz). Shuningdek, kechgacha.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Ularning shokoladli shirinligi allaqachon tashrif buyurishga arziydi.
AMALIY MA'LUMOTLAR
Qayerda: Ozodlik ko'chasi, 5
Telefon: 916 68 46 78
Jadval: 13:00–16:00, 19:00–2:30
Yarim narx: 30 evro
Madriddagi eng mashhur bar (biz tikamiz) bo'ladi