Issiq va yovvoyi ceviche.
Peruning flagman taomlari noyob retsept emas. Unda minglab retseptlar, imkoniyatlar va navlar mavjud. Bir necha asoslar doirasida: oq baliq va juda yangi, masalan, va uning bir oz chili. Eng klassikni tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, bu Jaime Monzon ceviche uchun b harfi bilan yozilgan, biz ko'ra zamonaviyroq yaratilishga kirishdik baliqning harorati bilan o'ynang.
oshpazi Kastiliya Oltin Inti ** issiq jungle ceviche uchun retseptini qanday tayyorlashni o'rgatadi. Peru oshxonasi lug'ati yaxshi qo'lda
Issiq va yovvoyi ceviche.
INREDIENTLAR
- 150 gramm baliq
- 1 osh qoshiq makaron Sariq qalampir
- 1/2 piyoz
- 1 osh qoshiq makkajo'xori (pishirilgan mayin makkajo'xori)
- 30 g. ning chicha de jora
- 10 g. chili charapita
- 0,05 g. ning kakon
- 20 g. ning ohak sharbati
- Shirin kartoshka Pishirilgan
Har bir ism nimani anglatishini bilmaysizmi? O'zingizni oshxona qiroli kabi his qilishingiz uchun bu erda qisqacha Peru va gastronomik lug'at mavjud.
ISHLAB CHIQISH
- a vok, biz moy qo'yamiz va u juda issiq deb umid qilamiz.
- Biz baliq qo'ydik, biz uni yoqib yuboramiz sariq chili bilan.
- Sarimsoq qo'shing piyoz qalamga kesilgan, charapita chili va kokon.
- ohak sharbati, tuz qo'shing, chicha de jora
- ketamiz oshpaz bir daqiqa davomida.
- xizmat qilamiz banan bargida, va shirin kartoshka garniturasi bilan.
*Visente Gayo: kamera operatori. Jan Pol Port: ishlab chiqarishdan keyingi va tahrirlash.