La taberna del Camperodagi Almadraba yovvoyi ko'k tuna orkinos tataki
Cadiz normal emas. Boshqacha qilib aytganda: hamma (lekin hamma) bu yozda Kadi plyajlarida bir oz vaqt o'tkazdi z: Bolonya, Zahora, Barbate, Konil yoki Zahara de los Atunesda . Ehtimol, bu "agar bizda bu erda bo'lsa, nega u erga borish kerak ..." mavzusining aybi, ehtimol, ko'proq parné yo'qligi yoki shunchaki borish uchun yaxshiroq joy yo'qligi: san'at, imkonsiz plyajlar. , oq shaharchalar va gastronomiya Bu erda (hali ham) mahsulotga bo'lgan muhabbat va yaxshi tayyorlangan pishirishga bo'lgan muhabbat nafas olish mumkin.
Kadis modada: Chef del Mar, Atlantikaga qaragan quyosh botishi, Kanos-de-Mekadagi jaymalar va (Xudo uchun) Barbatdagi yovvoyi orkinos . Biz ushbu gastronomik sharhni Zahara de los Atunesdagi Kosta-de-la-Luzda boshlaymiz.
TRASTEO TAVERNASI
Bizga taklif juda yoqdi Laura Lopes, Xayme Mato va Xose Migel Fuentes (shuningdek, oldingi "Iroda" uchun javob beradi) qisman, chunki mahsulotdan uzoqlashmasdan, u "boshqa oshxonalar" - Marokash, Peru yoki Tailand - bu hududda g'ayrioddiy narsa bilan jur'at qiladi. Bizga bezak (axlat…), tasodifiy kayfiyat va menyuning tez-tez o'zgarib turishi yoqadi . Eng yaxshi taomlar orkinos satay, yalpizli muzqaymoq va (ayniqsa) sakkizoyoq aguachile edi.
PS: Tez orada ular Madridga qo'nishadi.
QISHLOQ TAVERNA
Biz yo'l bo'ylab harakatlanamiz Mariya Luisa ko'chasi (siz ming marta yurasiz) va beshta muhim restorandan uchtasi ushbu ko'chada joylashgan bo'lib, to'xtash joylari (bu yo'lda ...) va taxtali teraslar bilan to'la. bu erda qovurilgan baliq va qisqichbaqali omletni o'qishdan charchaysiz . tartibsizlikka: Don Pepe Melero tavernasi Zaharada u eski Ropiti makonini egallaydi va ajoyib klassikalarni va orkinos bilan ishlashga asoslangan taklifni taklif qiladi: biz orkinos tartar, qichitqi o'tlar va pishirilgan kartoshka bilan panjara orkinos yedik.
Muammo? Juda ko'p odamlar, juda ko'p stollar, juda ko'p shovqin, hamma narsa juda ko'p. Umid qilamanki, muvaffaqiyatdan o'lmayman.
RAMON PIPÍ
Isidoro Medina va Eugenio Gonsales o'tgan yili bu joyni ta'mirlashgan (ko'p yog'och, sabzavotlar va "Nordik" rulo, lekin hamma narsa aytilgan: Aslida, bu o'ziga xoslik belgilari Nordicdan ko'ra ko'proq O'rta er dengizi hisoblanadi. ) va tavernadan uzoqroqda, ehtimol klassik restoranga yaqinroq bo'lgan taklifda mahsulotga bo'lgan muhabbatlarini saqlab qolishda davom eting; ular buni baland ovozda va aniq aytishadi " Biz xom ashyoning ta'mini o'zgartirmaslik va uni niqoblab qo'ymaslik uchun unga nozik munosabatda bo'lishni yaxshi ko'ramiz. ”. O'tkazib yubormaslik kerak bo'lsa, uning past haroratda pishiriq, panjara qilingan amberjack va orkinos bilan ishi. Bizga Ramon Pipi juda yoqadi.
ANTONIO RESTAURANTI HOTEL
Biz "lekin" bilan boshlaymiz: makon biroz eskirgan va hali ham bir vaqtlar bo'lgan "Buqalar va futbolchilar uchun mehmonxona" ning o'ziga xos hidi bor. ; ammo, Zahara de los Atunesda yaxshiroq mahsulotni topa olmaysiz. Biz qiziquvchilardan so'raymiz Aurum 24k (Tuna Route Award 2012) va Latapatun ishtahani ochadi; asosiy narsalar qorin sashimi , vakame dengiz o'tlari bilan achchiq orkinos tako va ayniqsa, ehtimol, orkinos tartar (El-Kampero bilan birga) butun viloyatdagi eng yaxshilaridan biri, shuningdek, maydalangan muzda xizmat qilgan. Istisno.
Boshpana
Plaj bari bo'lmagan yoz kamroq yoz . Bu shunday - gastronomik taklif maqbul bo'lgan plyaj barlarini topish qanchalik qiyin; Cadizdagi (ko'p) istisnolardan biri bu El Refugio , "Zahareña oshxonasi" amalda plyajda, ular rezervasyonlarni qabul qilmaydi, lekin nima muhim, agar siz bir juft romashka bilan qum ustida yotgan holda kutishingiz mumkin. Ularning "aliñás kartoshkasi", piyozli orkinos va ularning ikkita klassik taomini o'tkazib yubormang: "buyuk" va "dahshatli".
@nothingimporta-ni kuzatib boring
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Kadis va Kosta de la Luz, hayot ustalari
- Jezus Terresning barcha maqolalari - Kadis karnavalida o'zini qanday tutish kerak
- Kosta-de-la-Luzdagi 15 jannat: Kadisdagi eng yaxshi plyajlar - Kadisning ko'k orkinoslari: dengizning qora oyog'i - Kadis qabilasining yo'riqnomasi
- Barcha dasturxon va pichoq buyumlari
- Jesús Terresning barcha maqolalari