Asturiyaning sharqiy sohilidagi o'nta restoran
Ular shunday deyishadi Asturiya kichikdir. Ammo buni bilmaganlar shunday deyishadi, garchi u kvadrat kilometrlarda eng katta jamoa emasligi haqiqatdir. Ispaniya , landshaftning bu xilma-xilligini va boshqasini topsangiz, o'sha ko'rsatkichlarga kim g'amxo'rlik qiladi turli xil taomlar ?
Bizda qirg'oqda yaxshi misol bor. Agar biz yaqinda silliq, sokin g'arbiy qirg'oq va kichik shaharlar haqida gapirgan bo'lsak, siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa sharq bilan farqlar , atigi bir soatlik yo'l. O'zining qirrali qirg'oq chizig'i bilan, uning deyarli yashirin koylari va Llanes yoki Ribadesella kabi shaharlari , turistik markazlarga aylantirilgan va a. bogʻlovchilari gastronomik taklif Katta va doimiy o'sib boradi.
The Sharqiy Asturiyaning dengiz mahsulotlari oshxonasi an'ana va zamonaviylikni birlashtiradi bir necha kabi, güveç va panjara, dengiz va barcha turdagi takliflarda tog'lar. Bir nechta joylarga yopishib olish qiyin, shuning uchun eng yaxshisi yo'lga chiqing va o'rganing , lekin bular Knyazlikning o'sha qismi orqali marshrutni boshlash uchun eng ajoyiblaridan biri.
BERTINNING qorni _ (uchlik) _
Lastres qalbida bu kichik joy taklif etadi a o'z ichiga narxlar bilan yangilangan mahalliy oshxona . Menyu ko'proq klassik taomlarni va bir nechta innovatsion takliflarni birlashtiradi va odatda ular bilan to'ldiriladi mavsumiy efemer menyular bu juda qiziq.
EUTIMUS UYI _ (uchlik) _
Llastrine oshxonasining yana bir versiyasini buyuk mahalliy klassik Casa Eutimioda topish mumkin. 20-asr boshidan bu uyda a kichik mehmonxona va yaxshi restoran o'z taklifini oshxona va odatiy mahsulotga asoslaydigan port manzarasi bilan, ular orasida hech qanday kamchilik yo'q. güveç, loviya yoki yaxshi baliq sho'rva , na bo'sh joy fua yoki escalivada salat va Rey Silo pishloq bilan orkinos carpaccio kabi taomlar orqali taklif yangilash uchun.
Güeyu Mar: baliq, panjara va landshaft
GUEYU DENIZ _(Vega plyaji) _
Agar men ushbu restoranni uchta so'z bilan ifodalashim kerak bo'lsa, bular bo'lishi mumkin baliq, panjara va landshaft . Chunki ulardan biri haqida ko'p gapirish mumkin bo'lsa-da asturiya restoranlari So'nggi yillarda eng ko'p gapirilganlar, bu uning asosiy ustunlari. Qo'shni shtatlar Abel va uning jamoasiga oshxona sifatida xizmat qiladi va restoranni a parvarish qilinadigan xom ashyo va bu hurmat qilinadi.
Bu uyda panjara alohida o'rin tutadi, dengizning ajoyib panjaralaridan biri, unda sharob ham tajribaning muhim qismidir . Va oxirida Vega sokin plyaji bo'ylab sayr qilish deyarli majburiy bo'lishi kerak.
ARBIDEL _(Ribadesella) _
Ribadesellaning markazida Asturiya sharqidagi ajoyib stollardan biri joylashgan. Arbidel - bu tanho burchak Jaime Uz shaxsiy sharhini ishlab chiqadi maktubda aks ettirilgan Asturiya oshxonasi, ikkita qiziqarli ta'mli menyu va pitu de caleya ravioli kabi taomlar va tarragon bilan qovurilgan kerevit, mole poblano va parsnips bilan bibariya yog'ida qovurilgan kaptar yoki treska va Iberian jowls bilan shirin o'rgimchak Qisqichbaqa.
Arbidel, Sharqiy Asturiyadagi ajoyib stollardan biri
O'n besh tugun _(Ribadesella) _
Sohildan tosh otish masofasida joylashgan bu restoran, avvalambor, o'zining tufayli mashhur bo'ldi guruch, ulardan o'nlab navlarini taklif qiladi (masalan, dudlangan ilon balig'i, fua gras va sidr yoki shirin kalamar va dudlangan pishloq).
Biroq, uning maktubi boshqasini taklif qiladi ko'plab qiziqarli takliflar bu o'rganishga arziydi.
Quince Nudos guruchning o'nlab turlarini taklif qiladi
NAGUAR _(Ribadesella) _
Hatto bir yil oldin Pedro Martino o'z restoranini Ovyedodan ushbu mehmonxonaga sohil bo'yidagi qasrga ko'chirdi va u nafaqat aylanib ketdi. Asturiyadagi yilning ochilish marosimlaridan biri, aksincha, Ribadesellani Knyazlikning gastronomik poytaxtlaridan biri sifatida tasdiqlash uchun keldi.
Martino bitta shaxsiy va asturiya oshxonasi, nafis, joriy va effektsiz, bu joydan kerakli qadoqni topadi. O'zingizni qo'yib yuborish uchun Naguarga kelishingiz kerak.
Naguar, Asturiyadagi yilning ochilish marosimlaridan biri
BOG' _(Ribadesella) _
Shahar chekkasida, so'nggi qismining ko'rinishi bilan Sella daryosi La Huertona - yana bir yaxshi variant. Sizning taklifingiz restoranni ko'proq tapas taklifiga bag'ishlangan joy bilan birlashtiradi.
Uning menyusi Ribadesella va Llanes baliqlari va mavsumiy mahsulotlarga asoslangan bo'lib, u har qanday ta'mga mos keladigan narsalarni taklif qilsa-da, u klassik preparatlarga alohida e'tibor beradi. omar suvi joyida bajarilgan, Araizning kaptari ikkita pishirishda yoki emandan panjara qilingan monkfish.
CASTRU GAITERU _(Selorio) _
Gril etakchi rolga ega bo'lgan yana bir joy, garchi u taklifni cheklamasa. Go'sht va baliqqa qo'llaniladigan ko'mir mavjud , lekin ko'proq qaratilgan taklif ham bor har doimgi tapas (ba'zi yaxshi kroketlar, shimoldan bonito bo'yinli salat, bir oz qovurilgan kalamar...) va yana bir stol va dasturxon, kabi taomlar bilan. qovurilgan kartoshka bilan pedreru sakkizoyoq yoki pomidorli muzqaymoq bilan shimoldan marinadlangan bonito.
ISTE'FO _(Pancar) _
Rikardo Gonsales Sotres bu yerda, Llanes markazidan atigi bir kilometr uzoqlikda joylashgan Pancar qishlog'ida yana bir restoranni boshqaradi. havolaga aylangan va bu sharqiy qirg'oqni yuqori darajadagi gastronomik joy sifatida joylashtiradi.
Uning oshxonasi mahalliy, lekin u yopiq emas; hududdagi mahsulotga o'z shtampini bosib chiqarishga qodir. Ulardan birini tanlashga arziydi uchta tatib ko'rish menyusi o'z tamg'asi bilan haqiqatan ham qiziqarli oshxona bilan tanishish uchun: Hake pilpil, arpabodiyon va endives bilan qisqichbaqalar ; ikki xizmatda karabinero bilan quloq stew; kalamar, emizikli cho'chqa va dengiz novdalari...
El Retiroda uchta ta'mli menyu mavjud
BALAMU _(Llans) _
Biz ekskursiyani mijozdan mijozga o'tadigan sir bo'lgan joylardan birida yakunladik, bu haqda mintaqadagi oshpazlar sizga hayrat bilan gapirishdi. mahsulotning juda yuqori darajasi u boshqaradi va bu, asta-sekin, a sifatida mustahkamlanib bormoqda hududning klassikasi.
Balamu taklif qiladi an'anaviy dengiz mahsulotlari oshxonasi , ko'p burmalarsiz va katta yangilanishlarsiz. A ajoyib dengiz mahsulotlari , yaxshi muomala, oddiy ishlab chiqish va baliq bozorida xizmat, port ko'rinishi bilan.
Grilda pishirilgan baliq, pishirilgan dengiz mahsulotlari va boshqa an'anaviy taomlar (loviyali güveç, piyozli jigar ...) ko'rsatish uchun etarli. butun hayotning oshxonasi , u yaxshi va sifatli mahsulotga asoslangan bo'lsa, u qo'yishi mumkin qochish uchun yakuniy teginish har qanday boshqa kabi.