Qizil telefonmi? Biz Gruziyaga uchdik
Samolyotga chiqishingiz bilan, boshingiz shubhalar bilan qoplangan . Do'stlaringizga Amerika Qo'shma Shtatlariga emas, balki borishingizni tushuntirishingiz kerak edi Gruziya , Kavkazning sobiq Sovet respublikasi va siz mamlakatni xaritada to'g'ri joylashtira olmasangiz ham, siz eshitgansiz mahalliy mafiyalar, shubhasiz sayyohlarni o'g'irlash va boshqa bir nechta baxtsizliklar.
SSSRdan mustaqillikka erishish jarayonida, 1990-yillarning boshlarida Abxaziyadagi separatizm mojarosi va yaqinda yuz bergan urush haqida ham eshitgansiz. Janubiy Osetiya, Rossiyaga qarshi, 2008 yil . Bu ham yetmagandek, mamlakat bir tosh otish masofasida Checheniston Yong'in bor joyda doimo cho'g' bor. Kelganim to'g'rimi? Vasiyat qilish uchun avval notariusdan o'tishim kerakmidi?
Ba'zi sirli sabablarga ko'ra, parvozlar Gruzinlar uchun Tbilisi-Tbilisi- Istanbul yoki Myunxendan, eng keng tarqalgan to'xtash joylari, ular Gruziya poytaxtiga ertalab soat uchdan beshgacha etib kelishadi.
Qorong‘ulik, bir harfini aniqlab bo‘lmaydigan alifboda yozilgan belgilar, atrofimizda aylanib yurgan taksichilar... Hozir bizni o'g'irlab ketishadimi yoki biroz kutishadimi?
Stamba, zamonaviy mehmonxonaning kvintessensi
Quyosh chiqishi bilan qo'rquvlar tarqab ketadi. Shahar tinch ishonchsizlikning biron bir ishorasi yo'q . Uydan uch ming mil uzoqlikda bo'lishiga qaramay, odamlarda g'alati tanish va ishontiradigan narsa bor. Yuzlar, imo-ishoralar, fraktsiyalar O'rta er dengizi kabi ko'rinadi . Rimliklar bu hududni haqli ravishda Iberiya deb atashgan. VA Bu biz borligini bilmagan amakivachchalar bilan uchrashganga o'xshaydi.
Lekin shu bilan birga, farqni his qilamiz va biz bu uzoq qarindoshlar haqida ko'proq bilishni xohlaymiz. Bu Gruziyaning asosiy diqqatga sazovor joyi, sharq va g'arb, Evropa va Osiyo o'rtasidagi aralash , Kastilya la-Mancha o'lchamidagi kichik bir mamlakatda o'ralgan va asrlar davomida saqlanib qolgan.
RIMDAN SEVGI BILAN
Agar bu kokteyl bo'lsa, Tbilisida 20-asr boshidagi Konstantinopol, 1970-yillardagi Moskva, Belle Époque Parijning bir chizig'i va devordan keyingi Berlinning bir qo'g'irchog'i bo'lar edi.
tomonidan ikkiga bo'lingan Kura daryosi , eski qismi rossiyalik va eronlik sayyohlar tomonidan eng ko'p tashrif buyuradigan qismdir, ammo tor ko'chalardan zavqlanishni oldini oladigan darajada ko'p emas. yog'och balkonli odatiy korralalar, xuddi devorlardagi yoriqlar kabi dekadent jozibasi.
Mana, shaharning eng mashhur panoramali ko'rinishi: bir tomonda metekhi cherkovi , osilgan, o'z nomini bergan mahalla kabi, daryo ustida; ikkinchisidan, the Narikala qal'asi, unga teleferikda va qaysi stendda ko'tarilishingiz mumkin Kartlis Deda, "Kartlining onasi ”, oltmish metrdan ortiq haykal (va shubhali ta'm) va Tbilisi ramzi.
Bu sohada ko'rish kerak bo'lgan yana bir narsa Abanotubani termal vannalari , shaharning poydevori kabi qadimgi.
Bu yerda yoshlar yotoqxonalari, restoranlar va mehmonxona zamonaviy Gruziyani kutib oladi
Afsonaga ko'ra, shoh Vaxtang I Gorgasal Men o‘sha joylarda ov qilayotgan edim, u otgan qushlardan biri o‘sha bug‘li ariqlardan biriga tushib, joyida pishdi. Shu sababli shahar nomi: qadimgi gruzin tilida, Tpili, "issiq suv".
O'shandan beri va Usmonli merosidan so'ng, oltingugurtli vannalarning afzalliklari ko'plab tashrif buyuruvchilarni jalb qiladi. Issiqlik haqida gapiradigan bo'lsak, Tbilisi hozirgi paytdagi madaniy nuqtalardan biri ekanligini bilishingiz mumkin. Eskirgan qo'llanmalar sizga Rustaveli prospekti haqida gapirib beradi, Castellana va Paseo de Gracia o'rtasidagi chorraha, Piyodalar yo'laklari eski kitob do'konlari, shuningdek, teatrlar, kinoteatrlar, muzeylar va Opera bilan to'la, har doim ajoyib dastur va yanada yaxshi narxlar bilan.
Ammo, rasmiy madaniyatdan tashqari, Gruziya poytaxti a to'qsoninchi yillarning Berliniga o'xshash efervescence . Besh yil oldin, kutilmagan joyda, Dinamo Tbilisi stadionining birinchi qavati , Bassiani tungi klubining tug'ilishi, u xalqaro texno-musiqa to'plamida ma'lumotga aylangan. yangi gruzin harakatini boshladi.
Bizning raqs maydonchasi ustasi sifatidagi vaqtimiz tugaganini biladiganlar uchun, lekin biz hali ham o'zimizni ajoyib deb o'ylashni yaxshi ko'ramiz, bizning joyimiz Fabrika , a sobiq sovet to'qimachilik fabrikasi a ga aylantirilgan ulkan post sanoat maydoni Yoshlar yotoqxonasi, kovorking ofislari, dizaynerlar do'konlari, muqobil sartaroshxonalar va shahardagi bir nechta eng yaxshi barlarni o'z ichiga oladi.
Loyiha ning ishi adjara , Gruziyaning xorijdagi imidjini o'zgartirish uchun eng ko'p harakat qilayotgan mehmonxona guruhi.
Sovet sanoat binolarini turistik maqsadlarda foydalanish sharti bilan kulgili narxlarda berish to'g'risidagi hukumat qonunidan foydalanib, guruh, Qimor o'yinlari orqali boylik orttirgan yosh tadbirkorga tegishli. eski tashlandiq bosmaxonada **Xonalar** nomli birinchi mehmonxonasini ochdi.
Uning mahalliy burilish bilan eskirgan hashamatli uslubi butun dunyo bo'ylab dizayn ixlosmandlarini o'ziga jalb qilib, bir zumda xit bo'ldi. Ko'p o'tmay, yana bir turar joy eski uyga kirdi Kazbegi tog'laridagi tashlandiq harbiy gospital.
Qizil avtobus Kazbegi shahrida choyxona vazifasini bajaradi
Va o'tgan yili u Tbilisida ochildi **o'zining eng hashamatli Stamba bilan garovi**, zamonaviy va ajoyib mehmonxonaning kvintessensiyasi va xalqaro miqyosda mukofotlangan. 1930-yillardagi Stalinistik ratsionalizm va eng so'nggi Nyu-York tendentsiyalari.
GRIODAN KELGAN PITSA
Adjara guruhi o'rnatgan estetik did va dizaynni shahardagi ko'plab yangi restoranlarda ko'rish mumkin, masalan. Lolita , ** Art House ** yoki Keto va Kote , bu o'zining eng chiroyli tipik uylaridan birida eng yaxshi ko'rinishlarni taqdim etadi.
Ammo biz Gruziyaga instagramma bo'ladigan joylarni ko'rish uchun kelganimiz yo'q.
Bu erda asosiy narsa ovqatlanishdir , jasoratli taomlar uchun eng yaxshi saqlanadigan sirlardan biri.Eng aniq taom bu xachapuri (yoki Jachapuri ), pizzaning mazali versiyasi - mening fikrimcha, asl retseptdan ancha ustundir - va mahalliy aholining fikriga ko'ra, italyannikidan kattaroq.
Xachapuris restorani, gruzin pitssasi
Pishloq, tuxum bilan to'lib toshgan (yo'l adjari ), go'sht yoki kartoshka, nonushta yoki kechki ovqat uchun, qishloqning o'rtasida yo'qolgan sho'ng'inda yoki eng oqlangan shahar restoranida iste'mol qilinadi.
Ikkinchi milliy taom - xinkali , Xitoy köftesiga o'xshaydi, lekin kattaroq va shiraliroq. Ular qo'llar bilan iste'mol qilinadi va uni ifloslanmasdan qilish oson emas, lekin og'izda lazzatning mazali portlashini qoldiradi.
Har qanday taomning muhim qo'shimchasi bu pxali , tug'ralgan sabzavotlar, ismaloq, baqlajon, karam va loviyadan yong'oq, piyoz, sarimsoq va ziravorlar qo'shilgan pirojnoe turi.
Ushbu va boshqa mahalliy taomlarni tatib ko'rish uchun siz an'anaviy atmosferani tanlashingiz mumkin aripana , har bir mintaqaning odatiy retseptlari bilan yoki hamma shahardagi eng yaxshi restoran deb hisoblagan restoranga boring, barbariston , bu erda oshpaz Levan Kobiashvili retseptlarini tiklash uchun katta kuch sarflaydi Barbara Jorjadze, 19-asrning feminist aristokrati va ziyolisi - bizning Parabere marshining ekvivalenti - muallif Gruziya oshxonasi va uy bekasi uchun tekshirilgan eslatmalar , gastronomik Injil bugungi kunda mamlakatdagi deyarli har bir uyda mavjud.
Grujiston vino zavodi
Yaxshi yuqorida - Liturgiya bilan to'la gruzin ziyofati hech qachon to'liq bo'lmaydi katta miqdordagi vino , bu mamlakat o'ziga xosligining muhim elementi.
Vinochilikning birinchi izlari shu yerda topilgan, 8000 yil oldin, gruzinlar esa YuNESKO tomonidan ajratilgan o'ziga xos va noyob usuldan foydalanishda davom etmoqdalar Insoniyatning nomoddiy merosi.
Bu fermentatsiya kvevri (yoki qvevri), muhrlanganidan keyin ko'milgan va mutaxassislarning fikriga ko'ra, sharobni barqarorlashtiradigan va loyqalikni oldini olishdan tashqari, kimyoviy moddalardan foydalanish zaruratidan qochadigan katta loydan idishlar. Garchi hamma narsa aytilgan bo'lsa-da, u ham taninlar bilan yuklaydi va natija biroz janjal bo'lishi mumkin.
Shu sababli va eksportni nazarda tutgan holda, ishlab chiqaruvchilar bir muncha vaqtdan beri xalqaro uslubdagi sharob ishlab chiqarishda ajoyib natijalarga erishmoqdalar. Qovunning ko'z yoshlari , mahalliy uzumzorlar bilan Saperavi.
Mtsheta shahridagi Svetitsxovel soborining ichki qismi
Agar sharob sizniki bo'lsa, mintaqaga sayohat qilishni o'ylab ko'ring Kaxeti, Gruziya Rioja , ayniqsa o'rim-yig'im davrida.
Va bu mamlakatning diqqatga sazovor joylari cheklangan emas, undan uzoqda, Tbilisigacha. Poytaxt yaqinida qiziqarli kunlik sayohatlar mavjud, masalan Mtsxeta, mamlakatning qadimiy poytaxti yoki qoyaga o'yilgan bezovta qiluvchi shahar Uplistsikhe , yoki (diqqat, geeks) Gori shahridagi Stalinning tug'ilgan uyi.
Gruzinlarning o'zlarining mashhur vatandoshlari bilan munosabatlari murakkab: yosh shaharliklar uchun ularning imidjiga aylangan. pop belgisi , ko'pchilik hayratda qolishda davom etmoqda Sovet Ittifoqining "oxirgi podshosi" Ikkinchi jahon urushining buyuk g'olibi sifatida. Hayotning tasodiflari, bizni u erga olib boradigan haydovchi chaqiriladi yumshoq, intimlar diktatorga laqab qo'yganidek.
Tog'da sayr qilishni va qishki sportni sevuvchilar uchun Tbilisiga eng yaqin variant Kazbegi munitsipaliteti (shuningdek, deb biling Stepantsminda ). Rooms mehmonxonasining ulkan terasida tog'ning panoramali ko'rinishi kazbek , 5000 metrdan ortiq o'chgan vulqon, bilan Gergeti Muqaddas Uch Birligi cherkovi uning oyoqlari ostida, allaqachon ekskursiyaga arziydi, lekin, bundan tashqari, bu piyoda yoki otda son-sanoqsiz marshrutlarning boshlang'ich nuqtasidir.
Svetitsxovel soborining tashqi ko'rinishi
Agar siz yanada vahshiyroq ufqlarni va hali ham o'zlashtirilmagan go'zallikni qidirsangiz, harakat qilib ko'ring kambag'al Gruziya yo'llarida bir necha soat harakat – yoki vertolyotda, agar buni variant deb hisoblasangiz – yetib boring Svaneti , mamlakatning shimoli-g'arbiy qismida qal'alar, o'rta asr minoralari, kichik shaharlar va ko'llar bilan to'la yashil vodiylar bilan ertak manzarasi.
Va nihoyat, agar siz plyajga bormasdan dam olishni tasavvur qila olmasangiz, Jorjiya bundan ko'proq narsaga ega Qora dengizda uch yuz kilometr qirg'oq chizig'i . Agar siz olomondan qochsangiz ham, eng yaxshisi bu Batumidan qoching, osmono'par binolari bilan turklar va eronliklar uchun Dubayning mini filiali bo'lish yo'lida borayotgan asosiy port shahri.
Ammo bu qoidani tasdiqlovchi istisno. Gruziya kashf qilinmagan joy bo'lib qolmoqda, garchi u turistik shiorga o'xshasa ham, Bu sizga ko'proq narsani xohlaydi, chunki u yaqin atrofdagi mamlakat - oh, o'sha Rim Iberiyasi - boshqa va bugungi kunda deyarli imkonsiz narsa: haqiqiy.