Ular buni ichida aytishadi Madridning gastronomik taklifi cheksizdir. Ha to'g'ri. Evropaning eng ko'p orzu qilingan shaharlaridan biri bo'lgan poytaxt oshxonasi juda yuqori taklifga ega. Ammo ajoyib "zinapoyali mehmonxona" yoki Ian Shrager mehmonxonasi (Nyu-York, 1946), Madrid nashri nafaqat bo'ldi. ochilganidan beri diniy ob'ekt, Marriott tomonidan, Plaza del Monasterio de las Descalzasda, lekin ayni paytda bo'lishga sodiqdir pazandalik sayohatlaridan biri Madrid markazidan chiqmasdan o'tkazib yubora olmaysiz.
E'tibor bering, chunki biz sizga aytmoqchimiz nima uchun Madrid nashrining ikkita restorani va ikkita bari Ular bu mavsumning taomlari sanasi. Har kuni bir muncha vaqt o'zingiz xohlagan narsaga kelishning ajoyib rejasi: kechki ovqat, nonushta, ichimlik ...
Jeronimo restoranining ichki qismi.
1. JEROM, HAR KUN OZ MEKIKALIK BO'LISH UCHUN
Siz o'tishingiz kerak Jerom. Nafaqat, chunki uning sahnalashtirilgani sizni hayratda qoldiradi. Ajoyib. Lekin shuningdek, chunki taklif qaysi bilan oshpaz Enrike Olvera Poytaxtda taqdim etilgan siz va do'stlaringiz ko'p maroqli o'tkazishingiz uchun mo'ljallangan. Haqiqiy Meksika oshxonasi. Y Agar siz Meksikaning juda muxlisi bo'lsangiz, ning xati mezkal va tekila binolarni to'liq bilib olishdir.
Cochinita pibil, Jeronimo shahrida.
Mana, katta dasturxon atrofida taomlar bilan bo'lishish uchun keladi Madrid va Meksika uchrashadi qizg'in, baquvvat, yangi lazzatlar, ularda cochinita pibil, tacos yoki gringas al pastor etishmasligi yo'q. Har tomondan halollik Tostada de Salpicón de Lobster yoki Sikil Pak kabi taomlar bilan qulay kalitda lazzatlanish uchun, yaxshi boshlanish bo'lishi mumkin bo'lgan Calamari a la Veracruzana haqida gapirmasa ham bo'ladi. Albatta, ularning shirinliklari va ko'zdan boy bermang ularning bezesini tuxumli tuxum bilan tatib ko'ring, qo'rqinchli!
Meksika restoranining eng mashhur shirinliklaridan biri tuxumli tuxum.
Maslahatmi? sinovga qo'ying bu restoran nonushta uchun. Mazali sharbatlar, chia pudingi, tuxumli rancheros an'anaviy uslub, yashil yoki qizil enchiladalar … har doim bu eklektik atmosfera bilan o'ralgan, keyin sizni kutmoqda mehmonxonaning tashqi barokko portali. Dizayner Emmanuel Levet Stenning alabaster va gipsli marjon lampalariga qarab, xudolarning nonushtasidan zavqlansangiz, o'zingizni boshqa dunyoda ekanligingizni his qilasiz.
2. MEKSIKA SUYUQ MORASIDA SOZ BO'TILISh
Va Xudo xohlaganidek, mezkalni tatib ko'rishingiz uchun uy tuzi va qurt tuzi ular yo'qolmaydi Siz oxir-oqibat a agave to'r choy qoshiq ning a don mateo meek sahuayo va har bir navini bilib olasiz magueyes. Taxminan 40 ta ma'lumotnoma, ulardan ba'zilari noyob, masalan Mezkal Pal'Alma, Evropada atigi 3 ta shisha bor va ular Jeronimoda. Yoki ko'krak mezkal, uning nomi hayratlanarli darajada hayratlanarli.
Yamayka Margarita sizni tetiklashtiradimi?
Bir uchun to'xtash haqida qanday har doim baxtli bo'lganlar ishdan keyin? Ularning kokteyl menyusi ham tashrif buyurishga arziydi. Eng klassikadan Piñata uchun eski uslubdagi Agave, tekila yoki Sangría madre asosida, meksikaliklarning nazarida yozgi vatanparvarlik kokteylining aniq versiyasi.
Oroya restoranining terasi.
3. OROYA YOKI SEVIMLI OZQ-OVQATLARNING TOMI
Ajoyib manzaralar bilan Mehmonxonaning 4-qavati, bu uyingizda, Oroya, tropik atmosferaga ega - yoz uchun yana bir ajoyib joy. Suvga sho'ng'ish uchun bu erga keling Peru oshpazlik sarguzashtlari u syurprizga aylanishi mumkin.
Bu erda siz sinab ko'rishingiz mumkin eng yaxshi pisko asosidagi kokteyllar. Sizning maktubingiz shu ichimlikka asoslangan ular bilan Peruda ajoyib voqealar nishonlanadi, chunki bu har doim yaxshi variant: ishtahani, ishdan keyin, tushlik yoki kechki ovqat paytida. Bundan tashqari, ular hatto Pisco ta'mini ham bor.
Lekin siz sommelier tomonidan tavsiya etilgan bir qadah sharobni ham tanlashingiz mumkin. Yodda tutingki, hafta davomida u soat 16:00 dan 2:00 gacha ochiladi, shuning uchun kokteyllar bu erda asosiy qahramonlardir.
Oroya kokteyllari.
Ammo siz va sizning hamrohlaringiz taklif qilingan oddiy oshpazlik lazzatlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin. Perulik oshpaz Diego Munoz, Peru oshxonasining eng mashhur oshpazlaridan biri.
Keling, ularning tapas, baos yoki ceviches bilan boshlaylik va ziyofatni Parihuela bulyonidagi Ha-Kao bilan davom ettiramiz, bu sizga Peruning madaniy tarixi haqida gapirib beradi. Ispaniya, Afrika, Italiya, Xitoy va Yaponiyaning ta'siri.
Idishlarni almashish, Oroya restoranida.
Tugatish uchun tishlaringizni shirinliklariga botiring, nurli. Millefeuille, limon meringue, apelsin, reyhan va noziklikdagi soursop takrorlashdir. Lekin siz shiddatli zavq izlovchilardan bo'lsangiz Lucuma shokolad va pista bilan qoplangan, BlackBerry, vanil va bibariya sizni so'zsiz qoldiradi.
4. PUNCH ROOM, SIZNING KECHINCHILARINGIZ UCHUN IMZO KOKTEYLLARI
Qaerda joylashgan lobbi tozaligi va jonliligidan bahramand bo'lish uchun bu erga keling Nashr etilgan mehmonxonalar o'zlarining maxsus odelarini mushtlash uchun yaratadilar. Chunki bu samimiy makonda bu ichimlik zamonaviy tajriba sifatida tozalanadi, unda Eski dunyoning elementlari, viski va sherri kabi Yangi dunyo an'analarini qabul qiling pisco, kachaça va agave likyorlari kabi ajoyib suyuqlik tajribasini yarating.
Punch xonasining ichki qismi.
Ehtimol, tushdan keyin do'stlar bilan? Yoki o'sha iqtiboslardan biri? Siz uni bular bilan mag'lub qilasiz kava aralashmalari va klassik choylar, yoki dan Osiyo gullari va kokos, dizayn bosh qahramon bo'lgan ushbu kosmopolit atmosferaga o'ralgan.
Ishtahani ochuvchi lobbi bar.
5. HAMMA SOATDA LOBBİ BAR
Bizga yaxshi rejalashtirilgan qabulxona yoqadi! Va bu borada Madrid nashri juda yaxshi ish qildi. Chunki haqiqatan ham uning asl mohiyati foyeda jamlangan. Bu erda imzo kokteyllari ham qahramonlardir. Binafsharang krem, jin va yangi burilish bilan klassik Aviatsiyani sinab ko'ring.
Ammo siz ertalab Lobby Bar ochilganda, birinchi navbatda, kofe ichishingiz mumkin, tushlikdan oldin yoki tushdan keyin, payshanbadan yakshanbagacha DJ sessiyasi va boshqa mashg'ulotlar boshlanadigan soat 1:00 atrofida aperitif. .
Lobbi bar ichida.
Ularning kokteyllarini yoki bayram uchun yaratilgan La Chulapa pivosini tatib ko'rganingizda, gazak qilishni xohlaysizmi? Siz uning eng an'anaviy taomlari bilan hayratda qolasiz, mashhur iberiya dukkakli jambon taomlaridan tortib, behi va anjir nonli pishloqlarning nozik tanlovigacha - hayot - bu kichik daqiqalar. Yoki siz bu sanani har bir luqma shirinliklardan zavqlanmaguncha uzaytira olasiz. Uni o'tkazib yubormang tsitrus deserti, oq shokolad va archa namelaka, kalamansi va bergamot geli, limonli sorbet va mandarin ko'pik, yuzu beze bilan.