Keniya tog'idan organik dehqonchilik, biz MOOFga sayohat qilamiz
Ayni paytda ularning organik mahsulotlarini sotish unchalik ko'p bo'lmaganligi sababli (ular haftasiga taxminan 15 kilogrammni hisoblashadi), ular ularni pishirishni tanladilar va shu bilan odamlarga ularni tatib ko'rishlari mumkin. ishlab chiqarishni tejab, bir oz pul ishlab oldilar . Ko'p o'tmay, to'rtta kichik chodirni o'rnatish mantiqiy qaror edi.
Shunday qilib, tashqarida nayuki , Tokio metro bekati nomi bilan ekvator balandligidagi Keniya shahri, Ushbu qayta ishlanadigan turar joydan bir parcha osoyishtalikdan bahramand bo'lishingiz mumkin, MOOF Afrika. Bu qisqartma M un K enya YOKI organik F qurollanish (“Mount Keniya Organic Farming”, ingliz tilida), balki Afrikani harakatga chaqiruvchi so‘zlar ustida o‘yin. "Uyg'oning", - deydi Piter.
** MOOF ** da hamma narsa ishlatiladi: organik chiqindilar oshxona pechkalarida foydalanish uchun quvurli metan gaz tizimini oziqlantiradi . “Bu biogaz. Biz hayvonlarning ichaklaridan foydalanamiz, siz uni u yerdagi sharlarga solib qo'yasiz, - deb tushuntiradi Piter, - va siz uni oshxona chiqindilari bilan aralashtirasiz. Nima bo'ladi, metan hosil bo'ladi." "Bir oz yomon hid ..." Rebekka uzr so'radi, tizimni ko'rsatib.
Keniyada qayta ishlanadigan boshpana
Murage biznesi Piterning bolalikdagi onasi ega bo'lgan erlarda oilani boqa olmasligini ko'rgan xafaligidan kelib chiqqan. “Men onamga yordam berish va yetarlicha oziq-ovqat olish uchun dehqonchilik bilan shug‘ullanishim mumkin deb o‘yladim”, deb eslaydi u. U qishloq xo'jaligi bo'yicha o'qib, ixtisoslashgan bo'lsa-da, olgan rasmiy ma'lumoti yer unumdorligini oshira olmadi. Shunday qilib keldi organik qishloq xo'jaligi, ixtisosligi uchun u Buyuk Britaniyaga stipendiya bilan borishi kerak edi, u erda u o'z vatani Keniyada boshlash uchun pul va kerakli bilimlarni oldi. 2002 yilda ular jamg'armalari va kredit yordami bilan hozirda MOOF joylashgan ikki gektar yerni sotib olishdi. . O'n yil o'tgach, restoran va turar joy keladi.
Sizning yeringizda nima o'sadi? Makkajo'xori, marul, rukkola, pomidor, ismaloq, tariq, banan, smorodina ... va Rebekka nomini faqat Kikuyuda aytishi mumkin bo'lgan ko'k gul , ularning qabila tili. Keyinchalik uning eri bu indigo ekanligini ko'rsatadi, undan soch bo'yog'ini yaratish uchun modda olinadi. Bunga, masalan, ko'plab afrikalik ayollar singari parik kiyadigan Rebekka kerak emas.
Piter Muraj
Eng daromadli mahsulot hisoblanadi geranium , uning ekstrakti chivinlarga qarshi iksirlar, losonlar va kremlar uchun ishlatiladi. Ammo bu, - Rebekka ta'kidlaydi - "er yuzida juda ko'p joy qoldiradi va u eng yaxshi joyni makkajo'xori bilan baham ko'radi", mintaqaning ratsionidagi muhim element. Shu tarzda ular o'z domenlarida mavjud bo'lib, bu o'simliklar hidi tufayli, Ular, shuningdek, makkajo'xoriga qiziqqan hasharotlarni tabiiy ravishda saqlashga xizmat qiladi. . "Ayni vaqtda sizga foyda keltiradigan narsa ishlab chiqarsangiz, oziq-ovqat olasiz", dedi mamnun bo'lib.
Bu tizim hududdagi fermerlar o‘rtasida keng qo‘llanilib, organik dehqonchilikka hozirdanoq ikki mingga yaqin kishi qiziqish bildirmoqda. Qo'shni fermerlar o'zlarining geranium mahsulotlarini MOOFga olib kelishadi, Murage uni ulardan sotib oladi, o'z korxonasida bosadi va ular natijani kilogrammi uchun taxminan 75 evroga sotadilar, Britaniya kompaniyasi bilan yillik shartnoma bilan yiliga 500 kilogramm..
Biroq, yulduz mahsulotidir qulupnay . Restoran ofitsiantlari organik qulupnayli sut kokteylini tavsiya qilish uchun bir millisekund vaqt oladi. Va menyuda tabiiy qulupnayli muzqaymoq va xuddi shu meva bilan pishirilgan tort ham bor..
MOOF organik qishloq xo'jaligini targ'ib qiladi
The tuxum , masalan, shuningdek ular fermaning tovuqlaridan keladi, ular hatto patlardan ham foydalanadilar va menyudagi baliqlar hovuzlarda o'stiriladigan tilapiyadir. . Ular, shuningdek, baliq ovlash nostalji bilan boradigan yaqin atrofdagi harbiy bazadan ba'zi britaniyalik askarlar uchun dam olish maskani bo'lib xizmat qiladi - ularning atrofida joylashgan stullar guvohi bo'ladi. Shuning uchun pestitsidlar organik bo'lishi kerak, chunki ular kimyoviy bo'lsa, ular hovuzlarga filtrlanadi va u erda suzayotgan mingdan ortiq tilapiyalarni o'ldiradi.
Shuning uchun ular foydalanadilar fermada o'sadigan organik ekstraktlar va qurtlar va ular "yomon hasharotlarni" eyishadi. Ekotizim shu tarzda boshqariladi, chunki "pestitsidlar bilan hamma narsa yo'q qilinadi", chunki "yaxshi xatolar" ham mavjud.
Ularning restoranda nima xizmat qilishi tabiiy
Keniya tog'ining maftunkor timsoli - Kikuyu tog'ining muqaddas tog'i va Afrikada Kilimanjarodan keyin ikkinchi eng baland tog'i - uzoqdagi bog'larni kuzatib boradi, kim biladi, u ham "yomon hasharotlar" ni qo'rqitadimi yoki yo'qmi. Lekin ajoyib joy, deb atalmish taraqqiyot tufayli tor ipda. " Ularning atrofi xavf ostida, chunki mahalliy hamjamiyat yonilg'i uchun daraxtlarni kesadi va qurish uchun. Biz muqobilni topishga harakat qilyapmiz”, - deya qo'shimcha qiladi MOOF direktori.
Sabab kam emas, chunki bu erda hech narsa tashlanmaydi. " Noorganik chiqindilar bilan nima qilasiz? Plastmassa butilkaga o‘xshaysanmi?” deb so‘rayman men yarim to‘la suv shishasini ko‘tarib. Butrus javob beradi: «Biz ularni o'rtasini kesib, idish sifatida ishlatamiz, shunda urug'lar ozgina tuproq bilan o'sadi. Haqiqatan ham, ishing tugagach, qarzga bersang, minnatdor bo‘lardim”.
*Sizni ham qiziqtirishi mumkin
- Keniya: savannadagi yovvoyi tabiat va san'at
- Keniya, harakatdagi ekotizim shunday kuzatiladi
- Men salfetkaga yozgan Keniyadan beshta latifani
- Keniya bo'yicha qo'llanma: ustun mamlakatda nima qilish kerak
- Keniya filmi: Afrika blokbaster mamlakati
Er yuzida hamma narsa ko'tariladi