Biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari bilan aloqada bo'lishning yagona yo'li - bozorga borganimizda. Biz gaplashadigan va munosabatlarni o'rnatadigan yaqin munosabat bizning ishonchli pozitsiyalarimiz egalari, bizga har doim kim aytadi kundalik ratsionimizni ta'minlaydigan pishloqlar, sabzavotlar yoki go'shtlar ortidagi hikoyalar. Meva va sabzavotlar yetishtiriladigan yoki oshxonamizni ta'minlovchi hayvonlar boqiladigan yer bilan rishtalarimiz har bir tashrif bilan mustahkamlanadi.
Borgan sari katta sirtlar oziq-ovqat bozorlariga joy egallaydi , Va tasodifan, biz harakatlanayotgan jadvallar uchun kurash, bu bizni oziqlantirishni davom ettirishni ko'proq cheklaydi halol xarid zanjiri. Xaridlar kirishi bilan onlayn o'yinda ko'plab xaridorlar qo'l bilan xarid qilishni osonlashtiradi. bosing.
Karnikas Luismi
“Sifatni boshqa omillardan ustun qo'yish oson qaror emas oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi uchun. Jarayonlardagi mehr ko'proq vaqt, ko'proq harakat, kamroq ishlab chiqarish quvvatini nazarda tutadi ... Va bizning fikrimizcha, bu qarorni qabul qilgan prodyuserlar qahramonlardir . Odatda ular erkalangan mahsulot ishlab chiqarish uchun bor kuchini sarflaydilar, lekin ko'pincha o'z mahsulotlarini tarqatishda qiyinchiliklarga duch kelishadi ", deydi Pablo Simon, DePuestoenPuesto.com asoschisi. birinchi xarid bozori onlayn sifatli oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarni birlashtiradi va bu an'anaviy bozorni virtual tajribaga o'tkazish uchun yangi yechim sifatida joylashtirilgan.
Kelib chiqishi joydan boshqa joyga kalitidir
Hozirda o'z takliflarida 12 ta pozitsiya bilan ular barcha toifalarni qamrab olish uchun 25 tagacha bo'lishni rejalashtirmoqdalar. "Biz kamroq narsa ko'proq ekanligiga ishonamiz. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar, agar ular odatdagi tarqatish kanallariga etib borsalar, ular cheksiz kataloglarda yo'qolib ketishlarini aytishadi", - deydi Simon ushbu "mahsulot qahramonlariga" kirish imkonini beradigan yangi jarayonni tan oladi. har biriga o'z bozoridan bir do'kon onlayn. “Har bir prodyuser o'zining erkalangan janriga xizmat qiladi to'g'ridan-to'g'ri kelib chiqishidan 1-2 ish kuni ichida".
The Kataloniyalik pishirilgan go'sht – kolbasa, secreto, chistorra…– yopiq siklli oilaviy fermada mavjud Kal Rovira ; Galisiya sigirlari tomonidan tanlangan Luismi Garayar, Askua yoki Elkano kabi restoranlarning stollarida xizmat ko'rsatadigan eng yaxshi go'sht taklifiga o'xshaydi; Marinadlar - quyon, Aragon D.O.dan qo'zichoq, keklik, bedana va tovuq - aka-uka Sancho va ularning sharofati bilan Saragosadan an'anaviy retseptlar (va unutish yoqasida) bilan taqdim etiladi. Tuzlangan amaki Nikasio. Xuddi shunday, yog'lar Ros Kaubo, So'rov bo'yicha va qo'lda yozilgan amal qilish muddati bilan qadoqlangan, ular taklifni yaxshilaydi.
Tuzlangan amaki Nikasio
Loyiha jismoniy shaxslardan boshlandi , lekin tez orada ular mijozlari orasida restoranlar, barlar va do'konlar borligini aniqladilar. “Mutaxassislar topishlari mumkin bo'lgan haqiqatni qadrlashadi ishlab chiqaruvchilarning qisqa va yaxshi tanlangan ro'yxati bir joyda. Bundan tashqari, biz yarim orol bo'ylab 1 dan 2 ish kunigacha etkazib berishni taklif qilamiz va a halol narx vositachilarning qisqarishi tufayli har ikki tomon uchun. Haqiqat shundaki, biz loyihani qabul qilganimizdan juda xursandmiz”, deb davom etadi Simon.
“Biz g'alaba qozonish g'oyalariga ishonamiz Bu bizning hayotga qarashimiz. Ishlab chiqaruvchilar ham xursand: mahsulotingiz qadrlanadi , ular ma'lum qilingan va ularning mahsulotlari ko'rinishga ega".