Biz dunyodagi eng yaxshi oshxonaga duch kelyapmizmi?
2012 yil 5 dekabrda biz Traveller.es saytida shunday dedik: " Peruda bolalar futbolchi bo'lishni xohlamaydilar, ular Gaston Akurio kabi oshpaz bo'lishni xohlashadi, ularning kumiri, o'qituvchisi, o'rnak olishlari kerak. ". Xuddi shu hisobotda biz Peru lazzatlarining buyukligi va har qanday" Peru vinchidagi oshxonaning yaxshi ishlashi sababini muhokama qildik.
Yaxshi mahsulot va birinchi navbatda, boy va xilma-xil (qancha chili yoki makkajo'xori turlarini topishimiz mumkin?) va bu oshxonaning rivojlanishi uchun asosiy ta'sirlar aralashmasi, bu erda ijodkorlik trampliniga ega. Yapon, ispan va xitoy.
Hayotda nimalar sodir bo'ladi, ya'ni biz ular bilan bo'lgan edi Peru oshxonasi Ispaniyada Chifa, Nikkei va Kreol oshxonalari bilan sifatli restoranlar ochilganda (masalan, Madrid va Barselonada ko'rganmiz) va ceviche taqdim etilganda (ko'proq yoki kamroq inoyat bilan) Ispaniyada aytish kerak) barcha turdagi restoranlarda, 50 ta eng yaxshisi keladi uni tasdiqlash uchun: Peru oshxonasi dunyodagi eng yaxshilaridan biridir. Yoki eng yaxshisi?
50 ta eng zo'rda perulik oshpaz Gaston Akurio o'z karerasi uchun mukofot oldi va ikkita restoran top 10 talikka kirdi. xizmatkor Y Markaziy , ikkalasi ham Limada. Ammo keling, uzoqroqqa boraylik, qaysi mamlakatning gastronomiyasi boshqalar uchun asos bo'lishi kerak, ya'ni qaysidir jihati bo'yicha boshqalardan ustun bo'lishi kerak? Nega Peru?
Biz Madriddagi ushbu restoranlardan birida Peru oshxonasini nozik taomga aylantiradigan buyuk oshpazlardan mutaxassislardan so'radik. Jaime Monzon (Trafalgar Cebicheria), Gonsalo Amoros (Oltin Inti), Umar Malpartida (Luma, /M, Tiradito), Migel Valdiviezo (Cevicheria), Aleks Vargas (Quispe), so'roqdan o'ting Traveller.es.
Keling va ovqatlaning.
TO'LIQ VIDEO: PERU YANGIDA! VA MADRIDDAGI ENG YAXSHI PERUV RESTORANLARI