El Gran Clavel va uning kroketlari Madridning Gran Via-da
oshpaz Rafael Kordon markazida kastiza gastronomik tikish bilan qaytadi Gran Via , endi biz xohlagan vaqtda foydalanishimiz mumkin bo'lgan formuladan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan ramziy maydon. A ovqat uyi , a vermut Y vino bar . Bu uchta bo'shliq bir joyga to'planadi IBEROSTAR Las Letras mehmonxonasi : ** Buyuk chinnigullar uchun xush kelibsiz .**
Ism? Mehmonxonani o'rab turgan va Madrid tarixi va madaniyatini saqlaydigan ko'chalardan biri tufayli, xuddi oshpaz xohlaganidek: gastronomik taklif. Madrid sifati.
Dam olish kunlari churrosiz emas
Aniq va yoqimli yorug'lik, ochiq lampalar, suv-yashil devorlar va ustunlar va to'q sariq-jigarrang qoplamalar bilan bu joy bizni ajoyib atmosferaga cho'mdiradi. 60-yillar . Va muhim tafsilot, uy brendi: har bir stolda mavjud markazda qizil chinnigullar.
Rafa Kordonning aytishicha, u o'z tinglovchilarini borishga va takrorlashga ishontiradigan narsa "bu an'anaviy oshxona u taklif etadi, the Manzil va ajoyib xizmat xonada". Bu uning oldingi oshxonasi bilan tubdan o'zgarishlarni ifodalaydi lattaga, "Biz yuqori oshxonadan klassik oshxonaga o'tdik, uni hatto mebelda ham ko'rish mumkin".
Restoranda kundalik atmosfera
Uning o'zi xatni shunday belgilaydi "zamonaviy teginishlar bilan klassik". Shu qadar ko'pki, barcha taomlar unga hurmat ko'rsatadi Madrid taomlari , kabi Kastiliya platosidan olingan retseptlardan qovurilgan gulkaram sierra va dehesa kabi boshqalarga yonoq güveç . Dengiz ta'mini unutmasdan, kabi hamsi saami yoki tatar corvina a la madrileña.
Kabi uyning mutaxassisliklarini alohida ta'kidlash kerak Madrid uslubidagi çipura , a yog'och kaptar guruch yoki no'xat bilan ishqalanish.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Ammo bu hammasi emas: shanba tushliklari yaxshiliksiz nima bo'lar edi Madrid stew uch navbat bilan ? “Eski moda: bilan sarimsoqli omlet, qo'zichoq pirzola, bilan Kastiliya kremi Y Qisqichbaqalar kokteyli ”. Madridlik, lekin dunyoviy , ular aytganidek.
NEGA KETISH
Ovqatlanish xonasida a'lo darajada xizmat ko'rsatishi va hech qachon bo'lmaganidek tayyorlangan an'anaviy delikateslari uchun.
Gran Claveldagi vermutingiz uchun ajoyib gazak
Clams a la Gran chinnigullar
Buyuk chinnigullar chinnigullari
Manzil: Gran Via 11, Calle Clavel See xaritasi bilan burchak
Telefon: 915 24 23 05
Jadval: Vermut har kuni soat 08:00 dan 01:00 gacha, payshanbadan shanbagacha soat 24:00 gacha ochiq
Qo'shimcha jadval ma'lumotlari: Vino bar har kuni soat 11:30 dan yarim tungacha va oziq-ovqat uyi seshanbadan shanbagacha soat 13:00 dan 16:00 va 20:00 dan 12:00 gacha ishlaydi.