Ebro deltasi: oddiy hayotga qaytish
Yolg'on Barselonadan taxminan uch soat, va xayoliy dunyo uzoqda bo'lgan Kataloniya hududi o'z landshaftini ko'rgan tomoshabinning (o'zimni ko'raman) hayratlanarli ko'zlari oldida keskin o'zgarishlar bilan hayratda qoldiradi. ajoyib guruch maydonlari bilan to'la butunlay tekis va botqoqli ko'rinish. "Men Balida bo'lishim mumkin edi", deb o'ylayman, lekin haqiqatdan boshqa hech narsa bo'lishi mumkin emas; Men shunchaki keldim Ebro daryosi deltasi.
aralashmasida qishloq aholisi uchun qishloq xo'jaligi, qushlar qo'riqxonasi va voha Boshqa qirg'oqbo'yi hududlarining gavjumligidan qochishga intilayotgan Ebro Deltasi butunlay boshqacha dunyoni taklif etadi. izolyatsiyalangan plyajlar, pushti flamingolar, shamol sörfingi va shunga o'xshash ko'plab eng yaxshi ovqatlar ilon balig'i, istiridye yoki ularning juda mazali midiyasi.
G'arbiy Evropadagi eng katta suv-botqoq erlaridan biri bugungi kunda mohiyatan vaqt o'tmaganga o'xshab ketadigan manzildir va men barmoqlarimni kesib o'tdim, umid qilamanki, bu o'tish uchun vaqt kerak bo'ladi, chunki Bu erda hashamat, aniqrog'i, uning umuman yo'qligida yashaydi: oddiy hayotga qaytish.
O'simlik va hayvonot dunyosi o'zining barcha sehrlarini vaqt to'xtab qolgandek bo'lgan bu joyda namoyish etadi
Agar mening birinchi fikrim Bali bilan bog'liq bo'lsa, ikkinchisi ko'proq shunday turdagi nolaga qaratilgan: "qanday qilib bu joyni bilish uchun shuncha vaqt kerak bo'ldi?" Mashinamni to'xtash joyiga qo'yganimdan keyin bu savol meni qiynaydi mustamlaka me'morchiligining durdonasi bo'lgan Villa Retiro mehmonxonasi bu Lopes oilasi bir necha yil oldin uni mehmonxonaga aylantirish uchun sotib olingan.
Bu maftunkor saroy 1890 yilda kataloniyalik Indiano tomonidan qurilgan Jeyms Marti, Argentinadan qaytgach, u o'z boyligini ushbu yozgi uyni qurishga sarflagan, aytmoqchi, u bor-yo'g'i bir yil yashagan.
“Bu arxitektor tomonidan yaratilgan noyob qasr Xosep Fontsere i Mestre, Gaudining ustalaridan biri, O'ziga xos modernistik havoga ega va qurilganidan beri o'ziga xos bo'lgan zich o'simliklar bilan o'ralgan ", deydi menga mehmonxonaning inson jamoasi a'zosi va juda insoniy Domingo Basko.
Ishonchim komilki, hind Marti 120 yildan ko'proq vaqt o'tgach, Villa Retiro mintaqadagi eng maxsus mehmonxonalardan biri bo'lib, Bajo Ebro hududida, Xerta shaharchasi yonida joylashgani bilan faxrlanadi. Mintaqaning poytaxti Tortosadan mashinada o'n daqiqadan ko'proq masofada.
Hotel Villa Retiro, tropik o'simliklar bilan o'ralgan mustamlaka me'morchiligining durdonasi
Villa Retiro Deltaning qolgan landshaftidan farq qiladi, dehqonchilik an'analari joyi Bu erda guruch hosili hali ham Kataloniya ta'minotining 75% ni tashkil qiladi.
Ichkarida ko'p narsa sodir bo'lmaydi, lekin qirg'oqda bu hududning eski turmush tarzi xotirasini kuzatish qiyin emas. O'rim-yig'im qayta ishlanadigan barrakas deb nomlanuvchi mayda oq uylar.
Yillik tanazzuldan so'ng - 1960-yillarning oxiri va 1970-yillarda qishloqlardan shaharlarga parvoz muqarrar edi - diqqatga sazovor joylarni tomosha qilish Bu bugungi kunda mintaqadagi o'zgarishlarning (yaxshisi uchun) haqiqiy dvigatelidir.
Shunga qaramay, Deltaning haqiqiy xarakteri ozgina o'zgargan, Xudoga shukur, va osoyishtalik, quyosh botishi va mazali taomlar uning eng katta diqqatga sazovor joylaridan biri bo'lib qolmoqda.
Buning yaxshi dalili - Mishel yulduzi va uning tanqidchilar va jamoatchilik tomonidan tan olinishi. Chef Fran Lopez Villa Retiro oshxonasi oldida.
Bu yosh oshpaz o'zining genetik xaritasida mehmonxona an'analarini o'rnatgan va oshxonada tarbiyalangan Lopes Deltadan olingan odatiy mahsulotlar bilan o'ziga xos oshxonani ko'taradi, bu tom ma'noda barmog'ingizni yalab qo'yadigan gastronomik taklifga, ayniqsa o'z restoranining stolida shunday taomlar tayyorlaganida. kabi Tuna qorni, sitrus va qora sarimsoqli mayonez yoki o'rdak va sitrusli Deltadan qaymoqli guruchli Wanton makaron koka.
Villa Retiro oshxonasini boshqarmoqda, oshpaz Fran Lopes, Mishel yulduzi bilan
Va mamnun kechki ovqatlar, mag'rur oshpaz, bu yosh oshpaz kim tomonidan tan olingan bu kamtarin Kataloniya hududini gastronomik xaritaga kiritishga muvaffaq bo'ldi.
Va u buni halollik va ehtiyotkorlik bilan qildi, bu mantrani jamoaning birinchi a'zosidan oxirgi a'zosigacha uyda va'z qiladi. Sayohatchini o'tayotganda ushlamasa-da, shakli va mazmunining tabiiy nafisligi bilan sevib qoladigan joyni ziyorat qilish uchun yana bir bahona. "Va uni ko'rishimga shuncha vaqt kerak bo'ldi ...", men yana yig'ladim.
Bitta taklif, asosiy binoning to'qqizta xonasi bilan yakunlangan Villa Retiro taklifi (majmuada yana o'nta zamonaviy xonadan iborat ilova qurilgan) XIX asr oxiridagi modernistik mohiyatini saqlab qolish, hashamat yashaydigan joyda olijanob o'rmonlar, asl plitkalar yoki uning ajoyib vannalarida Britaniya ilhomi va zarb qilingan temir bu sayohatchining yaxshi dam olishini va'da qiladi va amalga oshiradi.
Va agar bo'lmasa, u doimo qoladi uning hovuzi, 3000 kvadrat metr yam tropik bog' bilan o'ralgan va hatto ba'zi sharsharalar. Bu erda imkonsiz narsa dam olmaslikdir.
Oddiy Delta mahsulotlari bilan o'ziga xos oshxona
KATALAN TERROIRDAGI GARMONIYA
Villa Retiro devorlari tashqarisida, shou davom etadi. Va bu Deltaning katta qismidir Tabiat parki, 1983 yilda shunday e'lon qilingan.
Ammo tabiat tomonidan muborak bo'lgan bu jannatdan tashqari, Delta ham taklif qiladi maftunkor shaharlar va go'shalar 2000 yildan ko'proq vaqt oldin tarix o'z izini qoldirgan joyda ... va bu erda davom etmoqda.
Miravet qal'asi, Ebroning o'ng qirg'og'ida
Tortosa eng yaxshi misollardan biridir. Iberiyaliklar tomonidan tanlangan va rimliklar, musulmonlar, yahudiylar va nasroniylar istiqomat qiladigan mintaqa poytaxtining tarixiy merosini, masalan, tashriflarda ko'rish mumkin. Zuda qal'asi, Santa Mariya sobori va zamonaviy binolar shahar bo'ylab joylashgan.
Tortosa: qayerga qaramang, madaniyatlar aralashmasi
Va bu juda ham dunyoviy va kamroq badiiy darajada Sant-Karles de la Rapita (yoki to'g'ridan-to'g'ri La Rápita) afzalliklarini his qilish uchun yaxshi joy eng mahalliy gastronomiya, shunchalik ko'pki, siz undan zavqlanish uchun uni qo'llaringiz bilan "baliq ovlashingiz" mumkin.
Bu ** Musclarium, midiya va istiridye fermasida sodir bo'ladi, u kechki ovqatga dasturxonda dengiz mahsulotini** taklif qiladi, dengiz mahsulotlariga asoslangan ishtaha, guruch, shirinlik va hattoki yopiq gastronomik taklif doirasida. "deyarli" suzuvchi restoranga kirish uchun qisqa qayiq safari (50 evro).
Dengizdan stolga, Musclarium mantrasi