Sabzavotli cho'chqa go'shti.
Taxminan 30 yil oldin ochilgan China Crown Madridda Xitoy taomlarini taqdim etgan birinchi restoranlardan biri edi. Bir muncha vaqt o'tgach, u o'zining 20 yilligini nishonlayotganda, u imperiya oshxonasi va taomlarini taqdim etish uchun o'zini butunlay qayta kashf etdi. dim sum, Shu paytgacha bu erda deyarli ko'rinmasdi, biz hali ham bulon va guruchga bog'langan edik.
Endi, vaqtinchalik yopilgandan so'ng, xuddi shu joyda u qayta tug'iladi Shanxay onam, nafaqat Xitoyning, balki butun dunyodagi eng gavjum va jonli shaharlardan birining ko'cha taomlari tendentsiyalarini kuzatib boradigan yangi kontseptsiya.
Qadimgi Xitoy tojidan asar ham yo'q.
Ko'chalari harakatidan ilhomlanib, tinimsiz ritmida dekoratsiya Bu eski Xitoy tojiga qaraganda ancha tasodifiy bo'lib, o'sha ko'chalarga tegishli tafsilotlar, masalan, uning devorlariga osilgan velosiped. Lekin, albatta, bu ko'cha ilhomi haqiqatan ham maktubda keladi. Eski restoranning egasi hali ham bo'lgan juda keng yangi menyu, Mariya Li Bao, bu safar u hozir yashayotgan Shanxaydan maslahatchi sifatida.
Yangi taklifning yangiliklari orasida kattaroq dim sum taklifi, Shanxay Mama oshxonasida har kuni qo'lda tayyorlanadigan, bug'da pishirilgan sifatli köfte tanib olish uchun asosiy farq. Ularda mavjud bo'lgan etti nav (plyus gril go'zalari) orasida ular allaqachon yulduzni taniydilar: xialongbao go'sht va qora truffle bilan to'ldirilgan.
Qizil Ku Bak.
Shanxay Mama-ning kuchli tomonlaridan biri shundaki, asosiy zalda ko'rinadigan oshxonasida u xitoylik oshpazlar jamoasidan iborat bo'lib, ular bilan menyu haqiqiyligini oshiradi. Bu iberiyalik cho'chqa go'shti bilan eyiladigan baqlajonlardan achchiq sho'rvalargacha ko'rinadi.
Shanxay mama o'rdak, yulduz o'rdak.
Ularning guruchli taomlari katta piyola bo'lib, ular garnitür yoki asosiy taom sifatida xizmat qiladi va lazzatga to'la. Sifatida Qizil Ku Bak tovuq, qisqichbaqasimonlar va pinto pita tuxumi bilan; yoki sir bilan birga guruch, dana.
Va asosiy taomlar orasida ularning yulduzi ham bor ... Bu restoranning nomini bir sababga ko'ra: Shanxay Mama Duck bodom sousida qarsillab.
NEGA KETISH
Chunki asl xitoy taomlari mamlakatimizda uyg‘onish davrini boshdan kechirmoqda. Barcha Osiyo taomlarini birlashtirgan fyujyonlar tugadi va Shanxay Mama Madridda topadigan eng halol takliflardan biridir. Yaxshi narxda yuqori sifat.
Velosiped va ko'cha taomlari.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Kundalik menyular, oddiy yoki ijrochi, hafta davomida ularning gastronomik taklifini sinab ko'rish uchun ajoyib imkoniyatdir. harakat qilmasdan ketmang choy menyusi, O'zingizni taklif qiling va hayratda qoldiring, ular Mariya Li Bao to'g'ridan-to'g'ri Shanxaydan olib keladigan aralashmalar va ularni faqat u erda topish mumkin.
MA'LUMOTLARDA
Manzil: Calle Infanta Mercedes, 62 yosh
Telefon: 910 418 728
Jadvallar: har kuni soat 13:00 dan 17:00 gacha va 20:00 dan 00:00 gacha.
Yarim narx: €25. Kunlik menyu €12,90; ijrochi menyu €18.