Ourense, sakkizoyoqdan ham ko'proq (shuningdek)
Ourenseda, qo'lda kepçe, ular urush yo'liga o'tishdi. Aniqrog'i, ularni chetlanishga, unutishga, hech narsaga qarshi kurashishga majbur qiladigan urushda.
Chunki Ourenseda o‘zini oddiy o‘tkinchi shahar sifatida ko‘rishni inkor etuvchi kulrang soyabonli kampirning so‘zlariga quloq solmoqchi bo‘lganlar uchun ko‘p narsa bor. Ko'p asrlik tarix buning uchun emas. Mutlaqo.
Va unutilgan Galisiya viloyati sayohatchini deyarli mistik doirada qabul qiladi. yashil rang bilan bezatilgan manzara va bulutlarning kulrang adyol ostida, quyosh ko'zga tashlansa, deyarli haqoratli go'zallikning tabiiy muhitini qayta kashf etadi.
Miño Ourense orqali o'tayotganda
Yomg'ir tomchilari barglarga urilgan olmosga o'xshaydi yolg'iz Miño daryosini pana qiladigan qayin va tollar. Bu odam Ourense atrofida aylanib yurib, qayerga bormasin, shivirlab, dalalarni oziqlantirib, dasturxonimizni to‘ydiradi.
Va uning ortidan u ketadi provinsiyani Galisiyaning termal poytaxtiga aylantiradigan issiq buloqlar izi, g'oyib bo'lish va uzilish faqat bir necha kishi uchun imtiyoz bo'lmagan sayyoraning bir qismi.
OURENSE OSHXONASI
Ourense gastronomiyasi haqida so'ragan har bir kishi tezda mintaqani bog'laydi mashhur Carballino sakkizoyoq festivali.
Lekin Ourense boshqa narsa; Uning qo'lida bir nechta eys bor, lekin u o'ynamagan va endigina uni tortib olish imkoniyati bor.
Cociña Ourense provinsiyaning gastronomik rolini da'vo qiladi
2018 yil oxirida ** Cociña Ourense ** paydo bo'ldi, bir guruh tomonidan tashkil etilgan Ourense provinsiyasi oshpazlari uyushmasi. o'n uchta ajoyib oshxona mutaxassislari buni isbotlashga kirishganlar Ourense - bu Galisiya ahtapoti va Ribeyrodan (shuningdek) ko'proq narsa.
Cociña Ourense dasturxonni beg'ubor oq dasturxon va ehtiyotkor idish-tovoq bilan tuzatdi. U buni Mino daryosi qirg‘og‘idagi yam-yashillikda yo‘qolib qolgan ziyoratgohning eng himoyalangan xonasidami yoki poytaxtdagi eng zamonaviy restoranlardami, farq qilmasdan, ehtiyotkorlik bilan qildi.
Galisiya vinolarining kelib chiqishining besh nominatsiyasidan to'rttasi unda suzib yuradi: Ribeira Sakra, Monterrey, Valdeorra va Ribeyro, Ourense aholisini g'urur bilan to'ldiradigan haqiqat, chunki bu ularning gastronomik shaxsiy kartasining bir qismidir.
Portovello shahridan oshpaz Gabi Kondening Arzua-Ulloa pishloqi
Ourense oshxonasi Qishloq va dehqon, sobori kabi yuz yillik va Sil daryosining ko'rinishi kabi kanyon tepasidan.
Uning imtiyozli erlari restavratsiyaning to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga o'tishining sababidir yuqori sifatli mahsulot va bu, ba'zan, qolgan viloyatlarga etib bormaydi.
Va bu Ourense sehrining bir qismidir, chunki u erda zavqlanish muqarrar bo'lgan narsalar bor. Stol kiyingan Galisiya bulyoni, qozon yoki loviya pishirig'i, chunki bu yerda siz hech qachon issiqqa jasorat qilolmaysiz.
Ingredientlar kabi injiqlik bilan jur'at qiladiganlar kam emas lamprey yoki xoubas, ko'p marta makkajo'xori empanadasi shaklida, chunki biz Galisiyadamiz va buni e'tiborga olish kerak.
Migel Gonsales, assotsiatsiya prezidenti va Rústico San Xaime mehmonxonasi restoranining oshpazi
KIM AYTDI OKTOPUS?
Ammo Ourense oshxonasi ham zamonaviy va qiziqarli. Cociña Ourense'dan ular allaqachon katta shaharlarda juda ishonarli bo'lgan yangi taomlar, jumladan, eng mashhur variantlari bilan ham jur'at qilishlarini aniq aytishdi. glyutensiz va sabzavot.
Migel Gonsales Assotsiatsiya prezidenti va Rústico San Xayme mehmonxonasidagi restoranning oshpazi bizga Ourense nimani taklif qilishini aytadi: “Ourense oshxonasi quyidagilarga asoslangan. mahalliy va mavsumiy mahsulotlar bilan bozor oshxonasi, an'anaga asoslangan. Ammo bizning oshxonamiz ham zamonaviy, kelajakka va sog'lomlikka da'vat bilan".
Shunchaki, Ourenseda Galisiya sarg'ish buzoq endi o'zini bao shaklida ko'rsatadi , qor no'xati yoki orensiyalik kabi bir narsa bilan birga kashtan.
Galisiya go'shtlari panjaradan qanday chiqib ketishni bilishgan tatarda o'zini ko'rsating yoki shunchaki sarimsoq va maydanozga hurmat ko'rsating, chunki ularga ko'proq kerak emas.
Ourensening yangi oshxonasi yana bir noma'lum Galisiyani maqtash uchun ko'tariladi. o'rdak, kabi korporatsiyalar tufayli kashf etganmiz Galisiya o'rdaklari , pazandachilik va hunarmandchilik o'rtasidagi muhim va zarur aloqani targ'ib qilish.
va u yo'qolmaydi yaxshi oq bika kaliyli qahva, pomace qaymoq yoki boshqa narsalar bilan birga kelish uchun.
Sabrego, Casal de Arman qishloq mehmonxonasining restorani
TURIZM UCHUN Ochiq ESHIK
Ammo bu harakatlarning barchasi tasodifiy emas. Cociña Ourense dunyo uchun 6-aprelda boshlandi va uni uslubda qildi, chunki u allaqachon mavjud uning gastronomiyasining marvaridlarini kashf qilish vaqti keldi.
Mintaqa uchun turizmni rivojlantirishning uning oshxonasining buyukligini bilishdan ko'ra yaxshiroq yo'l yo'q, shuning uchun ham Viloyat sayohatchilarga o'z eshiklarini ochdi va bizni og'zimizda yoqimli ta'mga ega bo'ldi.
Bizning Ourense gastronomiyasining marvaridlarini kashf qilish vaqti keldi
Ourense har doim ega bo'lgan eng jozibali da'volardan biri bu unvonga ega bo'lishidir Galisiya termal poytaxti.
Ourense suv bilan juda yaqin aloqada Rim aholi punktlariga borib taqaladi.
Ikki ming yildan ko'proq vaqt oldin, rimliklar Ourense va suvlarining shifobaxsh xususiyatlari haqida bilishgan. mintaqani uchrashuv nuqtasiga aylantirdi dam olish va sog'lik izlab, bu hududni termal jannatga aylantiradigan fuqarolar uchun.
Bugun, Ourense provintsiyasidagi kurortlar sxemasi sog'lomlashtirish va dam olish turizmi nuqtai nazaridan namunadir, juda vakolatli mehmonxonalar turli taklif, shu jumladan.
Cociña Ourense ortidagi oshpazlar
Boshqa tomondan, Ourense ham sevadigan sayohatchilar uchun ajoyib joy vino turizmi.
Endi u faqat o'z hududida joylashmaydi Galisiya vinolarining kelib chiqishi besh nominatsiyasidan to'rttasi, lekin Ourenseda batareyalar allaqachon qo'yilgan va vino zavodlari sayyohlarni qabul qila boshlaganligi sababli, Galisiyada sharobga kelsak, qanday ishlar amalga oshirilayotganini aytib berishadi.
Ourense, shuningdek, vino turizmini yaxshi ko'radigan sayohatchilar uchun ajoyib joy
Mumkin bo'lish - bu hashamat Ribeyro sehri Casal de Armanda qanday yaratilganligini bilib oling, mo''jizalari kabi ajoyib manzaralari bilan Ribadavia shahrida joylashgan 18-asr qishloq mehmonxonasi Sabrego, o'zining restorani.
Yoki ** Monforte vino muzeyini kashf eting. ** Yoki oddiygina Eski Ourense shahrida yaxshi "mensiya" dan bahramand bo'ling asrlar tarixi ortda shivirlab tursa.
Va bularning barchasini aytib, Ourense Ribeiro va sakkizoyoqdan ko'ra ko'proq ekanligiga hali ham kimdir shubha qiladimi?
Ribeiro va sakkizoyoqdan ko'ra ko'proq