Yaxshi odatlarni yo'qotmang.
sizniki shulardan biri instagram hisoblari Ularni och holda ko'rish tavsiya etilmaydi. Fuet sendvichlari, kalamar, pishirilgan, kolbasa, kartoshka omleti, pastırma yoki har qanday turdagi ingredientlar profilning ehtiyotkor ozuqasini bezatadi. Esmorzaret ', ** Valensiya tushligi ** bo'yicha niyatlarning haqiqiy deklaratsiyasi, tashabbus bilan ushbu an'anaviy amaliyotga unga mos keladigan dolzarblik va ahamiyatni qaytarish mo'ljallangan.
Ayniqsa, biz buni qayta kashf etishga harakat qilayotgan yangi avlodlarda an'analar, yaxshi mahsulotlar va gastronomiya o'rtasidagi bog'liqlik Bu ba'zan tarmoqlar va moda do'konlarining "pozitsiyasi" tufayli ikkinchi o'ringa tushadi.
Asl kelib chiqishiga hurmat ko'rsatish vaqti keldi muqaddas bo'lgan ertalabki to'xtash joyi, Bu kechirilmaydi (biz uchrashgan haftaning kunidan qat'iy nazar) va bu, yashayotgan yoki yashayotganlar uchun Valensiya hamjamiyati, U oilalar, do'stlar, juftliklar yoki hamkasblarda avloddan-avlodga amal qiladi.
Yuzlab takliflar va kombinatsiyalarda, Valensiya tushligi kunning eng yaxshi taomlaridan biridir. Va bu Instagram akkaunti buning yaqqol dalilidir.
Bir oz tapas bilan birga ertalab pivo. Endi bu baxt!
"ESMORZARET" ning kelib chiqishi
Ushbu profil bir yildan ko'proq vaqt oldin yaratilgan Jon Ruiz , 2013 yildan beri Valensiyada yashovchi 37 yoshli yosh mayorkan, u o'zining Valensiya tushligi uchun katta muhabbat va ** Valensiya **da joylashgan CuldeSac Experience ijodiy va strategik konsaltingda moliyaviy nazoratchi sifatidagi faoliyati bilan uning Instagramdagi ijodiy tomoni.
“Men juda qiziquvchan yigitman va ba'zida biroz yoki juda xayolparastman: har doim boshimdan o'tadigan g'oyalar bor, ularning deyarli hech biri yoki hech biri menga pul bermaydi... lekin ular menga hayot baxsh etadi; Men ham ko'pchilik yoqtiradigan narsani qilishga harakat qildim, lekin qila olmayman. ", deb tushuntiradi Joan Ruiz Traveller.es nashriga
Biznes boshqaruvi bo'yicha o'qigan va Angliyaning Mallorka, Galisiya va Madridda yashagach, u 2013 yilda sherigi Eva bilan Valensiyaga joylashishga qaror qildi. Professional ravishda u moliyaviy bozorlar olamidan talqin qilish sohasiga o'tdi, dastlab aktyor, keyin esa Microteatro de Valencia menejeri sifatida.
Yo‘qotib qo‘ymaslik yaxshiroq degan an’analar bor... Valensiyadagi tushlik ham shulardan biridir.
Bir nechta umidsiz ish urinishlaridan so'ng, u CuldeSac a moliyaviy bo'limida topildi "Eng ijodiy va rag'batlantiruvchi loyiha" unda u har kuni o'rganadi va hozirda "Esmorzaret" dagi kontent yaratuvchisi bilan uyg'unlashadi, uning buyuk shaxsiy va hissiy ishi.
Bu loyiha deyarli barcha ajoyib g'oyalar kabi paydo bo'ldi, oldindan rejalashtirmasdan va deyarli ogohlantirishsiz. 2018-yil 22-avgust kuni yoz bo‘roni paytida Joan Ruiz o‘z mashinasida bo‘lgan. tushlik bilan bog'liq taklif . O'sha paytda men uning nimadan iborat bo'lishini aniq bilmasdim, lekin u raqamli formatda bo'lishi kerakligini bilardim.
U Instagramda "esmorzaret" profili bepul ekanligini qidirdi va darhol uni oldi. U bu bilan nima qilishini juda yaxshi bilmay, bir oy o'tgach, Kuenkaga ketguncha uni to'xtatib qo'ydi. Madrid-Valensiya aravasi Utiel balandligida) da to'xtadi Buvimning uyi va o'sha erda u o'zining birinchi fotosuratini profilga va birinchi hikoyalariga yukladi.
O'sha paytda bu go'zal va mazali sarguzasht boshlandi. "Tan olishim kerakki, mening izdoshlarim nol bo'lsa ham - men o'zimni ham kuzatmaganman ... Ijtimoiy tarmoqning cheksizligi haqida gapiradigan hikoyalarni yuklashdan biroz uyaldim - Garchi o'sha paytda bu "balandlik" nolga tushirilgan bo'lsa-da, - deydi Joan.
Ushbu maqolani yozish paytida "Esmorzaret" akkauntida ko'proq narsa borligi bilan maqtanishi mumkin 4000 ta obunachi va sizni ertalabki to'xtashlarning eng yaxshisiga taklif qiladigan cheksiz lavhalar, yoki tavsiya etilgan barlardan birida, odatda ularning orqasida ajoyib hikoya, taklif qilingan ba'zi pazandachilik takliflari bilan. sendvich yoki appetizer shaklida (Ularga hamrohlik qilishni unutmasdan afsonaviy karajilo yoki navbatchi pivo ) yoki bilan eng ko'p talab qilinadigan mashhur retseptlar. Joan hamma narsada.
**ILDIRLARGA, AN'NAMAGA, MAHSULOTGA VA VALENSIYA GASTRONOMIYASIGA HIZMAT **
Bu tashabbus tushlik yoki sendvich yeyish uchun joylar joylashtiriladigan oddiy portal emas, balki u ancha uzoqroqqa boradi. "Men uchun, "Esmorzaret" an'analar va yangi avlodlar o'rtasidagi bog'liqlikdir: Ushbu loyiha bilan men urf-odatlar, taomlar, yaxshi mahsulotlar va gastronomiyani qadrlashni xohlayman, narsalar qayerdan kelganini bilamiz , nima uchun ular bu yoki boshqa tarzda, bu raqamli, tez va haddan tashqari ogohlantirilgan davrda amalga oshiriladi. Ba'zan, biz hayotning barcha narsalari bilan aloqani yo'qotamiz va biz yo'qotmasligimiz kerak bo'lgan narsaning mohiyatini tiklashimiz kerak ", deb taklif qiladi u.
Bularning barchasiga shuni qo'shishimiz kerakki, raqamli dunyo, ayniqsa Instagram kabi ilovalar bizning hayotimizda hukmronlik qilmoqda mumkin bo'lgan eng yuzaki va "mukammal" tomon . Gastronomik sohada, "kuquismo" bizning ozuqamizga bostirib kirdi va agar restoran yoki joyda instagramm uchun bezatish va idish-tovoqlar bo'lmasa, u yo'qdek yoki muvaffaqiyatsizlikka uchragandek tuyuladi.
Va buning aksini ko'rsatish uchun Joan. Vaqt keldi an'anani qayta kashf qilish . Bojxona va sifatli mahsulot bilan davom eting, lekin raqamli dunyoni e'tiborsiz qoldirmang. Valensiyadagi eng an'anaviy barlardan birida tushlik qilish mumkin zamonaviy restoranda ovqatlanish kabi ideal bo'lmasligi mumkin, lekin bu erda sehr sodir bo'ladi.
Nega Valensiya tushligiga unga mos keladigan dolzarbligi va ahamiyatini qaytarmaysiz? "Biz zamonaviy tarzda saqlashimiz va qadrlashimiz va o'zimiz yashayotgan davrga moslashishimiz kerak **odatlar (bu holda Valensiya odatlari)**, ular vaqt o'tishi bilan saqlanib qolishi va yordam berishi mumkin. yangi avlodlarning kelib chiqishini bilishi va bog'lashi ”, “Esmorzaret” yaratuvchisini ko‘rsatadi.
Joan uchun bu shunchaki sendvich, bir oz zaytun va qahva iste'mol qilish emas: "Men uchun bu ko'proq narsani o'z ichiga oladi, chunki bir tomondan, Menimcha, bu dam olish uchun kunning eng yaxshi vaqti, sizning ochlik darajangiz etarli va atmosferaning norasmiyligi lahzadan zavqlanish uchun juda mos keladi Bundan tashqari, u mazali."
VISUAL Identity
"Esmorzaret" ning vizual kimligi bilan bog'liq barcha ishlar agentlik tomonidan amalga oshirildi. CuldeSac: “Ular qodir bo'lish uchun ajoyib tadqiqot ishlarini olib borishdi kompozitsiyalar, manbalar, ranglar va shriftlar haqida ma'lumotga ega ichida ishlatilgan 50-70 yillar . Hamma manbalar shu erdan keldi, men yaxshi ko'radigan, mustahkam va xarakterli tipografiya."
"Keyin grafik olami, rasmlar, RRSS uchun ilovalar va loyiha vizual darajada shakllanayotganini ko'rishni talab qiladigan energiya zarbasi . Shaxsga ega bo'lish haqiqati men ishlab chiqmoqchi bo'lgan ko'plab g'oyalarni shakllantirishga imkon beradi ", deydi Joan.
Ajoyib VALENSIYA TUSHLIGI
Joan uchun an'anaviy Valensiya tushligining ideal namunasi nima?
"U yuzlab shakl va kombinatsiyalarda taqdim etilishi mumkin bo'lsa-da, tushlikda siz o'tkazib yubormaysiz pikaet, sendvich va qahva . Keyin, har bir odamga va biz o'zimizni topadigan Valensiya hamjamiyatining hududiga qarab, uni turli yo'llar bilan olish mumkin, ammo Ushbu uchta element ushbu gastronomik marosimda yo'qolmasligi kerak bo'lgan narsalardir ".
1. "PICAETA"
**Mukammal pikaet (yoki ispan tilida aperitif) ** tarkibida bo'lishi kerak bo'lingan zaytun, kollaret kakao va bir oz yashil qalampir faqat to'g'ri miqdorda achchiq bilan. "Qo'shimcha sifatida tan olishim kerakki, men qandaydir boshlang'ichdan bahramand bo'lishni yaxshi ko'raman va agar u sakatat yaxshiroq bo'lsa: tripe, cho'chqa dumi, quloq yoki trotters, ular mening zaifligim ", deydi Joan Ruiz.
ikki. SENDVICH
Sendvich bu ertalabki ovqatning eng samimiy qismidir. ideal non yangi pishirilgan hisoblanadi va Joan uchun uning eng sevimlisi - " kam pishirilgan kartoshka omleti, kolbasa va yashil qalampir. Rostini aytsam, menga eng ko'p yoqadigan sendvichlardan biri bu kosido (men uni odatda uyda tayyorlayman, chunki uni topish oson emas).
3. KOFE
Va nihoyat, yo'qotib bo'lmaydigan narsa yolg'iz qahva yoki qaymoq . "Unsiz tushlik yarim tayyor, agar u mos kelmasa, men og'zimda yomon ta'm bilan ketaman, shuning uchun men uchun bu tushlikning muhim qismidir ", deb taklif qiladi u.
Hozirgi vaqtda ushbu profilni qabul qilish, ayniqsa, haqiqiy taomlar orasida yuqori baholanmoqda. “Men bunchalik yaxshi ishlashini tasavvur ham qilmagan edim, odamlar tushlik qilishni yaxshi ko'radilar va o'z tajribalarini baham ko'rishni yaxshi ko'radilar shuning uchun men ular tavsiya qilgan narsalarni ko'p iste'mol qilaman. Aslini olib qaraganda, "Esmorzaret" mavjud bo'lmas edi va agar unga qiziqqan odamlar bo'lmaganida, mavjud bo'lish uchun hech qanday sabab bo'lmaydi. Ushbu loyiha orqali men Instagram va ijtimoiy tarmoqlar faqat bo'lishi shart emasligini tushundim o'z-o'zini ta'sir qilishning gedonistik ko'rgazmasi , lekin ular uchun juda kuchli vosita bo'lishi mumkin jamiyatning rishtalari va qadriyatlarini mustahkamlash Joan aks ettiradi.
Uning so'zlariga ko'ra, "Esmorzaret" - bu "ehtirosdan, ovqatlanishdan tug'ilgan tashabbus va bu men har kuni ko'p narsalarni o'rganadigan loyihadir va men buni yaxshi ko'raman, chunki bu menga ijodkorlikni rivojlantirishga imkon beradi. odamlar bilan tanishing va faol bo'ling".
Mana haqiqiy Valensiya tushligi.