Extremaduradan erigan zavq
Bu har bir mintaqada tuzilishi mumkin bo'lgan ro'yxatning ishtahasi. Yaxshi bola so'zi.
1) Kartoshka yoki qovoq qonli kolbasa
Bu cho'chqa go'shti bilan qilish mumkin bo'lgan o'nlab mo''jiza. Bu to'q sariq rangi tufayli kolbasaga o'xshash qonli kolbasa ( Vera paprikaning xatosi ) va bu cho'chqaning qoni bilan yaratilganligi uchun shunday nomga ega. Kartoshka va/yoki qovoqning tegishi kuchli bo‘lib tuyulsa-da, iste’mol qilinadigan kolbasani yumshatadi, eng avvalo, nonga yoyilgan Achchiq variant mavjud (agar bu paprika ishlatilsa), yaxshi sharob qo'lda bo'lganda qadrlanadigan versiya. Sport sifatida, har doim bo'ladi "Miajonesga boring" , ushbu ingredient bilan tayyorlangan montadito nomi ma'lum va bu kengliklarda pintxoning mutlaq monopoliyasiga ega.
Extremaduradan chorizos va qora puding
**2) Pishloq (Kasar tortidan tashqari) **
Extremaduradagi pishloq bilan bunga juda o'xshash mini hisobot tayyorlanishi mumkin, ammo ** torta del Casardan qoching. ** Ushbu taomga ozgina qo'shilishi mumkin. Siz qovurilgan non bilan zavqlanishingiz kerak, uni ochko'zlik bilan bo'shating va undan maksimal foyda olish uchun uni qiyma go'sht bilan to'ldirish uchun qobig'idan foydalaning. Shunday. Ammo, bundan tashqari, bu chorvachilik erida umr bo'yi yo'qotadigan pishloqlar namunasi mavjud. Boshlash uchun **La Serena pishloqlari** bor, bu o'zining qaymoqliligi va qoshiqqa bo'lgan ehtiyoji bilan o'rtoqlashadigan mashhur tortga unchalik mashhur bo'lmagan muqobildir (pishloqni qoshiq bilan iste'mol qilish - bu pishloq ochligining balandligi). Ammo bundan ham ko'proq narsa bor, hunarmandchilik echki pishloqidan tortib, quyida imzo chekkanlarning shaxsiy zaifligigacha: Ibores pishloq . Achitilgan echki sutining o'ziga xos ta'mini, Vera paprika ta'sirini (u bilan qoplangan) va hayratlanarli silliqlikni mukammal birlashtirgan mahsulot. 100% xarizmatik.
Torta del Casar orqasida
3) Cod
Sohil yoki dengizga chiqish joyi bo'lmagan mintaqada treska haqida gapirish paradoksal tuyuladi. Ammo portugallarning ta'siri va birinchi navbatda, mesta haqidagi xotiralar bu ziddiyatni tushuntiradi . Ibtidoiy cho'ponlar bu baliqni juda ko'p iste'mol qilganlar, chunki u transumatsiya davrida mukammal saqlanib qolgan. Extremaduradagi bu noziklikning yaxshi tomoni shundaki, ular uni qayta ixtiro qilishlari va uni minglab usullardan foydalanishlari mumkin. original va hayratlanarli retseptlar bilan , Portugal erlari tomonidan berilgan odatiy foydalanishga kirmasdan (qarang sutyendagi treska ) yoki Kantabrian qirg'og'idagi idishlarning yalang'ochligida. Bir nechta misol: ** El chozo de mesta ** kabi gril odamida uning eng katta ajablantiradigan joyi - bu ajoyib baliq rulolari. Uning egasi Segundoni qanchalik ko'ndirishga harakat qilishmasin, u hech qachon bu baliq bilan rulon ichida nima borligini tan olmaydi. Ikkinchi misolni ** Bizcocho de Trujillo ** restoranida topish mumkin. Ha, go'shtning yirtqich menyusini ko'rib, unga berilmaslik qiyin, lekin bel bilan. muslin bilan cod au graten Ular eng talabchanlarni engishga muvaffaq bo'lishadi.
4) Acorn likyori
Mana, mo'l-ko'l taomni ovqat hazm qilish aralashmalari bilan to'lib-toshgan grafinlar kelishi bilan tugatishning o'sha ajoyib an'anaviy odati. Mumtoz o'tlar pomasi va pacharan bilan ovqatlanuvchilarni ishontirishdan yiroq, bu mamlakatlarda ular ko'proq mahalliy mahsulotlar bilan ularni aldashda davom etmoqdalar. Acorn likyori tirik tasvirdir, bu meva nafaqat salqin cho'chqalarni boqish uchun ishlatiladi. Unda kechki ovqatdan keyingi ichimlik uchun da'vo qilingan barcha nuanslar mavjud: U yoqimli va shirin ta'mga ega, u yolg'iz kiradi (melopalardan ehtiyot bo'ling), u sovuq holda iste'mol qilinadi va uzoq va shirin ta'mga ega..
5) güveç
Extremadurada mavjud bo'lgan barcha yaxshi narsalarni (qo'zichoq / uloq, qizil qalampir, yog ', piyoz, jigar va boshqalar) oling, uni loydan idishga soling va ta'mlarni past olovda aralashtirib yuboring. Bu güveç, sovuqdan, ob-havodan va qo'llaringizni olovda va oshqozonni bulon bilan isitish zaruratidan kelib chiqqan taom. Bugundan beri undan zavqlanish uchun qiynalmaslik kerak Extremaduradagi har bir restoran yaxshi qo'zichoq yoki go'shtli go'shtni taklif qiladi . Bu Dukan dietasiga sodiq bo'lganlarning barchasi uchun gunoh bo'lishi mumkin, ammo jinoyat nima, bu nuanslarning portlashiga, eng qishloq va ochko'z egoga bo'lgan hurmatiga oyoq barmog'ingizni botirmaslikdir.
Extremadura gastronomiyasi Vera paprikasiz EMAS
* Agar oltinchi qo'shilishi kerak bo'lsa, bu Vera paprika bo'lardi. Ammo, siz tasdiqlaganingizdek, bu gastronomiyaning qolgan qismidagi hamma joyda mavjud bo'lgan tarkibiy qism. Ko'z, usiz hech narsa avvalgidek bo'lmaydi.
*Sizni ham qiziqtirishi mumkin...
- Galisiyada ovqatlanish uchun besh narsa (va ular dengiz mahsulotlari emas)
- To'g'ri kelmaydigan pazandalik mavzulari
- Barcha gastro rallilar
- Pasxa uchun 25 ta gastronomik rejalar
- Xaver Zori del Amoning barcha maqolalari
Extremadura o'tloqlarida hamma narsa yaratilgan (va bizning oshqozonimizda yo'q qilingan)