Siz ham faqat sushi iste'mol qila olasizmi?
**Yapon tili Barselonada** keng assortimentidan tanlash qiyin. Biz ko'pincha o'sha ignani pichanzordan topish chorrahasida topamiz.
Shu sababdan va boshga mix urishning qiyinchiliklarini bilgan holda, Biz beshta ajoyib jadvalni tanladik, unda takrorlash sizga qimmatga tushmaydi Aslida, men buni o'zim bir necha marta qilganman.
Eslatma: bu yerda beshta ajoyib yapon restorani va ularning eng yaxshi taomlari.
** HAHA BCN ** (Parij ko'chasi, 175)
Opa-singillar Rebekka Braun Y Rut Ximenes ning yaqinda ochilishi uchun mas'uldirlar HAHA Barselona , ga bag'ishlangan kichik joy yapon oshxonasi Parij ko'chasida ko'pchilik biladi (hozircha), lekin ular kerak.
Bu jamoa yapon madaniyati bilan qiziqdi an'anaviy taomlar bo'yicha yangiliklar kiritadi va katta zavq bilan muvaffaqiyatga erishadi . Ularning dasturxonida siz go'shti kabi mazali taomlarni tatib ko'rasiz buqa nigiri (tanglayda eriydi), ajoyib losos ebi uramaki yoki buqa va tipratikan suzukuri.
Uning tempuralari va Delta de l'Ebredan Yakimeshi ilon balig'i guruch uy qurilishi teriyaki sousi bilan marinadlangan.
Mukammallikka erishishning hiylasi? "Yaxshi baliq kesilgan va mahsulot sifati". Va sir: sizga soya kerak bo'lmaydi , ularning nigirislari shunchalik ko'p ta'mga egaki, ularga kerak emas.
** KIBUKA (Goya ko'chasi, 9) **
Bu Graciadagi eng yaxshi yapon restoranimi? O'g'lim, men ha, deyman. Kibuka ko'p yillar davomida reytingning kuchli beshligidan joy olish uchun sarfladi Barselonadagi eng yaxshi yapon.
Bu kichik va beparvo Graciadagi sushi bar bir qismini taklif qiling butun shahardagi eng yaxshi uramaki , kabi mazali jinnilikka olib keladigan termoyadroviy aralashmasi italyan tilida uramaki, kibuka uramaki ilon balig'i va avakado bilan yoki karamellangan piyoz bilan aburi uramaki.
Eng yaxshisi shu mahsulot hozirda ishlab chiqarilgan , aslida barda uni qanday tayyorlayotganini ko'rishingiz mumkin; sifat-narx bo'yicha u bilan raqobatlasha oladigan boshqa hech kim yo'qligi ham mumkin.
Sizda xatolik bormi? Ular rezervasyonlarni qabul qilmaydi , o'z vaqtida kechki ovqat uchun vaqt bilan borish kerak, chunki U har doim to'la.
** NAKASHITA BCN (Carrer del Rec Comtal, 11) **
Men buni siz bilan baham ko'raman El Borndagi sirli kichik marvarid . dan ilhomlangan yapon tavernalari , Nakashita Bcn yana bir narsani taklif qiladi: juda qiziqarli va mazali braziliyalik-yapon termoyadroviy.
Ehtimol, sizning ta'mingiz uni hech qachon unutmaydi orkinos tartar uramaki , taroqsimon, Qisqichbaqa go'shti, shakarlangan zanjabil va chives bilan buqa bo'laklari; na ularning yangi mozzarella . Va eng muhimi, ularni sog'inib bo'lmaydi gunkan , xom baliq bilan qoplangan bir turdagi maki.
Izoh: ularning baliqlari shunchalik yangiki, siz shunchaki bir plastinka sashimi yeyishingiz mumkin va cheksiz baxtli bo'ling.
SHARLOTT AKANEYA (Rassom Fortuny, 32)
Sharlotta Akaneya Ular Barselonada va Evropada kashshoflardir. 2011 yilda ular edi birinchi bo'lib Barselonadagi Ravalda sumibiyaki ochdi . Yoki bir xil narsa, bir turi yapon barbekyu shichirin deb ataladigan ko'mir bilan.
Tarixi Tikets de Ferran va Albert Adria bilan bog'liq bo'lgan va G'arbdagi birinchi sumibiyaki (Koreyadan yaponiyaliklar tomonidan olib kelingan) pishirishning bu turi. JMGA sertifikati A5 toifali wagyu mol go'shti , uni Barselonadagi yapon oshxonasining nufuziga aylantiradi.
Yiliga ikki marta uning oshpazlari asosiy yangiliklar bilan tanishish va ularni oshxonalariga o'tkazish uchun Yaponiyaga boradilar. Shubhasiz, bu to'g'ridan-to'g'ri Yaponiyaga sayohat qilish uchun Barselonadagi eng yaxshi restoran.
** KOY SHUNKA (Carrer Copons, 7) **
Nomidan ko'rinib turibdiki, Koy Shunka degan ma'noni anglatadi "Kuchli mavsumiy xushbo'y" , oshpaz Xideki Matsuhisaning restoranida yulduzli taomlar har doim mavsumiy va mahalliy bo'ladi.
Via Laietana yaqinida joylashgan bu restoran bunga muvaffaq bo'ldi 2013 yilda Mishel yulduzi , va ularning taomlarining sifati va ularni tayyorlashning qat'iyatini hisobga olsak, ajablanarli emas. Eng muvaffaqiyatlilari orasida umebosh sosli kalamar sashimi men yoki u chirachi ilon balig'i sushi.
Tajribadan bahramand bo'lishni istasangiz, barda vaqt ajrating va ularning ta'mi menyularidan birini tanlang.