Casapueblo, Punta Ballena, Urugvay.
Moris Pizard ko'p "shlyapalari" bor. U arxitektor, ovqat kitobi muallifi, fermentator va tadbirkor. Sizning kompaniyangiz, Gurme garaji , Montevideodagi eng mashhur gastronomik festivallarni tashkil qiladi: the Dunyo qozonlari , qishda, pishiriqlarga bag'ishlangan va Botanikada piknik , botanika bog'ida bo'lib o'tadigan bahorda. Biroq, uning eng chuqur ishtiyoqi shahar qishloq xo'jaligidir. Tk mahallasidagi uyining orqasida u son-sanoqsiz ildiz mevalarni ekmoqchi, kamida besh turdagi pomidor va bir kaleydoskop o'tlar o'sadi, bu Urugvayning tabiiy mo'l-ko'lligining o'ziga xos taksonomiyasiga mos keladi.
Ushbu intervyuning bir qismi "Dunyo mahalliy qildi" , Condé Nast Traveler kompaniyasining global loyihasi ettita xalqaro nashr , bu ovoz beradi 100 ta mamlakatda 100 kishi Nima uchun ularning hududi sizning keyingi manzilingiz bo'lishi kerakligini aniqlash uchun.
**O'z shahringiz haqida o'ylab ko'ring. Buni o'z so'zlaringiz bilan qanday tasvirlagan bo'lardingiz? Bu joyning o'ziga xosligi nimada? Sizga shahar yoki mamlakatni bir zumda eslatuvchi hid, tovush yoki ta'm bormi? **
Montevideo - va, ehtimol, butun mamlakat - past kuchlanishda ishlaydi , bir oz ataylab va bir oz beixtiyor. Bu vaqt anekdot va ierarxik bo'lmagan tarzda o'tadigan joy - muhim voqealarsiz - va uning aholisi biroz pessimistik va nigilistik deb aytish mumkin, lekin men bu joyni mahallaning jozibasi bilan do'stona joy deb aytishni afzal ko'raman. saqlab qoladi inson miqyosi , u sokin va harakatlanish oson, tashqi dunyoga juda yaxshi kirish mumkin (30 yoki 45 daqiqada siz shahar tashqarisida, qirg'oqda yoki qishloqda bo'lasiz).
Butun mamlakat bo'ylab mavjud bo'lgan osoyishtalik landshaft bilan bog'liq yumshoq o'tloqlar , bir oz to'lqinli, asosiy tabiiy belgilarsiz - va ob-havo bilan bizda to'rtta yaxshi fasl , iqlimiy hodisalardan xoli.
Arxitektura nuqtai nazaridan, Montevideo 19-asr oxiri va 20-asr boshlarida o'zining gullab-yashnagan davriga to'g'ri keldi, ko'plab go'zal binolar, keyinchalik ular biroz yomonlashgan. Bu patinated eski hashamat misolida ko‘rish mumkin 18 iyul (Montevideoning asosiy prospekti). Bu, shuningdek, katta bog'lar va jamoat joylari, eski uylar va daryo bo'yidagi keng plyajlari bo'lgan turar-joy mahallalari shahri. Kashf qilish uchun mukammal joy va soddalikning go'zalligini qadrlang , muhim narsaga e'tiboringizni qarating, har kuni hayratga tushing va yo'qolmang.
Shahringiz bilan aloqangiz va qilayotgan ishingiz hozirgi rivoyatga qanchalik mos kelishi haqida bizga biror narsa ayting
Men Pandoda - Montevideo chetidagi kichik shaharchada tug'ilganman va mening oilam hali ham u erda. Men tez-tez boraman, bu tez sayohat. Men Montevideoda o'qiganman, u erda men TK bilan yashayman. Oziq-ovqat va nashriyot biznesimni shu yerda boshladim.
**Agar do'stingiz shaharga 24 soat tashrif buyurgan bo'lsa, unga nima qilishni buyurgan bo'lardingiz? **
Bunday qisqa vaqt ichida siz tashrif buyurishni o'tkazib yubormaysiz Eski shahar : atrofida yurish Sarandi ko'chasi va uning antiqa dilerlari yoki shanba kunlari kichik ko'cha yarmarkasi Matritsa kvadrati , sobori joylashgan joy; kabi an'anaviy kafelardan birida kofe iching Braziliya qahvasi , yoki kabi yangi zamonaviy kafelarga boring Dorixona, qahvaga sig'inish yoki ba'zan yakshanba ; keyin pastga tushing sayr qilish joyi 10 dan ortiq mahallada 20 km dan ortiq masofaga cho'zilgan sayr uchun.
Sizning shahringiz yoki mamlakatingiz haqida haqiqatan ham kitob yoki film bormi?
Shahar ritmini eng yaxshi aks ettiruvchi adabiyot - Xuan Karlos Onetti kabi pessimistlar, Felisberto Ernandes va Armonia Somers kabi g'alati adabiyotlar. Montevideoning oddiy iqlimi yoki ritmini, ko'p narsa sodir bo'lmayotganini his qiladigan ko'plab yosh yozuvchilar bor: Kordon Soxo, Natalya Mardero yoki Gonsalo Bazning "Umumiy o'tishlar". Mahalliy xit bo'lgan va hozir 20 yoshda bo'lgan 25 vatt filmi ham bor.
Sizning sevimli mahallangiz qaysi?
Yaylov Bu mening sevimli mahallam. U Montevideoning g'arbiy qismida joylashgan va juda ko'p yashil maydonlar mavjud: siz Botanika bog'iga, Blanes muzeyi ichidagi Yapon bog'iga yoki buyuk Prado bog'iga va uning atirgul bog'iga tashrif buyurishingiz mumkin. U soy bo'ylab yugurish yo'lini, kuzda qizarib ketadigan sarv daraxtlarini va yuzlab ajoyib botanikalarni o'z ichiga oladi. Peshindan keyin men bar va restoranga borishni yaxshi ko'raman Bolalar bog'chasi tajribani yakunlash va kunni tugatish uchun.