Formentorda nonushta qilaylikmi?
Mayorkada (va uning ko'klarida) go'zallikka chidab bo'lmas ekan, biz buni talab qilmoqchi emasmiz; Men bunga aminman Haqiqiy jannat har doim (har doim) bizning ichimizda yashaydi, ammo bu orolni qanday istisno qilmaslik kerak Biz o'zimizni oroldek ko'rsatganimizda tasavvur qilgan barcha narsalarni qamrab olishga qodir: zumrad, firuza va kobalt ko'klari orasidagi koylar, uning o'ziga xosligi bilan bog'liq gastronomiya va sekin kadens, biriktirilgan. muhimi bilan birga.
Qadimgi flamenkolarning aytishicha, hayotdagi hamma narsa "kaltak". Men ham shu fikrdaman. deb o'ylagandek nonushtadan yaxshiroq vaqt yo'q: yo'q.
Castell Son Claret, Serra de Tramuntananing qalbida
Chunki nonushta sukunatida -barglarning o'tishi, qoshiqning piyola ichiga tushishi va qovurilgan nonning siqilishida erib ketgan sariyog' - bu juda qiyin bo'lgan osonroq. o'zimiz va dunyo bilan (bir oz) yarashtiramiz Biz El País sahifalarida endi deyarli tanimaymiz; xotirjamlik, hurmat, madaniyat, kofein va baxtning bir lahzasi.
Men bundan yaxshiroq lahzani tasavvur qila olmayman va bir necha joyda men avvalgidek xotirjam nafas oldim Castell Son Claret terasi, Es Capdella etagida va Serra de Tramuntana qalbida ; 15-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan Mayorkan qal'asi, ahmoqona Jeyn Osten kechasi uchun eng zo'r muhit bo'lgan bog'lar va behayo narsalar bilan chegaradosh nonushta - juda zavq bag'ishlaydi.
Fernando Arellano tomonidan ishlab chiqarilgan nonvoyxona Zaranda (Balear orollaridagi yagona ikkita Mishel yulduzi), fermadagi meva va sabzavotlar, endi esimda qolmagan sariq tuxum (shunday shiddatli) va uning markaziy verandasi kontekstida mahalliy pishloqlar. Bu dahshatli.
Agar janubga borsak (siz har doim janubga qarashingiz kerak) Palma va uning eng yaxshi qandolatxonasidan o'tish majburiydir; ** Fornet de la Soca, Tomeu Arbona pechining "mahalliy gastronomik arxeologiya" bilan maqtanadigan pechi ensaimadasga qo'llaniladi** (men tatib ko'rgan eng yaxshisi, organik un va qora cho'chqa yog'idan tayyorlangan), pishiriqlar va tortlar Tomeu so'zning eng yaxshi ma'nosida hunarmand bo'lgani uchun navbatda turishi kerak bo'lganlar uchun.
Va agar gap pechlar haqida bo'lsa, Inkadagi ** Forn de San Francesc ** ga borish yomon fikr emas, u erda siz zaxira qilishingiz mumkin. Joan Seguining mukammal ensaimadalari, "haqiqiy Mayorkan ensaimadasi" va dunyodagi eng yaxshi Ensaimada mukofoti, tartibga solish kengashining o'ziga ko'ra.
O'zingizni bir nechta qutilar bilan qurollantirish va ** Formentor, Royal Hideaway mehmonxonasi **, tosh, begonvillar va yelkanli qayiqlarda o'zini chaqiradigan har qanday odamning orzusi bo'lgan shunday go'zalliklarga ega bo'lgan koylarga borish yomon reja emas. go'zallikni sevuvchi. Chunki u shunday: go'zallik shu erda yashaydi.
1929 yilda Adan Diehl qo'li bilan yaratilgan mehmonxona to'qsonta shamni o'chirdi va umid qilamanki, u hech qachon rolikga berilmaydi, chunki Bu erda vaqt asta-sekin o'tishda davom etmoqda va aql-idrok hali ham odat bo'lib qolmoqda – Yaqinda ixtiyoriylik hashamat tili edi: men hali ham shunday deb o'ylayman–.
Uni unutilmas qiladigan narsalardan biri Sizning nonushtangiz dengizga (va qanday dengiz) va Formentor ko'rfaziga qaragan holda, bu erda hayotning nishonlanadigan sovg'a ekanligini tushunmaslik mumkin emas.
Siz turmaydigan mehmonxonada nonushta qilish (biz tez-tez bo'lib qolishimiz kerak bo'lgan odat bo'lishidan tashqari) "Iste'dodli janob Ripli" filmidagi Jude Lou va Gvinet Peltrouning je ne sais quoi-ga ega: engil hayot va uchrashuv san'ati , chunki Ungaretti to'g'ri "la vita, amico, è l'arte dell'incontro".
Unutilishi qiyin uchrashuv qishloq nonushtasi (chunki u ko'plab mahalliy ishlab chiqaruvchilarga muhabbat uyg'otadi) Illetesdagi Gran Meliá del Mar Arrelsdagi Marga Coll, Xose Antonio Koderx tomonidan yaratilgan bu ajoyib me'moriy ijod, bu aslida (shuningdek) hissiy dizayn uchun ode.
Kataloniyalik modernist "inson - bizning asosiy o'lchov birligimiz" deb o'ylardi va bu mehmonxona shisha va Valsain qarag'ay yog'ochlarida guvohlik beradi.
Marganing cheksiz nonushtasi Mayorkan gastronomiyasini beshta o'tish orqali qamrab oladi: men ikkinchisini afzal ko'raman, chunki stol to'ldirilgan Xesc Reinadan qora cho'chqa go'shti kolbasa; Cala Blanc (ajoyib) yoki Binigarbadagi Sa Teulera, Binibeca, Sa Canova pishloqlari; Felanitxdan zaytun moyi va Formenteradan peix sek - non va sariyog 'bilan jannatdir.
To'rtinchi o'tish bilan sho'r qismini yopadi Mayorkan truffelli qovurilgan tuxum va kartoshka va llonganissa bilan tuxum Borxes yozganlari to‘g‘ri ekanligiga ishonchim komil, “hech bo‘lmaganda bir necha lahzani jannatda o‘tkaza olmaydigan kun yo‘q”.
Arrels nonushta stoli: jannat