Tuda yangi makaron! Makaron
Retreat yoki xuddi shu narsa, Madridda yaxshi ovqatlanishning oltin milyasi . Mana Siz! Makaron menyuda tatib ko'rish mumkin bo'lgan mahsulotlar va taomlar mavjud bo'lgan restoran maydoni va palata birga joylashgan joy borish uchun tayyor ovqatlar.
Bu kichik va issiq joy, unda engil yog'och ohanglari uchun sig'imga ega Ichkarida 40 ta, tashqarida esa 12 ta taom . Bundan tashqari, kiraverishda turli xil javonlar mavjud bo'lib, ularda sotiladigan ba'zi mahsulotlar namoyish etiladi.
Ravioli dudlangan Scamorza pishloq va gilos pomidor sousi bilan quritilgan pomidor bilan to'ldirilgan
Ushbu risto-do'konda nimani tatib ko'rishimiz mumkin? an'anaviy retseptlar Italiyaning turli burchaklaridan, 100% italyan mahsulotlari, ustaxonaning o'zida tayyorlangan yangi makaron va vaqti-vaqti bilan ispan oshxonasiga burrata kabi füzyonlar bilan bosh egiladi. salmorejo va dog'lar to'lqinlar ho'kiz dumi bilan penne . Ha yaxshi, ilenia cappai , kim bilan birga binolarni boshqaradi Orazio Korva , bizga e'tirof etadi: "eng ko'p so'raladigan taomlar an'anaviy italyan taomlaridir".
Shunday qilib, ning xitlari orasida Siz! Makaron ajralib turadi gilos pomodorini, rucola va filo pishiriqlari bilan burrata (qizil non); the vitello tonto va achiughe bilan brusette (qovurilgan non va hamsi bilan); the Melanzane alla parmigiana ; the Karbonara spagetti ; the penne all'arrabiata ; the Tiramisu ; va makaronlarning keng ro'yxati va risotto , dudlangan skamorza pishloq va gilos pomidor sousli quritilgan pomidor bilan to'ldirilgan ravioli kabi, truffle va Parmesan Reggiano kremi bilan rikotta pishloq bilan to'ldirilgan ravioli, rikotta pishloq va sariyog 'va adaçayı bilan to'ldirilgan ismaloq, ikra va mascarpone bilan to'ldirilgan ravioli qaymoq va pomidor sousi bilan risotto mollyuskalari, midiya, qisqichbaqalar va kalamar yoki truffle krem va parmesan rejiano bilan risotto.
Siz ¡Tu shahrida xarid qilishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar! Makaron
Kamroq ma'lum bo'lgan retseptlar orasida transalp gastronomiyasi, buyukni topdik sitsiliya kaponatasi uning suocera tili (qovurilgan baqlajon, pomidor, selderey, yashil zaytun va kapersdan tayyorlangan salat qandaydir qarsillab pishiriladi) va fregola ai frutti di mare (dengiz mahsulotlari bilan odatiy Sardiniya makaron). Ileniya bizga aytganidek, g'oya shundan iboratki, ¡Tu harfi! Makaron bo'lsin jonli va dinamik shuning uchun ular xorijda kamroq mashhurligini ta'kidlab, tobora ko'proq yangi takliflar kiritadilar.
Vino bo'limida , menyu nufuzli faqat italyan murojaatlarni o'z ichiga oladi Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella (mayiz bilan tayyorlangan) yoki Barolo hatto eng arzon narxda ham Chianti Coppaia, Nero d'Avola yoki Montepulciano d'Abruzzo , orqali o'tish Prosecco qo'shimcha quruq Treviso , Spritz bilan birga italyan aperitifining yulduz ichimligi.
Gilos pomidori, rukkola va qisqichbaqasimon non bilan Burrata
NEGA KETISH
Ko'pgina vinolarni mahalliy do'konda sotib olish mumkin, pishloqlar, masalan, 30 oylik Parmesan, burrata va bufalo mozzarella , ikkalasi ham haftada bir marta olib kelingan, truffle bilan gorgonzola yoki sardiniya pecorino; kolbasa ning hududlarida kichik ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqarilgan Emilia-Romagna, Lombardia va Trentino, masalan, mortadella, dog'lar (o'ziga xos archa ta'mi bo'lgan jambon), bresaola va salam; yoki uy qurilishi pomidor soslari, pesto yoki dana go'shti ragusi.
Italiya pishlog'i va pishiriq taxtasi
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Italiya oshxonasi olamiga kirmoqchimisiz va nimadan boshlashni bilmayapsizmi? Bu yangi risto-do'kon qo'llanma sifatida retseptlar kitobini yaratdi, unda ular uyda buon saporli taomlarni tayyorlash bo'yicha maslahat va tavsiyalarni to'playdi. Bundan tashqari, o'z veb-saytida va blogida u odatda odatiy retseptlarni nashr etadi.
Tiramisu
MA'LUMOTLARDA
Manzil: Avenida Menendez Pelayo, 27. 28009. Madrid
Telefon: 91 409 22 89
Jadval: Dushanba, soat 11:00 dan 20:00 gacha; Seshanbadan shanbagacha soat 11.00 dan 12.00 gacha va yakshanba kunlari soat 11.00 dan 16.00 gacha.
@lamadridmorena-ni kuzatib boring
Biz ularni tayyorlashni o'rganamizmi?