Paolo Casagrande, uchta Mishel yulduzi
Voqealarning bunday burilishlarini hech kim kutmagan edi va buni (tan olish kerak) har yili o'z ichiga oladi Mishel uchun qo'llanma : ommaviy axborot vositalari, gastronomlar va sektor ushbu kutilmagan avjiga qarshi atmosferani isitishdan boshqa hech narsa qilmadi. Va har doimgidek: hammasi noto'g'ri . jackpot ketadi Barselona va gastronomik loyihasi Martin Berasategi, Paolo Kasagrande va Joan Karles Ibanez ichida Mehmonxona yodgorligi . Lasarte - bu yangi shart: “Betakror oshxona. Bu sayohatni oqlaydi!”
Barselonaning uchta yulduzi
Va bu erda biz birinchi xulosaga keldik: Barselona gastronomik poytaxt sifatida Madridga qarshi og'irlik qilmoqda ; uchinchi yulduz Lasartega, birinchisi esa Seleri (Men Xaver Pelliser uchun juda xursandman: Seleri bizning eng muhim narsalarimizdan biri) va ** Xerta de Fran Lopez** (u Terres de l'Ebredagi Villa Retiroda egalik qilganidan tashqari, ikkinchi makaronni qo'shadi) , kim Alchemy, Chiptalar yoki Enjoyning ajoyib lahzalariga qo'shiladi (ikkinchiga barcha nomzodlar). Va u erda ular Enoteca, Moments va Abac bilan davom etadilar ikki yulduz -Menimcha, uchta nomzoddan bir pog'ona pastroqda, lekin "E la vita, la vita".
Seleri
Madrid yangi muvaffaqiyatga erishdi ikki yulduz (bu safar ha) kutilgan tan olinishi bilan DSTAgE Muallif: Diego Gerrero — Ertadan boshlab bu uyda stol qo‘yish qanday bo‘lishini tasavvur qilishni ham istamayman... Shuningdek, ** A'Barra ** va Rodrigo de la Kallening * da birinchi étoiles bo‘lishi kutilgandi. * Invernadero **. Bravo. Ehtimol, hayratlanarli birinchi "makaron" uchun Gaytan Har holda biz Xaver Aranda uchun xursandmiz.
Diego Gerrero, ikkita Mishel yulduzi
Bundan tashqari? Nihoyat L'Escaleta (Mantel & Cuchillo-da muntazam ishlaydi) ham orzu qilingan ikkinchi darajaga erishadi BonAmb Alberto Ferruz va Pablo Katala - Alikante qattiq zarba beradi. Shuningdek, ehtiyot bo'ling Kantabriya stoliga musht tushiring , bilan Annua San-Visente de la Barquera va Amos gazebo Villaverde de Pontonesda.
L'Escaleta, xush kelibsiz
VA PORTUGALIYA NARSA
Biz bu yil Qo'llanma bo'lishini bilardik qo'shni davlatga xushomadgo'ylik , lekin biz to'siqni kutmagan edik: ikkita yangi ikki yulduz, Il Gallo d'Oro Funshalda (Madeira) va Yeatman Vila Nova de Gaia shahrida (Portu) va ettita yangi birinchi yulduz : ** Casa de Chá da Boa Nova ** Leça da Palmeyra, restoranlar ** Alma ** va JINNI Lissabonda. Bundan tashqari? ** Uilyam ** (Madeira/Funchal), L'And Vineyards (Montemor-o-Novo) yoki antiqvvm (Portu) va, nihoyat, Sergi Arola laboratoriyasi Sintra shahri.
Xabar aniq: qo'shni mamlakatning hayratlanarli gastronomik taraqqiyoti va kelgusi yil biz Portugaliyada, albatta, bir-birimizni ko'ramiz. Mishel Gala 2018. Biz tikamiz?
JINNI
2017 YIL YANGILARI
Uch yulduz
lazarte (Barselona)
... Guipuzkoadagi Akelarre, Martin Berasategui va Arzak, Viskayadagi Azurmendi, Madriddagi DiverXO, Gironadagi El Celler de Can Roca, Sant-Pol del Mardagi Sant Pau va Deniyadagi Quique Dakosta bilan birlashadi.
Ikki yulduz
L'Escaleta (Alikante)
DSTAgE (Madrid)
Annua (San-Visente de la Barquera, Kantabriya)
Amos gazebo (Villaverde de Pontones, Kantabriya)
BonAmb (Xabia, Alikante)
Il Gallo d'Oro (Funcha, Madeyra, Portugaliya)
Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)
Yulduz
Seleri (Barselona)
** Xerta ** (Barselona)
ca l'arfa (Banoles)
La Boscana (Bellvis)
L'Antic Moli (Ulldecona)
** A'Barra ** (Madrid)
Gaytan (Madrid)
** Issiqxona ** (Collado Mediano, Madrid)
** Raul Resino ** (Benikarlo)
his qilish (Ontinyent)
COBO vintage (Burgos)
Nur (Kordoviya)
Qo'rg'on (Soriya)
Adrian Quetglas (Palma de Mallorka)
Argus (Port de Pollensa, Mayorka)
Portugaliyadagi yulduz
** Cha da Boa Nova uyi ** (Leça da Palmeyra)
** Ruh ** (Lissabon)
JINNI (Lissabon)
** Uilyam ** (Funchal, Madeyra)
L'And Vineyards (Montemor-o-Novo)
antiqvvm (port)
Sergi Arola laboratoriyasi (sintra)
@nothingimporta-ni kuzatib boring