Nyu-Yorkning eng mashhur sendvichlari 125 yoshga to'ldi
NEGA KETISH?
Chunki bu Nyu-York tarixi. **Katznikidan kattaroq joylar kamdan-kam hollarda **: 125 may oyida endigina aylandi (masalan, Empire State atigi 82 yoshda, hisob-kitob qiling). Ammo bu hikoyadan zavqlanish mumkin pastrami, makkajo'xori mol go'shti, til, kurka yoki tortilla sendvichlaringiz (yuqorida aytilganlarning barchasi bilan) , 1888 yildan beri bir xil retsept bo'yicha. Ha, Meg Rayanning "Garri Salli bilan uchrashganda" (restoranda ishora bilan ishora qilgan) filmidagi soxta orgazmi uni dunyoga mashhur qildi, lekin bundan oldin u allaqachon edi. eng gavjum delislardan biri - Nyu-Yorkliklar yaxshi narsalar qaerdaligini bilishadi va ular qayta-qayta borishadi. Ular kuniga 400 dan 4000 gacha mijozlarga xizmat ko'rsatadilar va haftasiga etti ming kilogramm pastrami sotadilar. . Va uning egasi aytganidek: "Agar Sally pastrami tatib ko'rganida, u hech narsani soxtalashtirishga majbur bo'lmasdi."
LEKIN PASTRAMI NIMA?
Brin go'shti , keyinchalik retsept bilan pishirilgan, bu holda hech narsa sir emas, chunki ular buni o'z veb-saytida e'lon qilishgan: ular go'sht bo'lagini uch haftadan bir oygacha davolaydilar (ular aytganidek, 36 ekspress soat emas, balki boshqa delislar qilishadi), bu 48-72 soat davomida (tashqi qora ranggacha) dudlanadi va to'rt yoki besh soat davomida suvda (to'liq iste'mol qilinmasdan) pishiriladi. Oxirgi qadam? Ular uni fileto qiladilar (juda yupqa), ikkita bo'lak javdar nonining orasiga katta miqdorda qo'yadilar va har biri ta'mga xantal qo'shadi. Ajoyib. Sizning qo'lingizdagi yog 'squirts bunga arziydi . Katzning katta raqobatchisi, ehtimol, Karnegi Deli, ammo uning juda katta miqdori bu pastrami sifatiga to'liq mos kelmaydi. Kelin.
NIMA SO'RASH KERAK?
yaxshi pastrami sendvichi (agar siz juda och qolmasangiz, baham ko'rish uchun), balki makkajo'xori mol go'shti sendvichi , yoki siz haqiqatan ham eng dahshatli va mazali taomni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz Ruben : ko'p (lekin ko'p) eritilgan shveytsariyalik pishloq, tuzlangan karam va rus sousi bilan makkajo'xori mol go'shti bo'laklari . Siz allaqachon tupuriksizmisiz? Majburiy, hamrohlik qilish har ikki turdagi tuzlangan bodring, ko'proq va kamroq nordon ; Va kartoshka yo'q, ming marta yaxshi kartoshka latkes: nordon sous yoki olma bilan kartoshka pancakes.
mazali dahshatli narsa
QANDAY BUYURTMA BERISH?
Bu bema'ni savolga o'xshaydi, lekin uning javobi unday emas. Siz kirganingizda, ular sizga mayda yashil, pushti yoki sariq chipta berishadi . Yo'qotmang, so'raganingizni yozib qo'yadi, yo o'z-o'ziga xizmat qiladi, yoki ofitsiant tomonidan xizmat qiladi (tanlangan uslubga qarab turli jadvallar mavjud) va bu chipta bilan siz chiqishga borishingiz va to'lash. Garchi ular chiptaga hech narsa yozmagan bo'lsalar ham, Agar siz uni yo'qotsangiz, ular sizdan 50 sent undiradilar, siz ogohlantirildingiz.
QACHON KESH KERAK?
Hafta davomida siz yuppi va ishchilarning tushlik vaqtidan qochishingiz kerak (soat 12:30 dan 14:00 gacha). Bu uning sevimli joylaridan biri bo'lib, bino bo'ylab navbatlar paydo bo'lishi mumkin. Eng yahshi? Oldin yoki keyin boring. Va yaxshiroq: juma yoki shanba, tongda yopilmaydigan kunlar , jonli Lower East Side yoki East Villagega chiqqandan keyin. Pastrami sendvichi sizni davolaydi va har qanday osilib qolishning oldini oladi . Bundan tashqari, ogoh bo'ling, bu Sallilarning aksariyati baland ovozda va keraksiz orgazmlarni soxtalashtiradigan paytlar bo'lishi mumkin. Uning egasiga ko'ra, Jeyk Dell, o'rtacha haftada bir marta orgazm mijoziga ega.
har hafta soxta orgazm
MEN QANCHA YOSHIM MUMKIN?
Katz egalari shunday deyishadi Bill Klinton ikkita pastrami buyurdi . O'tgan shanba kuni Neytan tanlovining eng katta xot-dog iste'molchisi Joey Chestnut ham Katzning 125 yilligiga bag'ishlangan pastrami yeyuvchilar tanlovida g'olib chiqdi. Yigit 25 ta yarim sendvich yedi. , ya'ni 12 yarim sendvich. Biz xantal bilan taxmin qilamiz. Hozircha uzoqqa borish shart emas, aslida ular urinmasliklari kerak. Ikki kishi uchun bir, shuningdek, hamrohlar bilan, odatda, ko'proq etarli ... Agar sizda Bill Klintonning xizmati bo'lmasa.
SALOM VA ARMIYA?
Kechirasizmi? Ha, ha, salam va AQSh armiyasi. Katzning ikkita mashhur shiorlari bor: 1940-yillarning oxiridan beri tegilmagan jabhada ko'rish mumkin bo'lgan "Katzniki, hammasi"; va "Armiyadagi o'g'lingizga salom yuboring", uning kelib chiqishi Ikkinchi jahon urushiga borib taqaladi, o'shanda uning egasi uch o'g'li jang qilgan. Bugun ular bu amaliyotni davom ettiradilar va kolbasalarini jo'natishadi (va futbolkalar, qalpoqlar va apronlar, biz ulardan foydalanishni yaxshi bilmaymiz) frontdagi askarlarga.