Inson va yerni sharobdan ko'ra ko'proq birlashtiradigan narsa bormi? Qadim zamonlardan beri sharob seni orzu qildi, tanglayni silab, yurakni urdi deyarli o'z qoni ritmiga. Pandemiyadan oldin ham, undan keyin ham, vino turizmini rivojlantirish zarurati ko'tarilgan edi. UNWTO (Jahon sayyohlik tashkiloti), bu 2021 yil tanlagan Reguengos de Monsaraz, Portugaliya mintaqasida Alentejo, beshinchi global konferentsiyani nishonlash uchun (avvalgisi Chilida bo'lib o'tgan va keyingisi Italiyada bo'ladi).
Dunyo bo'ylab soha mutaxassislari bir necha kun davomida o'z loyihalarini baham ko'rish uchun uchrashdilar ga aylantirish vino turizmi qishloq joylarida fundamental va barqaror narsaga. Ma'lumotlarni tahlil qilish, yo'nalishlarni boshqarish va Covid-19 inqirozidan chiqishda xalqaro konsensus muhim hisoblanadi. Konferentsiyaning bir qismi bo'ldi ning etti sharob mintaqasidan sharob tatib ko'rish Alentexo keyin mintaqa bo'ylab sayohat qiling va uning boyliklarini tekshiring uzumchilik va turizm o'rtasidagi uyg'unlik.
Monsarazdagi oqlangan uylar.
JARA TOGI
Kichik o'lchamli, ammo tarixda katta bo'lgan Monsaraz - Portugaliyaning eng go'zal shaharlaridan biri - kongress mezbonligi uchun bejiz tanlangani yo'q. Qal'a va uning uylarining oqligi Ular rokroz bilan o'ralgan tepalikda turishadi, Alentexo landshaftining ko'rinishi bilan Gvadiana daryosidagi Holm emanlari, zaytun daraxtlari va qo'ziqorin emanlari bilan qoplangan va Alqueva ko'li bilan sug'orilgan keng dalalar. Uning eshigi, Pedro II davridan boshlab, ochiladi qadim zamonlardan beri yashab kelgan anklav atrofidagi menhirlar guvohlik berganidek.
Sarish (jara maʼnosi) arablar tomonidan berilgan nom edi Portugaliyaning monumental qishlog'i , Aytgancha, olgan kishi Sharish Gin Distillery , Monsarazni qo'riqlaydigan butalar sharafiga. Jin mahalliy mahsulotlar, sitrus va o't-shahzoda bilan tajribali, qaysi qo'shiladi efir moylarining imtiyozli konsentratsiyasiga yordam beradigan Alentejo quyoshi unga jin toniklarida mo''jizalar yaratadigan juda o'ziga xos lazzat va hid beradi.
Monsarazning shinam ko'chalariga qaytib, Templar xochi bu tartibning shahar orqali o'tganligini tasdiqlaydi, kabi Muqaddas inkvizitsiya uyi ibroniy izi haqida gapiradi. s qal'asi. XVIda o'ylab ko'rish kerak bo'lgan minora bor Portugaliyaning eng katta mintaqasida yo'qolgan ufq. Bundan tashqari, buqalar janglari hali ham o'tkaziladigan va kontsert va yig'ilish xonasi bo'lib xizmat qiladigan buqalar maydoni mavjud.
Uning cherkovlari orasida Monsaraz asoschisi Don Gomes Martins qabrini qo'riqlaydigan Nuestra Senora de la Laguna cherkovini ta'kidlash kerak va uning ko'chalari orasida tor va mehmondo'st. ko'cha Santyagoning hunarmandchilik do'konlari, Alentejo vino do'konlari va qandolatchilik do'koni bilan bezatilgan. qaymoqli keklarning xushbo'y hidlari chiqib ketadi.
O'rim-yig'im vaqti.
UZUMNI TO'PLASH
Vaqti keldi uzumni yig'ib oling va maydalang avvalgidek. Buning uchun joy Karmim vino zavodlaridan boshqasi emas, u erda siz matbuotda uzumning ovozi ostida bosib yurishni amalda qo'llashingiz mumkin. Alentejo qo'shig'i (YUNESKO nomoddiy merosi), vino zavodi ishchilarining o'zlari kuylashlari, o'zlarining samimiy qo'shig'i va chuqur ovozi bilan tashrif buyuruvchilarning his-tuyg'ularini yuzaga keltirishlari.
Karmim vino turizmining jonli namunasidir 2003 yil iyul oyida tashrif buyuruvchilarga qanday qilib yaxshi sharob ishlab chiqarish sirlarini va uzumchilik dunyosini ko'rsatish uchun o'z maydonini ochganligi sababli. uzumning qadamidan shishani ochishdan oldin paydo bo'ladigan latifalargacha va men juda ko'p mehnat va mehr-muhabbat natijasini ajoyib ibtidoiy yoki uning so'nggi garovida - "Tarefa" (loydan idish) bilan tatib ko'rdim. Alentejo lazzatlari bilan to'la stol, masalan, it baliqlari sho'rvasi va hududning turli xil go'shtlari va kolbasalari.
Alentejo osmoni.
ALENTEJAN MIRAGES
Bir ombordan ikkinchisiga o'tish paytida, deraza orqali, Alentexo sevib qoladi. Uning go'zalligi soyasiz erlar. Uzum o'sadigan keng tekisliklar, yolg'iz eman, bir guruh zaytun daraxtlari va qimmatbaho po'stlog'i chiqadigan qo'ziqorin emanlari dalasi. Ranglar bilan bezatilgan shaharlarining oqligi, landshaftni yanada quvnoq qiladi, u qorong'uda go'zallikni yo'qotmaydi, balki qozonadi yulduzlar uni butun kuchi va yorqinligi bilan yoritadi. Darhaqiqat, Alqueva YuNESKO tomonidan sertifikatlangan dunyodagi birinchi sayyohlik maskani edi sarlavhasi ostida Qorong'u osmon Alqueva.
Alentexo orografiyasida biror narsani yashirish qiyin bo'lsa ham, kabi noodatiy xonalar Montimerso to'satdan landshaftda kamuflyajlangan ko'rinadi va ular mutlaqo jannatdir. Old tomondan Alqueva ko'lini kuzatish uchun cheksiz hovuz, bir tomonda mehmonxona (va Alentexo mahsulotlari bilan restoran) kabi nafis va ko'rkam qurilish. dunyodagi eng musaffo osmonlardan biri Yulduzlar va sayyoralar bilan salomlashish mumkin bo'lgan joydan (Alqueva ko'li rasadxonasidan ham ko'proq)... bu Montimerso.
Binoni qurishda ham, energiya tejamkorligida ham, hatto oziq-ovqat va uning chiqindilariga ham yondashuvda barqarorlik ustuvor bo'lgan korxona; bo'lgani kabi Alqueva qirg'og'idagi bu vohani bezashda ta'm va nafislik.
Montimerso Skyscape qishloq uyi.
BEJA, OLTIN DALYONDA
Vaqti keldi yaxshi uxla pousada Beja shahridan, Bajo Alentexoning eng muhim shahri, tekislikning o'rtasida joylashgan, bug'doy dalalari unga beradigan rang uchun oltin. Yuliy Tsezar uni Paks-Juliya deb atadi uni Lusitaniya poytaxtiga aylantirganda.
Pousada Convento Beja sobiq fransisk monastirini egallaydi 21-asr mehmonxonasi, suzish havzasi va birinchi darajali gastronomiya kabi barcha qulayliklarni qo'shib, u o'zining mukammalligi va xazinasini saqlab qoladi.
Beja keksa va noz-karashmali. U zamonaviy asarlar tomonidan ko'rsatilgandek, zamonga moslasha oldi: the mashhur haykaltaroshning qizil daraxtlari jorge vieria yoki rassom Bordallo II ning tovuqi ko'chada yurganida topilgan. Shunga qaramay, ularning merosi temir davrigacha yetib boradi va Rúa do Sembrano muzey markazi zaminida paydo bo'lgan arxeologik inshootlar to'plamiga. Vizigot san'ati bilan bir qatorda, bugungi kunda San-Amaroning qo'shnisi bo'lgan eski cherkovni egallagan muzeyda ham zavqlanish mumkin. qasr, uning sajda minorasi Pireney yarim orolining eng balandi ekanligi bilan faxrlanadi.
sobori Santyago el-Mayor shahardagi eng qadimgi cherkovlardan biri. Qadimgi La Konsepsion monastirida bugungi kunda Qirolicha Donya Leonorning Beja-muzeyi mintaqaviy muzeyi joylashgan. kichik kitobda oshkor qilingan romantik hikoya Portugal harflari 1669 yilda Parijda paydo bo'lgan va qaerda rohiba Mariana Alkaforado o'zining yashirin sevgisiga ehtirosli maktublar yozadi, u Ispaniyaga qarshi qayta tiklash urushida uchrashgan frantsuz jentlmeni.
Pousada Convento Beja.
SURPRIZDAN SURPRIZGA
Deyarli besh yuz gektar Herdade da Malhadinha Nova uzoq yo'lni bosib o'tadi. U erda ombor, nafaqat vinolarining zo'rligi uchun, balki tafsilotlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash uchun, frantsuz eman idishlaridan tatib ko'rish uchun yog'och stolgacha. Aytishga hojat yo'q, mehmonxona maydoni - tashkil topgan Qishloqda yo'qolgan uylar, ularning har biri o'zining cheksiz hovuziga ega, kamin, to'shak va dasturxon ustidagi eng yaxshi choyshablar va birinchi darajali xizmat - yana bir muhim ortiqcha.
Hammasi saksoninchi yillarda turmush qurganida boshlangan Mariya Antoniya va Joau Soares Garrafeira Soares zanjiriga asos solgan vino tarqatish uchun. Uning o'g'illari João va Paulo to'liq o'rganib, biznesni kengaytirish va modernizatsiya qilishga qaror qilishdi vino dunyosida. Va ular buni mulkning har bir qadamida kuzatiladigan uslub va barqarorlik bilan qildilar.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Sakson gektar maydon ajratilgan organik uzumzorlar, bog'lar va zaytun bog'lari. Alentejo sigirlari, iberiyalik qora cho'chqalar va merinos qo'ylari o'rmonlarda, zotdorchilikda esa erkin boqiladi. Lusitaniyalik naslli otlar o'qitiladi va miniladi, Juao va Ritaning o'g'li, o'n bir yoshida chavandozligi uchun sovrinlarni qo'lga kiritgan. Joãoning rafiqasi Rita Soares haqida gapirganda, me'mor Joana Raposo bilan birga villalarni ta'mirlashda muhim shaxs bo'lgan va bo'lib qoladi Bu bugungi kunda Relais & Châteauxga tegishli va bu haqiqat ekologik hashamat. Bundan tashqari, Herdade da Malhadinha Nova allaqachon Condé Nast Traveller Spain mukofoti bilan 2021-yilgi eng yaxshi xalqaro qochish mehmonxonasi uchun faxrlanadi.
Kechki ovqat paytida, oshpaz tomonidan pishirilgan Yoaxim Koerper Bog'dagi pomidor, fermadagi go'sht va daraxtlaridagi mevalar bilan, Pauloning maftunkor rafiqasi Margaret ikki Soares juftligi o'sha Alentexo jannatini ko'tardi, Endi ularning bolalari qayerga yugurishadi, aytmoqchi kimlar shishalarni yorliq qo'yadigan kulgili chizmalar mualliflari.
TALHA VINO (JAR)
Alentejo erlari bo'ylab sayohatning yakuniy sahnasi Vidigueira hududida, Vila de Frades aholisida, Talha sharob talqini markazi joylashgan joyda bo'lib o'tadi. Bunda markaziy rol o'ynagan bankalar va minimalist va oqlangan bezak bilan, Qisqa vaqt ichida va virtual olam tufayli u banka vinosi nimani anglatishini tushunadi.
Casa Pipadagi tushlik, Casas de Pasto (ovqatlanish uchun) deb ataladiganlardan biri: cod va ajoyib go'sht bilan boy omlet. Va talha sharobini tatib ko'rish Vinho de Talha Natural | tomonidan amalga oshirildi Honrado Vineyards, vino turizmi loyihasida muhim, chunki uning yuz yillik yerto'lalari ajdodlardan qolgan sharobni loy idishlarda achitish usulini o'z ichiga oladi. Talha Honradoni Alentexo mintaqasidagi eng ko'p orzu qilingan xazinalardan biriga aylantiradi.
G'azablangan ko'k osmon ostida va bilan tinaja vinosining ta'mi beqiyos vino turizmi sayohati nihoyasiga yetmoqda.