Haqiqiy madaniy sho'ng'in yashashga tayyormisiz?
MAE SALONGGA BO'LISH Oson EMAS, BIZ SIZNI ALDIRMAYAMIZ
Bunga erishish uchun kichkina shaharcha tog'lar orasiga langar qo'yilgan, u erda dunyo tugaydiganga o'xshaydi - ya'ni Tailandning shimoli-shimoli ** - siz juda aniq bo'lishingiz kerak. Xo'sh, buni juda aniq ayting va ** Chiang Rai avtovokzalidagi go'zal qiz sizga bu chekka qishloqqa boradigan shaharning yarmini Tailand tilida, yarmini yarmini berganini yaxshi tushunganingizga ishoning. Ingliz.
Boshlash uchun, kerak Ban Pasangda to'xtaydigan avtobusga boring, oxirgi manzilingiz haqida haydovchini oldindan xabardor qilgan holda. To'satdan, siz kutmagan paytda, u chorrahaning o'rtasida o'lik holda to'xtaydi va sizga bu erga etib kelganingizni aytadi.
Tog'lar orasiga langar qo'yilgan Mey Salongga borish oson bo'lmaydi
"Qanday? Lekin u haqiqatan ham meni bu erda o'rtada qoldiradimi?", deb so'raysiz. "Ha, azizim: bundan buyon o'zingni o'zing boqishing" U sizga o'zining nigohi bilan aytganini his qilasiz. Aynan o'sha paytda siz o'zingizning ajoyib savdo qobiliyatingizni namoyon qilishingiz kerak bo'ladi, chunki muzokara qilish vaqti keldi.
Mae Salongga haqiqatan ham etib borishning yagona yo'li - bu chorraha hali sizning maqsadingiz emasligi aniq - soorng-taa deb nomlanuvchi mahalliy transport, egalari taklif qiladigan ba'zi ko'k pikaplar taksi xizmatiga o'xshash xizmat va Tailandning o'sha noaniq nuqtasida sizni kutayotgan kimni topasiz. Narxni yopish uchun sizga kerak bo'ladi sabrli bo'ling: u sizdan juda ko'p so'raydi va siz, iloji boricha, uni tushirishga harakat qilasiz.
Sayohat boshlangandan so'ng, ha, landshaftdan zavqlanish vaqti bo'ladi: to'la cheksiz tog'lar va yam-yashilligi bilan ajralib turadi Bu kengliklarda siz ko'pchilikni uchratasiz, bu ko'tarilganingizda asta-sekin o'zgara boshlaydi imkonsiz egri chiziqlar. Nihoyat, chop etish olib keladi hududning iqtisodiy dvigatelini tashkil etuvchi ulkan choy maydonlari.
YUNNANDAN TAILAND TOG'LARIGA
Lekin har doim ham shunday emas edi, nima bo'ldi? Va bu erda siz kontekstuallashtirishingiz uchun qisqacha tarix darsimiz boshlanadi: 1980-yillarning oxiridan bu kengliklarda choy yetishtirila boshlandi, Tailand hukumati ko'p yillik tortishuvlardan so'ng mahalliy jamoalarni Xitoy bilan afyun savdosiga e'tibor qaratishga ishontirishga muvaffaq bo'lganida.
Taxminan 1949 yilda kelgan xitoyliklar bugungi kungacha o'zlarining o'ziga xosligini saqlab qolishga muvaffaq bo'lishdi
Bizning maslahatimizni oling va aqlan 20-asrning o'rtalariga o'ting. A 1949 yil , aniqrog'i: o'sha paytda kommunizm va yangi Xitoy rejimi yaratgan Xitoy milliy armiyasining 93-diviziyasi a'zolari Yunnan shahridan qochib ketishdi, ular kelgan shahar, qo'shni Myanma.
Biroq ular u yerga ham joylasha olmadilar va 1963 yilda Yangon hukumati tomonidan chiqarib yuborildi. Shunday qilib, tog'larni kesib, chegarani kesib o'tgandan so'ng, Ular qochqin maqomini olgan shimoliy Tailandning bu kichik qismida tugadi.
Bularning barchasida qiziq tomoni shundaki, Xitoydan kelgan bu muhojirlar ularni kutib olgan va qabul qilgan mamlakatga qo'shilishni hech qachon tugatmagan. ular o'z mamlakatida yashaganlar qiyofasida va o'xshashida butun bir jamoani yaratdilar asli. Tailandning asosiy shaharlari bilan qiyin yo'l aloqasi ham yordam bermadi, shuning uchun bu erda baland tog'lar bilan himoyalangan va himoyalangan. ular bugungi kungacha o'zlarining o'ziga xosliklarini juda yashirin saqlashga muvaffaq bo'ldilar.
Ajablanarlisi, bugungi kunda Mey Salongda ular xitoy tilida gapirishda davom etadilar, ular o'z madaniyatiga asoslangan urf-odatlarni saqlaydilar, Xitoy televideniesini tomosha qiladilar va bir kishi, oxir-oqibat, "xitoycha yo'llar bilan" yashaydi.
Endi ushladingiz, sinab ko'rsangizchi?
Mae Salongdagi choyxona
QISHLOQDAGI HAYOT
Mey Salong ko'chalarida sayr qilish doimo tepaliklarga va pastga tushishga olib keladi. Har kuni ertalab, ertadan boshlab, mahalliy bozor o'tkaziladi qo'shni qabilalardan savdogarlar hunarmandchilik va choy sotish uchun kelgan joy: bu o'ziga xos joyning mohiyatini his qilish uchun ideal joy.
Ortiqcha jihozlarsiz restoranlar ham yulduzli mahsulotga ixtisoslashgan kichik korxonalar bilan almashtiriladi: ular choy xonalari, Bunda ideal narsa - ularning ta'midan biri bilan xursand bo'lishingiz. Qadimgi to'qilgan stulda va yog'och barda o'tirib, siz ushbu chuqur ildiz otgan madaniyatga sho'ng'ish vaqti keladi. mahalliy mahsulotni tatib ko'rish uchun butun marosim.
Orqa fonda javonlar to'ldirilgan rangli paketlarni ushlab turadi Mintaqaning eng an'anaviy navlari: asosan oolong choyi va yasemin choyi. Agar siz uyga olib ketish uchun ideal yodgorlikni qidirayotgan bo'lsangiz, u mana.
Garchi ko'proq sayyohlar ushbu chekka shaharga tashrif buyurishga undashsa ham, Mey Salong ko'pchilik uchun katta sir bo'lib qolmoqda. Uning xiyobonlari bo'ylab tarqalgan ba'zi mehmonxona va yotoqxonalarda Tailand dunyosining deyarli oxirida bir necha kun o'tkazishga pul tikishga qaror qilgan sarguzashtchilar qoladilar.
Xitoy uslubidagi Wat Santikhiri ibodatxonasi
Birgalikda yashash va bu madaniy miscegenatsiyani yaqindan his qilish va uning an'analarini qarama-qarshi qo'yish imkoniyati noyobdir, shuning uchun undan foydalaning. Qanday? Xo'sh, masalan, sizga asoslangan o'lpon berib eng yaxshi yunan uslubidagi noodle Hayotingizda nimani tatib ko'rasiz? In Xitoyning Yunist noodle do'koni , plastik stollarda va Xitoy televideniyesining dronining fonida sizga shaharning yarmini oziqlantirishga mas'ul bo'lgan xarizmatik xonim xizmat ko'rsatadi. Va bu mubolag'a emas.
Eng diniy qismini, ammo, siz topasiz Wat Santikhiri, Xitoy uslubidagi go'zal ibodatxona - aniq- 718 pog'onada, Mae Salongning eng baland joyida joylashgan. Undan siz ham zavq olasiz choy plantatsiyalarining go'zal manzaralari shaharni o'rab turgan. Rostini aytsam, shunga o'xshash narsa yo'q dala etagidagi biriga tashrif buyuring. Mae Salongda siz shubhasiz qilishingiz kerak bo'lgan narsa.
MADDATCHILIK SAN'ATI
Ish kuni har kuni juda erta boshlanadi Me Salong plantatsiyasi 101 , mavjud bo'lganlardan biri shahar atrofida tarqalgan. Ob'ektlarga kiraverishda joylashgan uning katta omborlaridan qanday qilib ko'rasiz Rangli shlyapa va sharf kiygan o'nlab ayollar bir qatorda ulkan choy maydonlari tomon yo'l olishdi.
Plantatsiyaning har bir qatori to'lib-toshgan porloq yashil barglar olinishini kutmoqda. Unga yetib borganlarida va katta savatlarni orqalariga mahkam yopishtirib, tarqab ketishadi: keyin hamma narsa boshlanadi. yig'ish marosimi bo'lib, unda eng avvalo, ishni iloji boricha noziklik va ehtiyotkorlik bilan bajarish ustunlik qiladi. Shundan keyingina varaq mukammal saqlanadi va mahsulot 10 ga teng bo'ladi.
Mey Salongda choy barglarini terayotgan ayollar
O'tkinchi suhbatlar orasida - usta har doim ish iloji boricha samarali bajarilishini ogohlantiradi - boshqa kulish va ko'p, diqqatni jamlash, Ayollar bepoyon ekinlar orasida kichik chumolilardek harakatlanadilar va ular suratga olishga tayyor ko'rinadigan markalarni berishadi.
Ayni paytda zavodning boshqa hududida quritish jarayoniga mas'ul bo'lgan erkaklar: Binolarning eng yuqori qavatlarida ular ehtiyotkorlik bilan joylashtirilgan, katta tuvallarda ochilgan.
U erda ular jarayonning oxirgi bosqichlaridan biriga o'tishdan oldin bir necha kun sarflashlari kerak bo'ladi: bir qavat pastda sodir bo'ladigan bosqich. U erda, katta stollar atrofida, erkaklar va ayollar jinsni turli toifalarga ehtiyotkorlik bilan ajratishdan zavqlanishadi, bu optimal barglarni sifatsiz barglardan ajratish.
Choyni yig'ish, quritish va qayta ishlash bo'yicha barcha tafsilotlarni o'rganishingiz va bahramand bo'lishingiz mumkin, bu sizni rag'batlantirish kabi oddiy. Mae Salong atrofidagi har qanday plantatsiyaga ekskursiya qiling.
Ish eng katta noziklik va ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi
Bundan tashqari, ha, mumkin buni o'zingiz bajaring: Sizni zavodlardan birining eshigiga olib borish uchun sevimli haydovchingiz bilan muzokara olib borishingiz va to'yib-to'yib bo'lgan deb hisoblamaguningizcha sabr bilan kutishingiz kerak bo'ladi.
Zavoddan chiqishdan oldin, ha, shaharga qaytish yoki Chiang Rayga qaytish yo'lini boshlash uchun, shunga o'xshash narsa yo'q. Mae Salongning choyini tatib ko'rish uchun oxirgi marta to'xtang. Va buni plyajdagi barlarda, bir-birining yonida, plantatsiyalar oldida qilishdan yaxshiroq nima bo'ladi: do'stona xodimlar sizga kompaniyada ishlab chiqarilgan turli xil choylarni bepul tatib ko'rishni taklif qiladigan kichik stendlar ular o'zlarining fazilatlari haqida mukammal ingliz tilida qiziqarli tushuntirishlari bilan sizni yoritadi.
Siz tugatishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi usul Tailand yashil oltinining kelib chiqishi va mohiyatiga sayohat. Bu aniq.
Mae Salong choy plantatsiyalariga yo'lboshchi bilan yoki o'zingiz tashrif buyurishingiz mumkin