Biz tan olamiz, biz Casa Gonsales uchun zaiflikni his qilamiz.
Madridning markazi doimo o'zgarib turadi. Yirik restoran va mehmonxona tarmoqlari ko'chalarni bosib olib, shaharni o'ta sur'atda o'zgartiradi.
Atrofda aylanib yurganimizda, biz boradigan bar o‘rnini egallagan yangi restoran yoki kechagacha o‘sha joyda bo‘lganiga qaramay, eslay olmaydigan muassasaning 100-da to‘liq ta’mirlangan versiyasiga e’tibor qaratamiz. Gentrification qolish uchun bu erda va Biz, Madridni yaxshi ko'radiganlar, jon bilan tavernalar, restoranlar va do'konlar uchun doimiy izlanishdamiz.
Va bu, shaharning doimiy mutatsiyasiga qaramay, biz hali ham topa olamiz yangilangan jabhalar orqasida yashiringan ko'p asrlik do'konlar Madrid yoki haqiqiylikni talab qiladigan zamonaviy muassasalar. Biz shunchaki ko'zimizni katta ochishimiz kerak va biz eng haqiqiy Madridni tiklay olamiz.
Kinzeda ular 100 yildan ortiq vaqtdan beri madridliklarning soqollarini parvarish qilishgan.
Kuyovga
Sartaroshxonalar, sartaroshxonalar va shlyapalar, espadrillar yoki muxlislar sotadigan do'konlar bizni eski Madridning mohiyatiga yaqinlashtiradi, biz o'z imidjimizga g'amxo'rlik qilamiz.
Bu zamonaviy sartaroshlik ishi. Nomiga qaramay, sartaroshxona poytaxtdagi eng qadimiylaridan biridir. U o'z eshiklarini 1881 yilda Calle Xorxe Xuan 51 da ochdi. Hozirda u Alcalá 121da joylashgan va klassik ko'rinishini saqlab qolishda davom etmoqda.
Madridning markazida biz Plaza Mayor atrofida o'sgan eski do'konlarning ko'pini topamiz. Ulardan biri sartaroshxona El Kinze. Cuchilleros ko'chasi, 15-sonda joylashgan. uning ochilish an'anasi va muhitini hanuzgacha saqlab kelmoqda, 1900 yil 2 yanvar.
Yaqin atrofda, Toledo 57 ko'chasida, Casa Vega espadrille do'konining eshigi ispanlar va chet elliklar bilan to'ldirilgan. an'anaviy poyabzallarni modaga qaytarish uchun navbatda turing. Ichkarida terining hidi 150 yildan ortiq vaqtdan beri mavjud.
El Gato Negro, jun do'koni va Casa Yustas, harbiy effektlarni sotish bilan mashhur va barcha turdagi aksessuarlar va sovg'alar Plaza Mayordan kelib chiqqan va u erda yillar davomida sabr-toqatni davom ettirmoqdalar.
Xuddi shu maydonda La Favorita o'z sayohatini 1894 yilda bosh kiyimlar va beretlar sotish bilan boshlagan. Qiziquvchanlik uchun egasi buni bizga aytadi Eski do'kondan Che Gevaraning mashhur bereti chiqdi.
1823 yildan beri muxlislarni sotadigan Casa de Diegodagi ko'rgazma.
Pontexos ombori 1861 yildan beri galanteriya mahsulotlarini jo'natadi. O'z qo'l san'atlari uchun buyumlar qidirayotgan odamlarning shovqin-suronini his qilish va bu joyning yillar oldingi muhitini tasavvur qilish yaxshi nuqta.
Puerta del Soldagi xalqaro brend do'konlari orasida Casa de Diego 1823 yildan beri soyabon va ventilyatorlarni sotishdan omon qolgan, va Espozdagi Luque qo'lqoplari va Mina 3 1886 yildan beri eng oqlangan aksessuarlar bilan shug'ullanadi.
Calle de la Cruz 23-da Capas Seseña-da klassik kiyim yangilanadi. Bu yerda butun dunyodan Qirollik uylari va muhim shaxslar (Bryus Springsteen, Placido Domingo, Hillari Klinton...) foydalanishga topshirilgan. Shuningdek Pikasso dafn etilgan plash do'kondan sotib olingan. Pio Baroja, Valle Inklan va Machado - Seseña qalpoqlarini kiygan boshqa qahramonlar.
Hatto Boss ham Seseña qatlamlari qatlamiga ega.
KITOBLAR, SOVG'ALAR VA BOSHQA TARIXIY QIMMATI BO'LGAN XARIDLAR
Pio Baroja haykali boshchiligidagi Kuesta de Moyanodagi kitob do'konlari yetakchilik qiladi. eng alohida joylardan biri eng haqiqiy Madrid orqali bizning marshrutimiz. Ular 1925 yilda paydo bo'lgan va ikkinchi qo'l kitoblarni qidirayotganlar uchun ma'lumot nuqtasiga aylangan.
Eski kitoblar va chop etilmagan nashrlar orasida adashib qolish uchun joydan yana biri bu Migel Miranda. Kitob do'koni, Calle Lope de Vega 19 da joylashgan soatlab qochib qutulish uchun bir oz yashirin joy haqiqiy marvaridlarga to'la javonlar orasida.
Biz Adabiy mahalla bo'ylab Desnivel kitob do'koniga boramiz (Plaza de Matute 6). Ehtimol, kitob izlash uchun yanada ramziy mahalla bormi? 20 yillik umri bilan u yuz yillik kitob do‘konlaridan biri emas, u joylashgan joy. Sayt 19-asrda qog'oz fabrikasi sifatida boshlangan va hozir ham O'sha paytdagi ko'plab javonlar, zamin va hatto gilyotin saqlanib qolgan. Kitob do'koni sifatida 1898 yildan beri faoliyat ko'rsatmoqda. Hozirda u alpinizm va umuman sayohatni sevuvchilar uchun ibodatxona hisoblanadi.
Qarama-qarshilik bilan, Migel Miranda kitob do'koni sizni so'zsiz qoldiradi.
Bizga eng qadimiy va e'tiborga molik kitoblarni taqdim etadigan yana bir kitob do'konlari xuddi shu nomdagi afsonaviy shokolad do'koni yonidagi San Gines do'konidir. Bu **Pasadizo de San Ginesning o'ziga ochiq bo'lgan eski uslubdagi havoga ega kichik ofis. ** Bizni to'g'ridan-to'g'ri 1650 yilga olib boradigan kichik burchak, birinchi kitob sotuvchilari o'z do'konlarini San Gines de Arles cherkovining qo'shimchalari sifatida o'rnatganlarida.
Biz turli mavzulardagi ko'proq asrlik do'konlarni joylashtirdik: La Violeta (Plaza de Canalejas 6) 1915 yildan beri binafsha rangli konfetlarni sotish, Ramírez gitaralari (Calle de la Paz 8), 1882 yilda Rastroda yoki El Jardín del Ángel gullari va o'simliklarida (Calle de las Huertas 2) ochilgan. Biz uning tarixini chuqurroq o'rganish uchun ikkinchisiga to'xtalamiz.
Farishtalar bog'i rassomlar qabristonini, San-Sebastyan cherkovining cherkov hovlisini egallaydi. Lope de Vega kabi yozuvchilar Karlos III shaharlarda qabristonlarni taqiqlamaguncha dafn etilgan . Uning florist sifatidagi hayoti Madriddagi eng qadimgi va qabristonda joylashgan yagona bo'lgan kamida 1887 yilga to'g'ri keladi. Bir oz dam olish va vaqtinchalik sovg'a olish uchun kichik shahar vohasi.
Lope de Vega bir vaqtlar El-Jardin del Anxelda dafn etilgan.
ENG KASTILYA TAOMLARI
Yaxshiyamki, hali ham ko'plab restoranlar, barlar va tavernalar mavjud, ularda siz eng haqiqiy Madrid va, albatta, uning güveçini tatib ko'rishingiz mumkin. Ro'yxatni 1894 yildan Los Galayos (Calle Botoneras 5), 1870 yildan La Bola (Calle la Bola 5), 1831 yildan Lhardy (Carrera de San Jerónimo 8) va 1725 yildan Restaurante Botín (Calle Cuchiller) kabi emblemali restoranlar boshqaradi. 17), dunyodagi eng qadimgi.
19-asr va 20-asr boshlari orasida Madridda ochilgan ko'plab ovqatlanish uylari mavjud va ular hali ham o'zlarining eng an'anaviy lazzatlarini taklif qilishda davom etmoqdalar. Kroket va treska uchun Casa Labra (Calle Tetuán 12) 1860 yildan beri o'zgarmagan. Casa Alberto (Calle de las Huertas 18) 1827 yildan beri xizmat qilib kelayotgan vermut bilan mashhur. La Casa del Abuelo (Calle de la Victoria 12) ), 1906 yildan qisqichbaqalar bo'yicha mutaxassis, Bu Endi Uorxolning sevimli tavernasi edi.
Casa Gonsales (León 12) - u erda yeyish yoki olib ketish uchun yuqori sifatli kolbasalarni taqdim etish uchun bizning sevimlilarimizdan biri. Ichimlikka kelsak, 1908 yildan beri Taberna la Dolores (Plaza de Jesús 4) pivolari eng mashhurlari qatoriga kiradi.
Ferretería by EGO - bu o'tgan yilning mohiyatini saqlab qolmoqchi bo'lgan yangi gastronomik makon.
Ammo haqiqiyligi uchun eng ko'p ovoz olgan sayt - bu La Venencia (Echegaray ko'chasi, 7). 1922-yildagi bu Cadiz vino zavodi faqat Cadiz sharobiga xizmat qiladi va veksellar o'tmishda bo'lgani kabi, xuddi shu novda bo'r bilan yozilgan. “Biz suratga olishga ruxsat bermaymiz, chunki odamlar bu erga suratga tushish uchun emas, ichish uchun kelishadi. Biz na reklama qilmaymiz, na veb-saytga egamiz”, deydi uning egalaridan biri. Shubhasiz, bir necha soat davomida, o'tgan vaqtlarda tiklanish uchun ajoyib falsafa.
Bizning marshrutimizdagi shirinlikka 1842 yildan beri Casa Mira (Carrera San Jerónimo 30) kabi qandolatxonalar xizmat qiladi va o'zining hunarmand nugati bilan mashhur, 1894 yildan La Mallorquina (mayor, 2), 1830 yildan Antigua Pasteleria del Pozo (del Pozo 8) va 1855 yilda Gabsburg qirolichasi Mariya Kristinaning qandolat oshpazi tomonidan asos solingan El Riojano (mayor 10).
Puerta del Sol markazida La Mallorquina qandolatchilik do'koni 1894 yildan beri joylashgan.
NOSTALGIYA UCHUN BOSHQA JOYLAR
Arvohlar haqidagi afsonalar orasida Posada del Peine (Postas ko'chasi 17) U Madriddagi eng qadimgi mehmonxona sifatida taqdim etilgan. 1610 yilda ochilgan u pochta jo'natish yoki qabul qilish uchun Casa de Postasga kelgan sayohatchilarni kutib oldi. Mehmonxona o'z nomini saqlab qoldi, bu nomni farqlash belgisi sifatida taroq taklif qilgani uchun oldi. Albatta, hech kim uni olmasligi uchun ip bilan bog'langan.
Bo'sh vaqtga kelsak, Café Central (Plaza del Ángel 10) haqiqiy joylar ro'yxatida ajralib turadi. jazz seansidan bahramand bo'ling. U 79 yillik faoliyatdan so'ng 1981 yilda yopilgan shisha idishlar joyini egallaydi.
Ettinchi san'at bizni Santa Isabel 3 nomli Cine Dorega olib boradi. 1989 yildan beri u Ispaniya kino kutubxonasining ko'rgazma zali va eski klassikalardan zavqlanish uchun ajoyib joy.
Posada del Peinening jabhasi o'tayotganlarni befarq qoldirmaydi.
O'Z VAQTIGA MOZONLASHGAN
Eng nostaljik Madridni qidirishda biz zamonaviylashtirilgan, zamonga moslashgan muassasalarni ham topamiz.
Bu ko'plab sabzavot, go'sht va baliq do'konlarini eksklyuziv gastronomik joylar uchun o'zgartirgan bozorlar (Mercado de San Miguel, Mercado de Anton Martin, Mercado de la Paz) bilan bog'liq. Shunga qaramay, bozorlar haqiqiylikdan xoli emas. Ko'pchilik yiliga bir necha marta oziq-ovqat yoki hunarmandchilik yarmarkalariga aylanadi. Boshqalar esa San-Fernando bozorida La Casquería kabi qiziqarli do'konlarga ega bo'lib, u erda vazni bo'yicha kitob sotib olish mumkin.
Aksincha, an’anaviy bozorlar ko‘chaga qaytdi. Bunga misol qilib, har oyda bir marta Avenida del Planetario yoki Matadero kabi joylarda o'tkaziladigan ishlab chiqaruvchilar bozoridir.
Zamonaviy vaqtga moslashgan holda o'zgartirilgan boshqa joylar - El Imparcial restorani (Calle Duque de Alba, 4), u xuddi shu nomdagi gazetaning sobiq tahririyatini egallaydi, yoki Sala Equis , qo'shni xonada, gazeta yopilganidan keyin 70 yildan ortiq vaqt davomida Cinema X (el Alba) bo'ldi.
Sala Equis Madridning muhim joylaridan biriga aylandi.
Calle Atocha 57-dagi apparat do'koni Madriddagi eng qadimgi bo'lib, u uch yil oldin egalarini o'zgartirish va EGO tomonidan Ferretería bo'lish uchun o'z eshiklarini yopdi. Modadagi yangi gastronomik makon eski muassasaning mohiyatini saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi hisob-kitoblar, vintlardek va boshqa eski asboblar bilan to'la mebel bilan.
Bunga qarshi turish uchun boshqa joylar o'tmishni tikladi. Bar Benteveo, Calle Santa Isabel 15-da, barcha hayotning mahalla barlari klubiga va uning narxiga qaytdi. Dastlab bu steakxaus edi, keyin nonushtaga bag'ishlangan va hozirda aktyorlar va mahalladagi odamlar uchun murojaat joyi.
Viva Madrid o'z eshiklarini o'tgan sentyabr oyida qayta ochdi 1920-yillardagi afsonaviy tavernaning kelib chiqishini qutqarish. 80-90-yillar oralig'ida u Madrid kechalarida muhim bo'lgan eng muvaffaqiyatli bosqichini o'tkazdi. Uning egalaridan biri Rikardo Garsiyaning aytishicha, ular o'zlarining kokteyl menyusi bilan Madriddagi boshqa zamonaviy maskan Salmon Guru nomiga erishmoqchi.
Juda yaqin, Callejón del Gatoning deformatsiyalangan ko'zgulari orqasida biz Inclán Brutal Bar restoranini topamiz. Valle-Inclán Bohemian Lights bilan juftlik.
Bizga o'tmish va hozirgi zamon qarama-qarshi emasligini ko'rsatadigan ko'plab muassasalar mavjud, ular bizga Madridning ta'mi va hissiyotlarini beradi. Ularga da'vo qilish bizga ulardan zavqlanishda davom etishimizga imkon beradi yana ko'p yillar davomida.
EGO tomonidan Ferretería-da xotiralarga to'la namoyish.