Madridning eng ramziy bozori qaytadi
Bu poytaxtda ochilgan birinchi gastronomik bozor bo'ldi va to'qqiz oy yopilgandan so'ng, u nihoyat bugun, juma, 2 iyul kuni o'z eshiklarini ochdi. Madrid markazi Bu butun pandemiya davomida chet ellik mehmonlar va sayyohlar tomonidan vayron bo'lib, ko'chalari va korxonalarini hayot va ruhlardan mahrum qilib ko'rdi. Madridliklar buni tark etgani yo'q mahalliy korxonalar , aslida ular buning teskarisini qilishga harakat qilishdi, lekin ko'proq gavjum bo'lgan mahallalar atrofni tark etishdi. Quyosh darvozasi ko'r-ko'rona yana uzoqroq tushirilganda. Sekin-asta bu tasvir o'zgarib bordi, ko'proq tashrif buyuruvchilarni va ko'proq sayrlarni qabul qildi, hozir va nihoyat, yana bir bor San-Migel bozori mavjud.
"Bular to'qqiz oy Biznes va korporativ nuqtai nazardan juda qiyin bo'ldi, chunki bozor bizning yulduz boyligimizdir", sharhlar Ignacio Porta, Redevco matbuot kotibi , Mercado de San Miguelga egalik qiluvchi va boshqaruvchi kompaniya. "Biz ushbu loyihaga mehr va kuch sarfladik va bu juda og'ir zarba bo'ldi. Lekin institutsional darajada ham sevgi Madridning ushbu joylashuvi uchun bor.
dan oching 20-asr boshlari oziq-ovqat bozori sifatida va qayta ishga tushirildi 2018 Nima gastronomik bozor , San-Migelniki eng ko'p tashrif buyuradigan anklavlardan biri poytaxtda Santyago Bernabeu stadionidan keyin, uning oqimi tufayli shaharning ramzi va milliy va xorijiy sayyohlar uchun deyarli majburiy to'xtash joyi. "Qayta ochish bizning qo'limizda emas edi, biz to'liq asosli qarorga bog'liq edik va endi hamjamiyat yana xizmatga ruxsat bermoqchi bo'lganidan so'ng, biz qum donamizni qo'yib, shaharga uning yordamini qaytarishni xohlaymiz. diqqatga sazovor joylarni tomosha qilish qayta faollashtirilgan", deb tan oladi Porta.
Madriddagi eng mashhur bozorning chizmasi
Ular buni ga biriktirish orqali amalga oshiradilar joriy cheklovlar belgilaydigan Sog'liqni saqlash vazirligining buyrug'iga binoan barlar ularni iste'mol qilish taqiqlanadi, lekin oziq-ovqat va ichimliklar yig'ish uchun emas. “Odamlar xarid qilgan hamma narsani tatib ko‘rishlari mumkin bo‘ladi baland stol va stullar , shuningdek, derazaning butun perimetri bo'ylab taqsimlanganlar, deb tushuntiradi Porta.
Bozorning mulkidan ular bilishadi xalqaro turizm Yozda kelish uchun vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun uning diqqat markazida (pandemiyadan oldin yo'llarni ko'rsatib kelgan) turizmni tiklashga qaratilgan. Madriddan . “Mulkni sotib olganimizdan beri biz ushbu omilni, jumladan, yuqori sifatli ijarachilarni, masalan, Ko'chadagi Rodrigo (Rodrigo de la Calle tomonidan Paella) yoki jordi rock (Rocambolesc)," Porta bilan o'rtoqlashadi. Bundan tashqari, bu endi uning harakat yo'nalishi bo'ladi, uni tiklash. ichki mijoz yaxshi ma'lum bo'lgan nomlar va mos narxlar bilan, ularning ijarachilari hozirgi vaziyatga mos kelishi mumkin.
Madreamiga yangi bozor do'konlaridan biri bo'ladi
Uning qayta ochilishida bozorga qo'shilgan ba'zi yangi nomlar Biroz , Ispaniyadagi eng yaxshi go'sht yetkazib beruvchi Discarlux bilan bog'liq go'sht tushunchasi. ham qayta kiritadi Janob Martin , allaqachon aravaga ega bo'lgan va endi omar va omar idishlari atrofida aylanadigan menyuga ega bo'lgan stendga o'tadi. NON , o'tmishda vaqtinchalik mavqega ega bo'lgan makkajo'xori uni brendi Venesuela arepalari uchun mo'ljallangan uzoq muddatli kontseptsiya bilan ko'chirildi, shu bilan birga pikokli kartoshka tortillalari bilan ochiladi. Klimax sifatida, La Miguina tomonidan ona do'sti bozordagi barcha qandolatchilik va hunarmandchilik nonvoyxonalariga yuz qo'yadi.
Afsuski, Lhardy bankrotlik protsessida bo'lganligi sababli bozorni tark etadi; boshqalar bu og'ir oylar natijasida xayrlashdi, masalan: Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas va Punto - Roberto Ruiz - va Amaiketako.