Syerra de la Tramuntana, Mallorkadagi yangi Can Beneitga kirish
Sierra de la Tramuntana 4 mart kuni ochilgan Ca'n Beneit mehmonxonasi kabi kutilmagan hodisalarga to'la. llogaret de Binibonadagi o'rta asr qishloq xo'jaligi mulki, tog'lar etagida joylashgan kichik bir qishloq. Binibonada 30 kishi yashaydi va to'rtta turar joy mavjud. U kashshof hisoblanadi Mayorkadagi eng nozik qishloq turizmi, va orolda Reconquest qoldirgan merosni qadrlash uchun yaxshi joy. O'sha paytda, 13-asrda uning rasmiy nomi Benimala, "Malaning o'g'li" edi, ammo mahalliy aholi uni Mirabona deb bilganini hali ham eslashadi.
Hikoya shuni aytadi XVII asrda keldi hozirgacha Kardinal Despuig (1745-1813), nufuzli san'at homiysi va kollektori Biz unga Chernogoriya graflari saroyining san'at galereyasi, Palma chizmachilik maktabi va go'zal Raixa mulki va uning mashhur bog'larini isloh qilishdan qarzdormiz - bu hududning tabiatini o'rganamiz va butun hudud bo'ylab tarqaladigan ajoyib panoramali manzaralarga guvoh bo'lamiz. Tog'lardan Alkudiya ko'rfazigacha bo'lgan tekislik: ** "Binimala ham, Binibona ham emas, bu Mirabona deb nomlanishi kerak"** deb e'lon qildi.
Can Beneit mehmonxonasi restorani oldidagi apelsinzor
Toni Duran har kuni bir xil ko'rinishga ega. Ko'rishlar va boshqalar haqida. Har kuni ertalab o‘rnidan turishi bilan bosh uyning ayvonlaridan birini o‘rab turgan bog‘ga, “Mirabona” restoraniga boradi va sharbat tayyorlanadigan apelsinlarni birma-bir tanlang. “Ularni muzlatgichga qo'yishning hojati yo'q. O'sha paytda ular salqin, mukammal haroratda ", deydi u bizga lablarini yalab.
Xonalar soni kichik (atigi 10 ta) va tabiati juda katta, Ka'n-Beneitda - xarakterga ega bo'lgan ferma, mustahkam ferma. Haligacha asl devorlarining bir qismini saqlab qolgan bir necha o'rta asr fermalaridan biri. "Bir terastadan ikkinchisiga o'tish uchun devorning eski ko'priklaridan o'tish kerak", ishtiyoq bilan hikoya qiladi. "Bu erda juda ko'p tarix bor va siz uni yashaysiz."
Apelsin daraxtlaridan tashqari, bu erda zaytun daraxtlari (3000 ga yaqin), anjir, shaftoli daraxtlari bor va cheksiz mevali daraxtlar, va qo'ylar va yozda quruq o't yeyadigan eshaklar, yong'inlardan qochish.
Can Beneitning bezaklari Mallorka haqida hikoya qiladi
Shuningdek, a 19-asrdan beri o'rindiqlar va qo'ng'iroqlarni saqlab qolgan neoklassik ichki makonga ega cherkov. "Bu qishloq cherkovi edi", deb tushuntiradi u. Va u muqaddas bo'lib qolsa ham, Toni to'ylarni nishonlash vasvasasidan qochishni xohlaydi. “Mening fikrim fermani boshpana sifatida saqlash. Odamlar dam olishga, dam olishga, daladan o‘rganishga kelishadi”.
Qurbaqalarning qichqirig'i, qushlarning trillari, tinchlik, osoyishtalik, Piyoda yurish, velosipedda yurish... Kan Beneit bor velosiped do'koniga va tog 'tizmasi, qaysi to'g'ri shu nuqtada ko'tariladi, taklif etadi son-sanoqsiz yo'llar.
O'rta asrlardagi ushbu mulkning asl arxitekturasining tafsilotlari
Foydalanish uchun tajribalar kun tartibi bo'lmaydi. "Odamlar tinch bo'lishni va hech narsa qilmaslikni xohlaydilar", deydi mehmonxona egasi, lekin u atrofdagi daraxtlar va o'tlarni aniqlashni, sharob va moyni tatib ko'rishni o'rganish uchun yo'l-yo'riqli sayrlarni taklif qiladi. "Bizning o'z moy zavodimiz bor, orolda noyob narsa bor, shuning uchun mehmonlar zaytun yig'ish va yog' ishlab chiqarishning barcha jarayonlarini ko'rishlari va ishtirok etishlari mumkin" belgilang va davom eting “Yoga mashg'ulotlari har kuni va bepul bo'ladi. Yoga uchun zaryadlash Wi-Fi uchun zaryadlash kabidir”.
Palma-de-Malyorkada tug‘ilgan Toni bolaligidan mehmonxonalar orasida yashab kelgan. Uning otasi (muhandis) ularni qurdi, "u Iberostars, quyosh va plyaj zanjiri mehmonxonalarini yaratdi", deydi u. Uning onasi (sartarosh) Kosta-de-los-Pinosdagi Eurotel mehmonxonasi mehmonlari uchun permni bo'yab, tuzatayotganda. Aynan o'sha erda Toni 16 yoshida qo'ng'iroqchi bo'lib ishlay boshladi. Keyin u Shveytsariyaga ketdi, u erda klassik nafislikdagi besh yulduzli mehmonxonalarda xizmat ko'rsatish va mehmondo'stlikning oltinchi tuyg'usini ishlab chiqdi. Ammo u yaxshi orollik kabi vataniga qaytib keldi va Balear poytaxti Puro de Palma qiyofasini qaytadan ixtiro qilgan mehmonxonalardan birining ochilishida qabul bo'limi boshlig'i sifatida yordam berish uchun galstugini yechdi. Va keyin u ajoyib Son Netni boshqarish uchun uni yana qo'ydi. So'nggi yillarda u Finca Serenani bizning sevimlilar ro'yxatimizdagi doimiy turar joydan biriga aylantirish uchun mas'ul bo'ldi.
4-xonaning terasidan manzaralar
Endi Toni yana galstugini yechdi. Y uning maqsadi - Ca'n Beneït mehmonlari ham oyoq kiyimlarini bemalol echib olishlari. “Bugun bu haqiqiy hashamat, agar xohlasangiz yalangoyoq yurishingiz mumkin. Va o'n ikkida nonushta qiling; yoki bitta, bu qanday farq qiladi. Men ularni qo'yish uchun jadvallarni belgilab qo'ydim, lekin biz bunga ahamiyat bermaymiz. Eng muhimi, mehmonlar o'zlarini qulay his qilishlaridir" - deb e'lon qiladi mehmonxonachi.
Derazadan tashqariga qarashni to'xtatish mumkin emas
Ca'n Beneit-ni o'zi xohlagan mehmonxonaga aylantirish uchun Toni na asl qurilishida, na mavjud ob'ektlarda hech narsani o'zgartirishga majbur bo'lmadi. Fermer xo'jaligi, hali ham qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishini to'liq quvvat bilan davom ettirmoqda, U 1990-yillardan beri mehmonxona sifatida faoliyat yuritib kelgan, biroq pandemiya tufayli mulk yopilishga dosh bera olmadi va mehmonxona biznesini oʻtkazishga qaror qildi. "Menda hatto optik tolali Wi-Fi ham bor edi", - dedi Toni minnatdorchilik bilan. U qilgan yagona narsa, dekorativ do'sti yordamida endi mavjud bo'lmagan hamma narsani olib tashlash va u bilgan narsalarni qo'shishdir. Kapdepera shahri xonimlari tomonidan tayyorlangan tabiiy zig'ir pardalari, gilamchalar va jut savatlari, va Misr paxta choyshablari va sochiqlari siz tasavvur qilganingizdan ham nafis va mazali. "Ular "Spirit of the Nomad" kompaniyasidan, Puro Palma kompaniyasining sobiq egasi Mats Vahlstromni yaratgan, u o'zi xohlagan sifatli choyshablarni topa olmaganidan to'ygan", - deydi Toni. “O'nta xona bilan biz uyda o'zimiz kir yuvishimiz mumkin; va bu, ko'rinmaydi, lekin u ko'rsatadi."
Choyshablar, bog‘lar, hammasi tabiiy. O'nta xonadan Toni uchun eng sevimlisi 4-raqam, junior suite. “Bu hatto eng qimmati ham emas, lekin uning o'ziga xos jihati bor. Yorug'lik, manzara... Derazalari juda katta va terastasi o'rta asr devorlariga tayanadi”.
Mirabona restoran stolida hududdan halol taomlar
Xuddi shu uy qurilishi, uy qurilishi tushunchasi Mirabona restoranining gastronomik taklifining asosidir. “Buvim oshxonasi, juda an'anaviy, bu yerdan, oroldan, hududdan. Va sog'lom variantlar bilan. Bog'dan tovoqgacha ko'proq, mumkin emas. Menyu, ha, rostini aytsam, qisqa bo'ladi”, Toni ta'kidlaydi. Bog'ning har mavsumda qanday hosil berishiga va o'sha kuni Inca bozorida eng yaxshisiga asoslangan retseptlar. “Biz mahalliy yetkazib beruvchilarimizga sodiqmiz: **Coanegra kooperativi, Sa Pobla guruch, Can Felip pechi, u ajoyib kremdilo tayyorlaydi va har kuni ertalab pechdan yangi bulochkalarni olib keladi”. **
Ka'n Beneit Relais & Châteaux tarkibiga kirsa, hech kim hayron bo'lmaydi, ammo Toni ehtiyotkor va kamtar. "Haqiqatan ham, Men faqat yaxshi xizmat ko‘rsatadigan, siz to‘g‘ri uxlayotgan va ovqatlanadigan, odamlar xursand bo‘ladigan munosib mehmonxona qurish niyatidaman”.
Can Beneit tog'larda joylashgan, ammo manzarasi Alkudiya ko'rfazi dengiziga etib boradi.