Onigiri, an'anaviy Tokio nonushtasi
Yaponiya kabi taomlari hayratlanarli mamlakat uchun, Tokio - bu nonushta poytaxti sifatida aqlga kelgan birinchi nom emas. . Bir qarashda, Tokio ertalablari Nyu-Yorkdagi nonushtalar, Mexikodagi chilaquiles yoki Sidneydagi tekis oqlar bilan raqobatlasha olmaydi. Aldanmang. Tokio er yuzida erta tongdan boshlab haqiqiy gastronomik marvaridlarni yashiradi Sharq an'analaridan G'arb zamondoshiga , ertalablar uchun bir nechta duragaylardan o'tib, siz bir yoki boshqasiga qaror qila olmaysiz.
Siz nimani afzal ko'rasiz: an'anami, noan'anaviymi yoki gibridmi?
AN'anaviy
10 milliondan ortiq tokioliklar uchun yangi kunning boshlanishi ikki narsani anglatadi: losos va udon sho'rva bilan bir piyola guruch . Sharq tongining bu ikki doimiy mehmoni G‘arb taomlari uchun g‘alati tuyulishi mumkin, ammo menyuning g‘ayrioddiyligi sizni to‘xtatib qo‘yishiga yo‘l qo‘ymang: an’anaviy yapon nonushtasi hech qanday tanishtirishni talab qilmaydigan oshxonaga hayratlanarli kirishdir.
The Roppongi mahallasi , bir xil yapon Soho, yashiradi Tsurutontan , eski uslubdagi nonushta uchun eng yaxshi variantlardan biri. Restoran o'zining udon sho'rvasi bilan faxrlanadi , ulardan ellik xil versiyada xizmat qiladi: tempura bilan kitsune (shirin va nordon, qovurilgan tofu bilan) va tsukimi (xom tuxum bilan xizmat qiladi) eng sevimli uchtasidir.
Qadimgi yapon nonushtasi
Tokioning hip tumanida yashovchi sifatida, Tsurutontan barlar yopilganda uchrashadigan joy . Uning jadvali kechasi soat 11 dan ertalab 8 gacha bo'lgan ziyofatchilarni, uyqusizlikka uchraganlarni va jet lagdan aziyat chekayotgan sayohatchilarni kutib oladi.
Yaponiya poytaxti kabi doimiy harakatda bo'lgan shaharda, nonushta vaqti sizni ko'chada bir necha marta ushlaydi . O'sha kunlarning birida Omusubi Gonbei sizga yordam beradi.
kitsune udon sho'rva
Ko'cha do'konlari zanjiri butun shahar bo'ylab sochilgan, Shibuyadan Akixabaragacha , va u har doim siz yugurib ovqatlanish uchun tayyor onigiri bor. Yapon tez ovqatlanishida odatiy taom, onigiri samarali bo'lgani kabi oddiy : Bu ziravorli guruch koptoklari ziravorli sakkizoyoqdan tuzlangan olxo'rigacha bo'lgan turli xil versiyalarda keladi.
Noyob ertalabki tajriba uchun **nonushtani taqdirga qoldiring va Tsukiji bozoriga tashrif buyurish uchun erta turing**. Dunyodagi eng yirik baliq bozori esda qolarli taomlar, shuningdek, noyob shouni taklif etadi.
Ertalab soat 5 dan 9 gacha ochiq, ko'plab sushi do'konlari va guruchli omletlar ular beg'ubor kiyingan yapon buvilarining yonida, bahaybat orkinos va yangi tutilgan qilich baliqlari orasida nonushta qilish imkonini beradi.
Tsukiji baliq bozori
UNCHALIK AN'anaviy EMAS
Ehtimol, siz Tokioda bir haftadan beri bo'lgandirsiz va yana nonushta uchun sho'rva ichish umidi sovuq terga botgandir. Yoki siz kerak bo'lganlardan birisiz yaxshi qahva va kruvasan to'g'ri uyg'onish uchun.
Shunga o'xshash kunlar uchun, yillar oldin, Tokiodagi nonushta issiq suvsiz dushga teng bo'lar edi: G'arb uslubidagi ertalabki variantlar kam va eng yaxshisi o'rtacha edi. Muqarrar ravishda, globallashuv o'z hiylalarini qildi va bugun vafli, krep yoki ajoyib xalqaro nonushta kahunasini topish qiyin emas: brunch.
Lilikoy pancakes
** Moke non va nonushta ** timsoli Nakameguro , "trend" medalini qo'lga kiritgan oxirgi Tokio mahallasi. Moke'sning ajoyib diqqatga sazovor joylari Lilikoy pancakes, ehtiros mevasi asosida tayyorlangan va qaymoqli sitrus sousi bilan to'ldirilgan, bu har qanday Gonolulu restoranida o'rinsiz ko'rinadi.
Kekning muzlashi? Moke's soat 22:00 gacha ochiq. , hali ham qaysi soat mintaqasida ekanliklarini bilmagan yangi qo'nganlar uchun juda mos.
Moke non va nonushta
Parij Tokio, xuddi shunday
Ammo agar siz Manxettenda ekanligingizni tasavvur qilishni istasangiz, Clinton Street Baking-ga boring. Bu mahalla muassasasi Aoyama U Nyu-Yorkning Quyi Sharqiy tomonidagi katta singlisidan ilhom oladi.
Ularning ko'k kreplari har shanba kuni kirishda navbatda turgan navbatlarni engish uchun etarli sababdir. , lekin menyuda kekler, cho'chqalar va Janubiy Amerika lazzatlari kabilar ham mavjud Qovurilgan yashil pomidor va qaynatilgan tuxumli sendvichlar. Siz afsuslanmaysiz.
ko'k rangli krep
Gibridlar
Fyujyon oshxonasi muxlislari, sarguzashtli va qarorsizlar uchun xushxabar: tanlash uchun hech qanday sabab yo'q. Tokio sizni qabul qilishga imkon beruvchi bir nechta variantga ega yasemin choyi va pastırma bilan yaxshi tuxum birdaniga.
Lauderdale's, yana bir muntazam da Roppongi, ikki narsa bilan faxrlanadi: ismaloq va qo'ziqorinli sufle , va uning bitmas-tuganmas qahvasi . Yaponiya poytaxtida siz ichishingiz mumkin bo'lgan barcha kofe (yoki choy) taklif qiladigan joylar unchalik ko'p emas, bu esa Lauderdeylning TripAdvisor va barchaning qalbida yuqori ball to'playdi.
Menyu siz uyg'onganingizda yashirinishi mumkin bo'lgan barcha mumkin bo'lgan istaklarni hisobga oladi. Kremli pancakes? Unda ular bor. Pomidor va Gruyere pishloqli tortillalarmi? Taqdim etadi. Sakkizoyoqli guruchmi? Kutish va qo'shimcha ziravorlar dozasi bilan.
Gibrid nonushtani tatib ko'rish uchun muntazam Roppongi
G'arbiy va Sharqiy variantlar o'rtasida to'qilgan menyu uchun yana bir yaxshi variant - Eggcellent , Roppongida ham. Uyning o'ziga xosligi shundaki, ajablantiradigan narsa tuxum: Benedikt, shiddatli, brakonerlik, ularning barchasi Eggcellentda o'z joylariga ega.
Tuxumning katta muxlisi emasmisiz? Tostlar, endive salatlari, olxo'ri bilan guruch va krep ham menyuda o'z o'rniga ega.
_ Sizni ham qiziqtirishi mumkin..._*
- Tokio bojxona atlasi
- Dunyodagi nonushta
- Qahva va Ispaniyadagi eng go'zal kafelar
- Dunyodagi nonushta