Lissabonda hech narsa ko'rinadigandek emas
Lissabon hech qachon o'z tarixi va an'analaridan voz kechmagan, o'z oshxonasi orqali dasturxonga tortilgan. Portugaliyaliklar buni bilishadi va ularga yoqadi, shuning uchun yosh oshpazlar va yangi gastronomik va'dalar o'zlarining xavfli garovlari o'tmishlari bilan uyg'unlikda yashashlari uchun juda ko'p ishlashlari kerak edi. Bugun uning tor ko'chalari orqali, An'anaviy restoranlar zamonaviy Lissabon bilan piyodalar yo'lagida joylashgan. Ovqatlanish xonalarida fado eshitilmaydi va hech kim baliqqa buyurtma bermasa ham bo'ladi. Kecha uni unuting. Bu bizning to'rtta taklifimiz.
** MINI-BAR TEATRI: SHOU DAVOM ETISHI KERAK**
Nomidan ko'rinib turibdiki, o'sha oqshom biz mehmonxonaning mini-baridan bir oz yeryong'oq va kola olamiz, bu restoran Portugaliya poytaxtidagi eng original va qiziqarli biridir . Agar kimdir sizni Mini Bar Teatroga olib borsa, unga turmushga chiqing. U yaxshi ovqatlanishni biladi. Va bu o'zingizni qulay his qilishingiz, siz gurme uchun eng sehrli joylardan biridasiz . Bu erda caipirinha mast emas, og'zingizda portlaydi; va Ferrero Rocher shirin yoki shirin bo'lishi shart emas, bu erda to'ldirish fua grasidir. Va biz buni yaxshi ko'ramiz.
Bu oshpazning garovi haqida Jozef Avillez, Belcanto restorani tufayli ikkita Mishel yulduzi, S.Karlos va San-Luis milliy teatri, shuningdek, mini-bar yonida joylashgan.Balki shu sababli, ikkinchisi Bu ushbu manzara san'atiga berilgan hurmatdir . Uning tatib ko'rish menyusi, agar birinchi tashrifingiz bo'lsa, o'yin kabi tashkil etilgan bo'lib, har bir mini-taom o'zingizni his qilasiz va o'ziga xos taomlardan zavqlanasiz. Uning lazzatlari orasida El Bulli 2005 yilda o'z katalogida chiqargan suyuq zaytun ; yoki asl nusxasi xantal emulsiyasi bilan mol go'shti tatar korneti . Va shunga o'xshash o'n bir tagacha taomlar bizning barcha his-tuyg'ularimizni faollashtiradi va Lissabonning eng jonli mahallalaridan biri bo'lgan Chiado atmosferasidan bahramand bo'lishda davom etishimiz uchun kuchimizni tiklashga yordam beradi.
Jozef Avillez
** KONSA: KONSERVA GURME**
Prasa-du-Komersioning o'zida, uning bir tomonida joylashgan Can The Can konservalangan taomni gurme taomiga aylantirishga kirishdi. Va agar olsangiz, boring. Eng mayda detallargacha ehtiyotkorlik bilan estetika bilan bu restoran o'z devorlarida asl va rang-barang bankalarda eng yaxshi portugal mahsulotlarini namoyish etadi. . Sardalya, hamsi, orkinos, qo'ziqorin, qalampir yoki sakkizoyoq va boshqalar , sabzavot kabi kunning yangi mahsulotlari bilan plastinkada aralashtiriladi. Natijada, Portugaliya va konserva sanoatining eng yaxshilarini birlashtirgan mazali salatlar va taomlar. Bundan tashqari, sendvichlar, burgerlar va shirinliklar mavjud.
To'ldirilgan baqlajon va pomidor
Va bu Can The Can loyihasining maqsadi, har bir qo'riqxonada o'yilgan yorliqlar va tasvirlar orqali ushbu bozor tarixini ko'rsatishdir. Yunon oshpazi Akis Konstantinidisning qo'lidagi taklif , Portugal oshxonasi tomonidan jalb qilingan, 25 yildan ortiq vaqt davomida mamlakatda bo'lgan. Originallik nafaqat xizmat qiladi, balki siz har doim uyga qutichani olib ketishingiz mumkin. Restoranning yuqori qismida barcha mahsulotlarni olishingiz mumkin bo'lgan do'kon mavjud.
OK, tan olamiz. Garchi bu mahalliy aholi va sayyohlar fado tinglash uchun o'tiradigan restoranlardan biri bo'lmasa-da, yoz kechalarida, uning terasida, siz portugal gitara musiqasini tinglashingiz mumkin.
OK, biz buni tan olamiz: bu erda, ba'zan, fado eshitiladi
RESPUBLIKA DA CERVEJA: KASSETTA BURGERLAR
Biz pivo ichish uchun yo'lda to'xtab qolamiz, aniqrog'i bir nechta. Agar siz turli xil, hunarmand pivo va ularning ko'pini qidirsangiz, unda bu sizning respublikangiz . Ushbu asl joyning eng yaxshisi joylashgan Millatlar bog'i Ular har qanday hipsterning yozuv mashinkasini izlashda uning vintage uslubini zamonaviy teginish bilan mukammal uyg'unlashtirishga muvaffaq bo'lishdi. Shahardagi eng yaxshi gamburgerlar sizning oshxonangizdan chiqadi, ochlik kuchayishni boshlaganda ideal.
Originallik uning taqdimotida . Va bu, garchi siz non so'rashingiz mumkin bo'lsa-da, bu erda ular sousda suzib yuradigan skovorodkada beriladi: pivo, qalampir, xantal va boshqalar. Agar siz izlayotgan narsa bo'lsa, uni shunday yeyishingiz kerak. boshqacha. Stolda topadigan gazeta menyudan boshqa narsa emas. Ba'zi tavsiyalar, go'shtdan tashqari, salatlar, kechki ovqat uchun to'rtta ko'p; sakkizoyoqli vinaigrette va mollyuskalar.
Vintage, hipster va ... juda burgerni yaxshi ko'radigan
** 1300 TAVERN: ZAMONAVIY SAN'AT O'RTASIDAGI Oshxona**
Tavern 1300 go'yo siz yirik sanoat binosi **(LX Factory) ** ichidan joy ijaraga olganga o'xshaysiz va biroz begonalashib, uni keraksiz narsalar bilan to'ldirishni boshladingiz. Farqi shundaki, bu holda Shu qadar yaxshi ta'm bilan qilinganki, qanday jihozlar do'koni bo'lishi mumkin, U bir xil san'at asari bo'lib qoldi: turli xil uslub va rangdagi stullar, devorlardagi soatlar va lampalardagi qoshiqlar va boshqalar. Shunday qilib, 1300 tavernasida o'tiring, tushlik yoki kechki ovqat paytida bo'lsa ham, bu ishga kirish va uning bir qismi bo'lish kabidir.
Bu restoran, oshpazning tashabbusi Nuno Barros, til, migas yoki dum kabi ilgari kambag'al hisoblangan ingredientlardan foydalanish va har doim an'anaviy, ammo modernizatsiya qilingan portugal oshxonasiga rioya qilish bilan past oshxonaga sodiqlik. Shunday qilib, taberneiro yashil bulyon klassik portugal bulonining biroz zamonaviyroq versiyasidir. Biroq, uning oshxonasi nafis bo'lsa-da, biz uning shirinliklari bilan qoldik: moyli muzqaymoq bilan birga shokolad va karameldan tashkil topgan Snickers versiyasi; Yunon yogurti va og'zingizni suvga aylantiradigan qizil mevali muss. Va shuning uchun hamma narsa.
Lissabon uchun nostalji - bu biz qaytishimiz kerak bo'lgan orzu.
LX fabrikasining gurme maydoni
@raponchii-ni kuzatib boring
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...** - Lissabonning ko'rish kerak bo'lgan manzillari
- Lissabonda 48 soat
- Lissabonni vayron qiladigan to'qqizta sayt
- Baxtli bo'lish uchun Lissabonning 40 ta fotosurati
- Lissabon qo'llanma
Degustatsiya LX fabrikasi