Valyadolidning Plaza meri
Biz aytmoqchi bo'lgan narsa, g'alati tuyulsa ham, uch yil ichida Valladolid qovurilgan emizikli qo'zichoq uchun yangi ideal hamkorni taklif qiladi : shishada achitiladigan va uglerod qo'shmagan beshta pivo, ochilganda psh qilmaydiganlar, lekin ochiladi !. Va bonus sifatida biz bir vaqtning o'zida Palensiya pivosi va frantsuz pivosi haqida gapiramiz.
Monastir uchun hamma narsa yaxshi. Yagona uy. Valyadolid. Casasola pivosining eng yaxshi xususiyatlaridan biri, agar siz unga tashrif buyurgan bo'lsangiz, uni sevib qolish qanchalik oson. Siz uning Valyadoliddan to'rt kilometr uzoqlikdagi Benedikt rohiblariga tegishli fermada tug'ilib o'sayotganini ko'rishingiz mumkin. , Villabanez yo'lida. Aka-uka Perdomo-Spinola, hunarmandchilik pivosiga ishtiyoqli Agustin va Alfonso, sizga butun jarayonni tushuntirib beradi va yaqinda bo'yalgan bolalar xonasini ko'rsatgan odamning g'ururi bilan besh ming litrli fermentatsiya tanklarini ko'rsatadi.
Shimoliy Italiyaning pivo zavodlarida o'qitilgan, ular o'zlarining ingredientlarining ko'p qismini 16-asrdagi mulklarida etishtiradilar unda don, solod arpa, kartoshka, beda, organik bog', otlar va Ispaniyadagi so'nggi churro emizuvchi qo'zi podalaridan biri birga yashaydi. Garchi ular doimiy ravishda yangi navlarni yaratib, ishlab chiqarishda o'sishga tayyor bo'lsalar ham, uning yulduzi hozirgacha Casasola Silos hisoblanadi , qisman filtrlangan qovurilgan pivo, shisha ichida cho'kindi qolishi uchun, shirinligi Esgueva vodiysidan asaldan olingan va qalampir va muskat yong'og'i ham topilgan to'rtta malt bilan. Ha, bularning barchasi yaxshi sharobni eslatadi va ular qovurilgan taomga hamroh bo'lolmaydi, deb aytadi.
Casasola, Benedikt rohiblariga tegishli fermada tug'ilgan
Bitta shishada uchta qit'a. Milan. Montemayor de Pililla. La Milana Bonita bug'doy va tost ishlab chiqaradigan Cerveceros Artesanos de Castilla y Leon pivolari orasida bosh qahramon hisoblanadi. Uni tayyorlash murakkab va ichish unchalik oson emas. U uch xil solod, jo'xori donalari va besh xil hop bilan tayyorlanadi, bu unga juda ko'p nuanslarni beradi. Misol uchun, hoplar orasida siz sloveniyalik vovec bilan boshlaysiz, bu unga juda ko'p achchiqlikni beradi. Pishirgandan so'ng, boshqa to'rtta hop qo'shiladi, shu jumladan bitta amerikalik va Yangi Zelandiyadan. Uch qit'adan lazzatlar va bularning barchasi mingga yaqin aholisi bo'lgan shaharda va don kemasida shishaga solingan.
Montemayor de Pililyadagi shisha pivoda uchta qit'a
Qal'ada sarg'ish ayol. Aqldan ozgan Joan. Iskar. Aqldan ozgan Xuana qasrda yashaydi. Íscarning asosiy sayyohlik diqqatga sazovor joyi, shuningdek, 2010 yilda pivo ishlab chiqarilgan joy. nodirlikdan keyin noyoblikni qo'shgan tasvir va lazzat bu mamlakatlarda ilgari ko'rilmagan narsaga. Masalan: yorliqning o'zi tavsiya qiladi bir bo'lak apelsin bilan iching . Pivoning o'zi pasterizatsiyalanmagan va filtrlanmagan lager, past fermentatsiya, Keller pivosi uslubida, murakkab nemis ishlab chiqarish, achchiqlik indeksi 30 va kichik ishlab chiqarish, bularning barchasiga har biriga juda ehtiyotkorlik bilan erishishga imkon beradi. shisha.
Bu sarg'ish Ískar qal'asida yaratilgan
Tierra de Pinaresdagi Bavariya. Lyuge. Matapozuelos. Matapozuelos - o'ziga xos shahar. Faqat minglab aholisi bo'lgan u o'nlab yillar davomida mavjud sherlar va jirafalar yashaydigan hayvonot bog'i qarag'aylar orasiga ko'chib o'tgan va viloyatdagi eng istiqbolli restoranlardan biriga ega, apteka , unda Migel Anxel de la Kruz otasining faxriy panjarasiga atrofdagi mahsulotlarni (masalan, ananas va shifobaxsh o'tlar) olib keldi va ularga o'zgacha ta'sir ko'rsatdi. Endi, Matapozuelos ham o'z pivosini pishiradi, yorug'lik, eski mato uyida joylashgan va restoran (** El Lienzero **) va qishloq uyi bo'lgan majmuaning bir qismidir. Nemischa truffle degan ma'noni anglatuvchi Lyuge uchta mukammal german naviga ega **(Germaniya soflik qonuni bilan tartibga solinadi) ** Tierra de Pinares o'rtasida: oltin lager, boshqa rangpar va bug'doy lageri, juda sitrusli va ma'lum bir o'ziga xos xususiyatlarga ega. bananni eslatish. Promouterlik qiluvchi Xesus o'zining 5000 litrlik pivosini o'zi tayyorlashi bilan maqtanadi.
Casa Rural El Lienzero Lyugeda tug'ilgan
Maqsad sifatida g'azablangan. Sankt-Peterning kalitlari. San-Pedro de Latarce. Agar 30 ibusli pivo juda achchiq bo'lsa, Las-Llaves de San-Pedrodagi pivo 50 ga ko'taradi. Bu hammaga yoqadigan ichimliklardan biri. lekin ichuvchini qo'lga olishi bilan qo'yib yubormaydi , chunki siz shunga o'xshash ko'plab pivolarni topa olmaysiz. Brendning hikoyasi uyda sinovlar, Belgiyaga pivo tayyorlash sayohati, o'rta asrlar bozorida muvaffaqiyatli sotilishi va ichimlikning tijoratlashuviga yakuniy sakrash bilan boshlanadi, bu esa saxiy achchiqlikni bir chetga surib qo'yadi. u hind uslubida qilingan (qayiqda sayohat qilishda yaxshiroq saqlanishi uchun juda ko'p hop bilan) , u ekzotik mevalar va mangoning xushbo'y hidiga va o'rikning ta'miga ega. Bularning barchasi bu pivoni sinab ko'rishga arziydi: ehtimol bu siznikidir.
*Palentino bonusi: pivo uchun mototsikllar. Bresan. Beserril de Kampos (Palensiya). Bresan degan ma'noni anglatadi "pivo qilish" Breton lahjasida. Uning targ'ibotchisi Kristof Le Galles Palensiyadagi Renault zavodida ishlagan, ammo to'rt avlod davomida Frantsiya va Belgiyada pivo tayyorlash an'anasiga ega bo'lgan oiladan chiqqan. Besh yil oldin u o'z pivosini tayyorlashga qaror qildi. bobosidan meros qolgan xamirturushlardan foydalanib . Uning maqsadi ispan pivolarining achchiqligini kamaytirishga harakat qilishdir. Ularning tushdi va sarg'ish Bresan va Maricantana Le Galles qilish uchun U mototsikl kolleksiyasining bir qismini Ikkinchi jahon urushidan misollar bilan sotishga majbur bo'ldi. U kastiliya pivolarining ruhini umumlashtiradi: uning fikricha, ular sharobni qadrlay oladigan joyda sanoat brendlaridan uzoqda bo'lgan pivo madaniyatini singdirish juda qiyin bo'lmaydi.
Ichuvchini ushlashi bilan San-Pedroning kalitlari qo'yib yubormaydi