La Vaca Picada: bu erda gamburgerlar an'anaviy
Biz ularning barchasini sinab ko'rganimizni tan olamiz va endi biz chiqaramiz. Kreslodan ko‘chib o‘tishimiz qiyin bo‘lsa-da, biz “Go‘zallik va hayvon” filmidagi Lyumyer shamdoniday raqsga tushmasdan ilojimiz yo‘q: Qanday bayram, qanday bayram! "Va endi biz sizni o'tirib, o'zingizni qulay his qilishingizni taklif qilamiz, chunki yashash xonasi kechki ovqatni taqdim etishdan g'ururlanadi. Qanday bayram, qanday bayram! Dabdabali ziyofat. Salfetka bor, shovqin va shovqin boshlanadi. .." Burgerlar, sendvichlar, kartoshka, qovurdoqlar, hot-doglar, salatlar, sutli kokteyllar, muzqaymoq, keks va kekslar. U tugadi.
CHEMPIONLAR UCHUN
Kesilgan sigir (Diego de Leon, 13). Bu restoran eng yaxshisi bilan faxrlanadi odatda ispan gamburgerlari va butunlay poytaxt gurmeleri uchun. Uning Ispaniyada ishlab chiqarilgan shirali gamburgerlaridan ba'zilari - sabzavotli qaymoq, qovurilgan rukkola va mazali pomidor (19,60 evro); Basklar mamlakatiga qo'shiq shimoldan panjara qilingan cho'chqa go'shti, pomidor, piquillo qalampiri, Idiazabal pishloq va qo'ziqorin qo'ziqorini bilan; Leoning cecina de Leon, qovurilgan qishloq tuxumi, raf pomidor va eman bargi bilan; to'lqin ta'sirchan iberiyalik Guijuelo jambonining talaşlari, eritilgan bris, sarimsoq yog'i va mayda tug'ralgan pomidor bilan. Agar siz qaror qilmaganlardan biri bo'lsangiz, a uchun so'rashingiz mumkin oltita mini gamburgerni tatib ko'rish XS versiyasida ularning barchasidan bahramand bo'lish uchun (€13,55). Agar siz juda och bo'lsangiz, 600 gr suvli go'shtni tatib ko'rishingiz mumkin. Va, albatta, ular bir nechta hot-dog mutaxassislari chunki ularda har xil turdagi hot-doglar bor, masalan, eritilgan brisi va karamellangan piyozli qirollik iti yoki jambon va qovurilgan tuxumli iberiyalik yoki hatto fuya va malinali karamellangan piyozli ajoyib Imperial. Bu hot-dog, qolganlari esa bema'nilik!
OVQATLAR UCHUN Cilantro Gastro Bar (General Alvares de Kastro, 7). Ajoyib burchak, u erda siz mazali pintxolarga buyurtma berishingiz mumkin butun shahardagi eng murakkab burger bo'g'inlarini tatib ko'ring . ularning burgerlari to'liq huquqli gurmeler uchun mo'ljallangan eng hashamatli restoranda. mazali GastroBurger D.O. shirali Texas Angus mol go'shti, tushgan piyoz, nafis truffle, salat va pomidor nihollari bilan. Shirin uchun esa ajoyib sorbet keksa rom bilan mango.
La Vaca Picada: idiazabal pishloq, jambon talaşlari ... Terroirdan hamma narsa
Nyu-Yorkdagi burger (Recoletos ko'chasi, 4; General Yague ko'chasi, 5). Shaharning hech qachon uxlamaydigan mahallalarini ifodalovchi yigirma xil turdagi gamburgerlar bilan siz ikkitadan birini tanlashingiz mumkin. bronks erituvchi qozon (cheddar pishloq, guakamol, tiniq bekon va pomidor), murakkab Chrysler minorasi (ko'k pishloq, ko'k sousi, pomidor, marul va panjara piyozi), ajoyib Park Avenue (foie gras va olma murabbosi) yoki hatto vegan Markaziy Park (brokkoli, no'xat va sabzi kabi sabzavotlar bilan patti burger). Shunga qaramay, siz o'zingiz yoqtirgan ingredientlar bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra yaratishingiz mumkin. Bu ishtaha bilan borish uchun joy. Eng jasoratlilar hashamatli va ulkan 500 gr gamburgerga buyurtma berishlari mumkin. (bir parcha qoldirishning hojati yo'q, agar siz taklifni qabul qilsangiz, unga rioya qilishingiz kerak).
boshqa lazzatlar Ular loviya, piko-de-gallo, eritilgan pishloq, nordon sous, guakamol va barcha tepasiga ceviche uslubidagi sous qo'shilgan Nyu-York Nachoslari yoqimli taassurot qoldiradi. Biroz shirinliklar eyishga ruxsat berilganlar, ayniqsa vanilli muzqaymoq yoki tort shokoladga bo'lgan ishtiyoq Agar siz uni shokoladli muzqaymoq bilan qo'shishga jur'at etsangiz, uni "Shokolad bilan o'lim" deb nomlashingiz mumkin. Faqat shirinlik uchun javob beradi. Ammo jannatda hamma narsa shon-sharaf emas, agar siz qahva yoki choyni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, buni unutmang issiq ichimliklar berilmaydi . Yaxshi tomoni shundaki, Big Apple filmini tomosha qilayotganda uyda ovqatlanish uchun olib ketish mavjud. Dam olish kunlarida bron qilish juda muhimdir.
Nyu-York burgerlari: 20 ta Nyu-York burgerlari
EKOLOGIYA UCHUN Home Burger Bar (Muqaddas Ruh, 12; San-Markos, 26; Silva, 25; De la Kruz, 7). Madrid markazining to'rt xil joyiga ega bo'lib, butun shahardagi eng yaxshi va eng shirali gamburgerlar eski poezd vagoniga o'xshab bezatilgan bu yoqimli restoranda xizmat qiladi. Engil organik va yangi mahsulotlar, mazali non samoviy gurme gamburgerlarga mazali kartoshka va uy qurilishi karam salatasi bilan ajoyib tarzda hamroh bo'ladi.
Eng ko'zga ko'ringanlari shubhasizdir Moviy burger (rokfor pishloq, karamellangan nok va yong'oq) va kichkina echki (echki pishloqi, klyukva sousi va salat aralashmasi) ta'mini tatib ko'rgan har qanday odamni gapirmaydi. Bundan tashqari, ular afsonaviydan tortib teriyakili, tandirli, boshqa meksikalik yoki hatto qisqichbaqalar bilan bo'lgan har qanday lazzat uchun klub sendvichlarining keng tanloviga ega. Hammasi mazali. Bundan tashqari, siz topasiz sendvichlar va vegetarian burgerlar bilan keng menyu . Aslida, Falafel klubi (falafel, gumus, marul, pomidor, piyoz va asal qo'shilishi) hatto eng go'shtxo'rlarga ham yoqadi. Shubhasiz, poytaxtda juda salqin muhitda kerak.
Home Burger Bar: eski vagonda organik burgerlarni tatib ko'ring
ALTERNATİVLAR UCHUN Zombie Bar (Baliq ko'chasi, 7). Ushbu Malasaña bariga Madriddagi eng muqobil aksil madaniyatni ifodalovchi DJlar, musiqachilar, rassomlar, fotograflar va modellar doimo tashrif buyurishadi. Rohatlanadigan yoshlar uchun salqin va iflos muhit yaxshi gamburger va ba'zi kokteyllar poytaxtning eng madaniy hududida. Bir zumda tayyorlangan guakamolni sinab ko'ring va o'tkazib yubormang Osiyo gamburgeri (shiitake, sharqona sous, vasabi, pomidor va novdalar), Chevre (ismaloq, echki pishloq, pomidor murabbo, maydalangan piyoz va yangi pomidor) va Agar siz tavakkal qilishni xohlamasangiz, klassik BLT bilan qoling. Rum jeli va limonli sorbet bilan to'qimalarda g'ayrioddiy qulupnay mojitosini tatib ko'rganingizda, shahar bo'ylab harakatlanadigan barcha narsalar haqida bilib oling.
ART & Burger (tur, 7). San'at, gamburger va kokteyllar aralashadigan eng qiziqarli joy. Eng zo'r badiiy devoriy rasmlarga to'la burchakda mazali qora angus go'shti. Ular o'z maktubida ta'kidlaydilar Moviy pishloq (qizil piyoz, rukkola, qovurilgan nok va ko'k pishloq bilan), katta baliq (pesto alioli bilan qizil ikra) va Woodstock (jo'xori uni va yong'oq qalampiri, pomidor pestosi va qizil piyoz) . Burger va san'at bir-biriga mos kelmasligini kim aytdi?
Zombie Bar: 100% go'sht malasaña
ART&Burger: san'at va burgerlar bir-biriga mos kelmaydi deb kim aytdi?
NOSTALGIYA UCHUN Tommy Mel (Pedro Texeira, 8; Hortaleza, 34) Poytaxtning turli joylarida joylashgan bu gamburger restorani sizni Qo'shma Shtatlardagi 1950-yillardagi klassik kechki ovqatga teleport qiladi. Amerika turmush tarziga taqlid qilish Ular AQShdan ajoyib Jukebox olib kelishdi, uning yordamida ajoyib gamburgerlarni yeyish bilan birga ko'p rok-n-roll qilish mumkin. Non qo'lda ishlangan va faqat franchayzing uchun tayyorlangan. Agar siz pishloqga ishtiyoqli bo'lsangiz, sizniki bo'ladi Yuqori pishloq eritilgan pishloqlar (cheddar, emmental va ko'k) bilan qoplangan. Boshqalar ham ajoyib Elvisning sevimlisi Viva Las-Vegas, yong'oq bilan krem pishloq bilan, the Tommy Mel (salat, qizil piyoz, tuzlangan bodring, cheddar, bekon va karamellangan piyoz) yoki Atom chili con carne va gratin pishloqlari bilan. Agar siz sendvichlarga ko'proq qiziqsangiz, klassik BLTga buyurtma berishingiz mumkin (qizil pastırma, salat, pomidor va mayonez). Bir oz ishtahani tatib ko'rishni unutmang bekon va pishloqli kartoshka . Ichimliklarga kelsak, ular orasidan nima buyurtma qilishni bilmay qolasiz yuqori sifatli sut kokteyllari Bu sizning ko'zingizni katta ochadi: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix... Biror qarorga kelmaganmisiz? Oddiy! Bundan tashqari, uning navbatdagi ochilishi 29 noyabr kuni Islazulda bo'lib o'tadi.
Peggi Sue (Calle Jesús, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belen, 5; Calle Alenza, 8). Endi Ispaniya bo'ylab franchayzalarga ega bo'lgan yana bir klassik amerikalik taom. Pastel ranglarda chiroyli bezak va har bir stolda mini jukebox bilan kechki yanada qiziqarli bo'ladi. Ginnes pivosi bilan pishirilgan butunlay uy qurilishi non va gamburgerlarning unchalik katta bo'lmasa-da menyusi siz har doim buni o'zingiz qilishingiz va uni o'zingiz xohlagan ingredientlar bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra yaratishingiz mumkin. Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar doljin va shokoladli muzli, _toffee va qaymoqli pishloqli mazali mini rulonlardan hayratda qolishadi. Faqat o'sha noziklik uchun bu kechki ovqatga borishga arziydi. Bolalar bilan borish uchun ajoyib joy.
Erni stantsiyasi (Manbalar, 10). Route 66 bariga o'xshab bezatilgan bu restoran butunlay AQShda ishlab chiqarilgan ichki dizaynga ega. Agar siz juda ijodiy bo'lsangiz o'zingizning burgeringizni loyihalashtiring lekin ilhom sizning kuchingiz bo'lmasa Argentinaga ishoning (provolon va chimichurri bilan), iberiyalik (Serrano jambon, Manchego pishloq va chorizo bilan) yoki hatto achchiq meksikalik (manchego pishloqi, jalapenyo va avakado bilan). Bolalar uchun ular xohlagancha yugurishlari mumkin bo'lgan hududi tufayli oila sifatida borish uchun ideal joy.
Tommy Mel's: amerikalik kechki ovqat uchun nostalji
MAD qahvasi (Kava Alta, 13). Ushbu zamonaviy American Dinerda barcha mehmonlarga manzur bo'lgan bir nechta mazali yulduzli taomlar mavjud: ajoyib piyoz halqalari, buffalo souli suvli va achchiq tovuq qanotlari, ajoyib Texas Burger (Bekon, cheddar, piyoz halqalari va barbekyu sousi), mazali Tuna eritilgan sendvich (mayonez, xantal, tabiiy pomidor va eritilgan cheddar pishloqli orkinosli sendvich) yoki afsonaviy BLT sendvichi (bekon, salat va pomidor). Ajoyib Apple Crisp juda muhim (olma shirinligi jo'xori uni va dolchin va bir qoshiq vanil muzqaymoq bilan qoplangan) va vanil muzli odatdagi sabzi keki. Lekin bu barcha do'stlar emas, chunki eng jasur a bahramand bo'ladi Hottie Burger (jalapenyo, bufalo sousi va tiniq piyoz bilan), modachilar Chiroyli burger (yangi panjara qilingan fua bilan) va vegetarianlar bilan falafel (salat, pomidor va sous bilan uy qurilishi falafel). Va barchasiga maxsus Mad sous sousi hamroh bo'ladi.
MAD kafesi: Hottie Burger olamizmi?
MUVOFIQ BO'LGANLAR UCHUN Alfredoniki (Lagaska ko'chasi, 5). Ularning aytishicha, tashqi ko'rinish aldamchi, chunki kim aytgani to'g'ri edi. Bu amerikacha uslubdagi taverna, u o'zi bilan hayratlanarli 80-yillarning ajoyib burgerlari Bu birinchi qarashda sevgi kabi ko'rinmasligi mumkin. Lekin, shubhasiz, har qanday mazali burgeridan birinchi tishlashda u bizning qalbimizni va eng avvalo, oshqozonimizni zabt etdi. Va hozir, ularda çölyak kasalligi uchun glyutensiz non bor, hayratga soladigan ajoyib tashabbus. Kefta kerak Marokash turlari bilan. Birinchi luqmada sevgi!
sovg'a ayiq (Donoso Kortes, 90). Bu kichik burchak uzoq vaqtdan beri kollej o'quvchilarini to'ydiradi. Uning telefoni yoki veb-sayti yo'q va u tik turgan holda ovqatlanishi kerak . Lekin har doim tez-tez tashrif buyuradigan, bu juda hamyonbop narxda yaxshi va suvli gamburgerni yeyish uchun boradigan joy.
Alfredo: butun Amerika uslubidagi taverna
Sarguzashtchilar uchun bristol bar (Admiral, 7). Bu murakkab ingliz restorani o'z-o'zidan gamburger restorani emas, lekin eng jasur kishi go'shtning barcha turlari bilan gamburgerlarni tatib ko'rishi mumkin. afrikaans (tuyaqush, gouda pishloq, salat, pomidor, piyoz, mayonez va chutney bilan) yoki avstraliyalik (kenguru, pishloq, BLT, lavlagi va barbekyu sousi bilan). Va hamma narsa, uning keng menyusidan nafis sharob bilan birga.
Bristol Bar: gamburger va kokteyllar
BurgerLab (San Xoakin, 5). Sizni olib kelgan oshpaz Edmundo Gonsales qo'lida ajoyib pazandalik tajribasi gamburgerlar bo'yicha eng ekzotik go'shtlar . Agar siz izlayotgan narsa yangi va boshqacha his bo'lsa, kenguru, tuyaqush, zebra, kiyik, qizil ikra, tandir tovuqi, tofu yoki hake go'shtini sinab ko'ring. Bu taomlar kichik, ammo mazali. Va shirin teginish sifatida kokos suti bilan uy qurilishi olma va guruchli flan . Shubhasiz, noyob gastro tajribasi.
JIN VA TONIK QO'SHIMCHILAR UCHUN HD Kofe (Guzman 'El Bueno' ko'chasi, 67). O'zining ajoyibligi bilan yaxshi gamburgerga ega bo'lishingiz mumkin bo'lgan retro teginishli kafeterya qora pivo noni uning keng menyusida mavjud bo'lgan o'ttizdan ortiq jin va toniklardan biri bilan birga. Barcha millatlar va didlar uchun nimadir bor: italyan (mozzarella, pomidor, rukkola va pesto genovez), frantsuz (foie mi-cuit, piyoz va shirin olma), yapon (salat, vasabi mayonezi va teriyaki sousi) yoki ajoyib meksikalik (rukkola, guakamol, chipotle-mayo va mozzarella). Bundan tashqari, churro, vafli va vanil muzqaymoq va chinor siropi bilan ajoyib ko'k krep kabi gazaklar uchun favqulodda shirinliklarga ega bo'lish.
Burger laboratoriyasi: Edmundo Gonsales qo'lidan ekzotik go'sht