Die Rundbar: mazali!
Yettinchi tumanda joylashgan, Venaning eng hipster hududi, ko'cha Zollergasse Bu butun dunyo bo'ylab turli xil taomlarni tatib ko'rishi mumkin bo'lgan jonli muassasalarni qidirayotgan mahalliy aholi va sayyohlar uchun uchrashuv nuqtasidir.
Va bu, uzunligi bir necha metrda, ular diqqatni jamlashadi shahardagi eng gavjum bar va restoranlar. Biz uni yuqoridan pastgacha o'tkazamiz.
Mahalliy aholi buni shunday atashadi "Vena gastronomiyasi ko'chasi", va unda o'ttiz yildan ortiq qadimiylikka ega bo'lgan mahalliy aholi bir yildan kamroq vaqt oldin o'z eshiklarini ochgan boshqalar bilan birga yashaydi.
Biz marshrutni ** Sog'liqni saqlash oshxonasi ** (14-raqamda) dan boshlaymiz. sog'lom ovqatlanish ibodatxonasi. Sizning shioringiz? Sog'lom va tez ovqatlanish, har doim sog'lom hayotni saqlash. Ularning retseptlari turli xil tabiiy ingredientlardan tayyorlangan, bosh qahramonlardan biri sifatida tuxum bilan, uning barcha jihatlarida.
Ko'cha bo'ylab 8-raqamda davom etuvchi mashhur **Kafe Europa**, mahalliy 30 yildan ortiq umr va to'xtovsiz pishirish bilan ertalabdan kechgacha, ertalabki soatlarda yopiladi. Shu sababli, sovuq Vena kechalariga qaramay, kechki ovqatga borasizmi yoki ularning taomlaridan birini tatib ko'rasizmi, yaxshi muhitni topish odatiy hol emas. Menyudan 250 ta kokteyl. Bu, shubhasiz, xavfsiz tikish.
Qo'shnisi - **Liebling**, mahalliy vintage dekorasi, butunlay boshqacha mebel va stollar bilan, ular ham har doim jonli, ayniqsa bayram paytida kech dam olish kunlari nonushta.
Bo'ylab joylashgan ** Ganz Wien **, ehtimol uning terasi uchun eng hasad biri ko'chaning o'rtasida - ob-havo imkon berganda - odamlar mazali nonushta qilish uchun navbatga turishadi. Kech tushganda esa omadingiz kelib, a ni ushlashingiz mumkin jonli musiqa konserti.
Ko'chadagi oxirgi joy, 5-raqamda va piyodalar xiyoboniga yetmasdan oldin, ** Kaffemik **. Bu ajoyib ko'k peshtaxta bilan kichik va oqlangan joy, qaysi taklif etadi mustaqil qovuruvchilardan kofelarning turli tanlovi. Qizig'i shundaki, ular har oyda turli xil sovg'alarni taqdim etishadi, kichikni tashkil qilishadi tatib ko'rish.
DUNYO BO'YLAB
Ushbu kichik ko'chada xalqaro gastronomiyani sevuvchilar ham o'z joylariga ega. Biz burchakdan boshlaymiz, ** Gasthaus Sapa **, to'g'ridan-to'g'ri Lindengasse.
oziq-ovqatga ixtisoslashgan Vetnam, Unda barcha turdagi ingredientlardan iborat keng sho'rvalar menyusi mavjud, garchi uning ajoyib ixtisosligi guruch qog'ozidan tayyorlangan rulolar har qanday lazzat uchun turli plomba bilan.
2-raqamda ** Bao Bar **, nomidan ko'rinib turibdiki, ushbu turdagi nonga ixtisoslashgan. Sizga ularning ikkita bestsellerlaridan birini tanlashingizni tavsiya qilamiz: yoki tovuq Steirer vasabi, kunjut, asal, qizil karam va bodring, yoki "Deluxe" deb ataladigan narsa, avakado, ohak, qizil karam va kimchi sousi bilan.
Pitsaga qaramlar ham bo'sh joy, ** Bross Pizza ** bor. Bu ikki bolalik do'stlari tomonidan tashkil etilgan kichik joy va muvaffaqiyat formulasi unda yotadi pitsalarni boy qonli mari yoki hunarmand pivo bilan birlashtiring.
Sevimli yoki hech bo'lmaganda hamma gapiradigan narsa L'Atomica, achchiq chorizo asosida –Ispaniyadan keltirilgan–, mozzarella, karamellangan qizil piyoz va maxsus formulali achchiq sous.
LINDENGASSE, YANA BIR TOP GASTRO KO'CHASI
U avvalgisi bilan kesishadi va shuningdek, e'tiborga olinishi kerak bo'lgan bir nechta gastronomik nuqtalarni o'z ichiga oladi. Ulardan biri ** Tart'a Tata **, ayniqsa 35-raqamda, mazali va juda talab qilinadigan taom. an'anaviy frantsuz nonvoyxonasi doimiy ravishda pirojnoe va pishiriqlar tayyorlab, butun atrof-muhitni qamrab oladigan mazali hid beradi.
Shubhasiz, agar siz tanangizda ozgina shirinlikka ehtiyoj sezsangiz, bu mukammal variant. O'rtada qaror qabul qilish uchun sizga biroz vaqt kerak bo'ladi limonli tort, ko'k mevali tort yoki shokoladli tort, Ular uchta chidab bo'lmas.
Shuningdek, diqqatga sazovordir **Die Rundbar**, 1-raqamda, kichik bar estetikasi sizni ajoyib 50-yillarga qaytaradi, va bu har qanday kechada mexnat ichish yoki yakshanba kungi jonli nonushta qilish uchun eng zo'r joy deb hisoblanadi.
Nihoyat, Neubaugasse ko'chasining burchagida ** Rauch Juice Bar **, tabiiy sharbatlar ibodatxonasi joylashgan. Unda siz ham olishingiz mumkin maxsus qo'shimchalar va vitaminlar bilan mevali kokteyllar, yoki sovuq meva infuziyalari.
Uning uchta ixtisosligini sinash uchun ajralmas: Italian Kiss, Ruby Dragon yoki o'ziga xos Adidas Runners Special.
HIPSTER SPACEDAGI OSIY LAVOR
Ushbu ko'chadan bir necha blok narida ** Hotel am Brillatengrund ** (Bandgasse, 4) joylashgan. velosipedlar uning kichik ichki do'koni uchun, ular sayohatlar va ushbu sport bilan bog'liq barcha turdagi mavzularni tashkil qiladi.
Bundan tashqari, u o'zining nafis oshxonasi bilan ajralib turadi Filippin retseptlari Pinoy taomlari, ular buni avstriyalik teginishlar bilan atashadi. Bu oilaviy restoran bo'lib, unda uning egasi Marvin Mangalino va uning onasi Ular har kuni mehmonlar va sayyohlarni quvontiradilar.
Ular yaxshi misollar quyma temir idishda xizmat qilgan baliq; ularning tabiiy sharbatlar qovun kabi yangilanish uchun; the turli xil guruch ; filippin biftek Bistek deb nomlangan, yoki mashhur "Siopao" gamburgeri , retsepti tovuq go'shti yoki tofuni o'z ichiga oladi, hammomda xizmat qiladi.
AL-RIKO WIENER SCHNITZEL
Siz Avstriya poytaxtini uning gastronomiyasining eng mashhur taomi, mashhur bifshteksni yemasdan tark eta olmaysiz. Wiener Shnitzel , an'anaviy eskalopga juda o'xshash oddiy retsept.
bo'lgan voqeani aytib bering imperator Frans Iosif I ning sevimli taomi, ayniqsa, dana go'shti, bugungi kundan boshlab u cho'chqa go'shti va tovuq go'shti uchun kengaytirilgan.
Klassik ** Schnitzelwirt ** (Neubaugassee, 52) va ** Figlmüller ** (Bäckerstraße 6) bilan bir qatorda, podiumga qo'shildi ** Meissl & Schadn, ** (Schubertring 10-12), bir restoran. Bu erda siz dana go'shtining eng mazali qismiga ega bo'lgan filetadan bahramand bo'lishingiz mumkin va u bundan tashqari, uning biriga yozilish imkoniyatini beradi. pazandachilik kurslari pishirish uchun zarur bo'lgan fokuslarni birinchi qo'ldan bilish mukammal Wiener Shnitzel.