A michelin yulduzi sifatiga guvohlik beradi ANG . Mahalliy mahsulotlardan foydalanish bilan mashhur bo'lgan shved restorani endilikda o'zining yangi joylashuvi tufayli tabiat bilan uyg'unlikda bir qadam oldinga siljiydi. Ästad uzumzorlarining go'zalligida butunlay shaffof qurilish.
Ammo bu faqat kirish joyi, chunki tajriba yer ostida davom etadi! vino zavodlari stullar va stollar ham joylashgan shisha quti ostida joylashgan: “ÄNG tajribasi kirishdan, yurishdan oldin boshlanadi. egri-bugri yo‘lning ikki tomonida ekin va yaylovli yam-yashil o‘tloq , tashrif buyuruvchilarni zamonaviy va nafis talqini sifatida turgan ajoyib apelsinga olib boradi teskari issiqxona . Ichida temir tuzilishga ega bo'lib, u shunday turadi maydonning o'rtasida joylashgan prizma ; butunlay o'tkir va silliq, atrof-muhitni aks ettiruvchi ", deb tushuntiradi ular Karimoku , muassasaning ichki dizayni uchun mas'ul bo'lgan yapon mebel brendi. Bu holatda ular bilan hamkorlik qilishdi Norm arxitektorlari , ajoyib dizayn ortidagi ofis.
ko'lga qaraydi
“Shishali uy yonida, kichkina o'tlar bog'i old tomonida mahalliy iste'dod va siz ega bo'ladigan ovqatlanish tajribasiga yondashuvni ko'rsatadi. Himoya to'siq cheklangan ko'rinishini ochib beradi yaqin ko'l , lekin bu sizga o'zingiz turgan joyda diqqatni jamlash imkonini beradi”, deb davom etadilar.
To'liq barqaror va chiqindisiz MENU
“Biz asosan eshikdan tashqarida bo'lgan narsalar bilan ishlaymiz va uni eng katta salohiyatga erishguncha yaxshilaymiz. Ko'pgina ingredientlarni bizning taomlarimizdan topasiz ular har kuni ertalab yaqin atrofdagi o'rmonlar, plyajlar va dalalardan yig'iladi. The organik skandinaviya vinolari ichimliklar juftligi restorandan atigi 100 metr uzoqlikda ishlab chiqariladi”, - deyishadi ular, o'z navbatida, ÄNG.
“Bu g‘oya yoki cheklash bizni doimiy ravishda yaratishning yangi usullarini kashf etishga undaydi mehmonlarimiz uchun innovatsion oshpazlik tajribalari , har doim barqaror asosda”, deb binolarga mas'ul bo'lgan uchta birodarni qo'shing.
bu fermerlar, uchinchi avlod sut ishlab chiqaruvchilari vinochilarga aylantirildi, Ular har kuni syurpriz tatib ko'rish menyusini tayyorlaydilar nol chiqindi, kim foydalanadi atrofdagi Halland mintaqasidan ajoyib mavsumiy mahsulotlar. Olingan mohirona tayyorlangan taomlar, Mishel qo'llanmasiga ko'ra, nozik, muvozanatli va ta'mga to'la.
ÄSTAD, EKO-DO'ST BAYRAM MANZARI
Ästad Vingård tajribasi uzumzorlardan tashqari, mulkning boshqa diqqatga sazovor joylari bilan yakunlanadi: sinnenas kurorti, atrofdagi o'rmonlarning tovushlarining haqiqiy yozuvlari bilan; turar joy xonalari, bilan saunalar kiradi , va yana ikkita restoran: Smakbaren va Logen . Ularning barchasi mahalliy va organik ingredientlardan foydalanadi va aslida butun majmua barqaror, faqat bilan ishlash yashil elektr.