O'sha vaqt Asturiyadan boshlanadi, bu erda ertalabki tuman mo'rilar tutuni bilan aralashadi. Bu namlik, tazelik va asta-sekin yonayotgan o'tinning aniq hidining aralashmasi, bu vodiylarni deyarli ularning qazib olish tarixi kabi belgilaydigan xushbo'y hid yoki yon bag'irlarining yashilligi.
ni boshlang mavsum kostryulkalar va qoshiqlar, shoshqaloqliksiz pishiriqlar, past olovda qozonlar soat va soat, qo'ziqorin, o'yin, kashtan va yong'oq uchun. Unga sho'ng'ish uchun eng yaxshi restoranlardan ko'ra bir nechta yaxshi joylar mavjud qishloq va tog'-kon sanoati birga yashaydigan bu markaziy Asturiya.
Hamma narsadan bir qadam narida - Oviedo yarim soatdan ko'proq masofada va platoga boradigan avtomagistral mintaqani kesib o'tadi - va shunga qaramay, shunday kuchli shaxs Bu sizni ko'proq tanho joy haqida o'ylashga majbur qiladi.
Mieres, Langreo, Pola de Lena, San-Martin del Rey Aurelio, Laviana... o'tmishi kul rangga bo'yalgan shaharlar, ammo asta-sekin. ular konchilik inqirozini ortda qoldirishga intilib, o'zlarini qayta ixtiro qilishadi va o'zlarini turizmning boshqa turi uchun yo'nalish sifatida taklif qiladilar, bu uning sanoat merosini g'urur bilan o'rganadi, lekin ayni paytda uning bir oyog'i o'sha Asturiya tog'ida joylashgan oshxonasi Bu erda o'zini va boshqasini kelajakka qaraydigan madaniy taklifni ko'rsata boshlaydi.
Mieres del Kamino.
KELISH
Odatdagi narsa bu hududga etib borishdir platoni Asturiya bilan bog'laydigan AP-66 avtomobil yo'li. Boshqa yo'l bor bo'lsa-da. Ehtimol, unchalik qulay emas, lekin kamida 2000 yildan beri ishlagan usul. Kamroq ma'lum bo'lgan ba'zi cho'qqilarni ziyorat qilishga olib keladigan yo'l Knyazlikning bu qismi Rim legionlari izidan.
The Via Carisa Rim askarlari tomonidan ishlatilgan cho'qqilar orasida yurib, vodiylarda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan pistirmalardan qochgan. Bugun ham u bilan yurishingiz mumkin Pendilla de Arbasdan 30 kilometrdan ko'proq masofada, Pajares portining Leone tomonida, San-Salvadorga, Mieres va Pola de Lena o'rtasida.
10 soatlik sayohat bor (garchi siz qisqaroq bo'limlarni bajarishingiz mumkin), deyarli har doim 1500 metr balandlikda, so'nggi yillarda kashf etilgan uchta Rim harbiy lagerlari o'rtasida va marshrutning katta qismida saqlanib qolgan asl yo'lning qismlari. Y kuz, qor qiyinlashmasdan oldin, Bu erga tashrif buyurish uchun ideal vaqt.
Santa Kristina de Lena.
Agar siz avtomagistraldan unchalik uzoq bo'lishni xohlamasangiz ham, variantlar ham mavjud. Ulardan biri Santa Kristina de Lenaning Romaneskgacha bo'lgan cherkovi, La Kobertoriyadagi poezd stantsiyasidan piyoda borishingiz mumkin bo'lgan tepalik tepasida joylashgan go'zallik. U deyarli 400 metr, ammo tik kashtan va eman daraxtlari ostida, vodiyda hukmronlik qiladigan cherkovning bu zavqiga.
Agar siz ushbu sayohatda faqat bitta yodgorlikni ziyorat qilmoqchi bo'lsangiz, uni shunday qiling. O‘tloqda, do‘lana tagida o‘tir. Siz buni his qilasizmi? Sizni bu yerga olib kelgan narsa shu. Tinchlik, sukunat, ko'p asrlik tarix bilan aloqa.
Casa Farpondagi xona.
GASTRONOMIK LENA
Men Lenaning kengashida nima bo'layotganini bilmayman, lekin hozir ishonchim komil Bu Asturiyadagi eng gastronomik iste'dodga ega joy Aholi uchun. Garchi, aslida, men nima bo'layotganini bilaman: ketganlar, Ovyedoda, Gixonda, Madridda o'qiganlar. Asturiyaning ajoyib oshxonalarida to'plangan tajriba va Ispaniyaning qolgan qismi va so'nggi yillarda o'z erida restoran ochish uchun qaytib kelgan. Atrof-muhitni o'zgartiradigan odamlar.
Bu holat Xaver Farpon, Asturiyaning eng yaxshi restoranlarini (Casa Marcial, Auga, Regueiro) bosib o'tgandan so'ng, shahardan tosh otish masofasida joylashgan Mamorana qishlog'ida ochilgan uy endi uyga aylantirildi. Asturiya oshxonasining muhim qismi, har doim yaxshi bajarilgan va bugungi oshxonaga o'lchovli bosh imo-ishoralar bilan.
Kichik to'rtliklar.
Yoki Jairo Rodrigesniki, u bilan birga Jairo Rodriges tomonidan eman Pola de Lena markazida ma'lumotnoma bo'lishga muvaffaq bo'ldi. Yoki San-Felizdagi o'sha kichik restorani bilan odamlarni shahar markazidan bir kilometr uzoqlikda ko'chirishga qodir Xune Andrade.
Mashinani qishloq etagida qoldirib, tepaga ko'tarilish, uyni bir chetga, cherkov oldida qoldirib, erga etib borish yoqimli. restoran Tog, Bu sizni butun hayotning bir tarelkasi bilan xursand qiladi, lablaringizni bir-biriga yopishtiradiganlardan biri, shuningdek, organik einkorn kombucha va qichitqi o'ti yoki qovurg'a go'shti sharbatida qizil ikra.
Shu kunlarda Xune shaharning pastki qavatida do'kon ochdi. MO, oshxonangizning eng norasmiy versiyasi . Va barchasi 10 000 aholiga zo'rg'a etib boradigan Lena shahrida. Bu erda sodir bo'layotgan voqealar normal emasligi haqida allaqachon ogohlantirgan edim.
Pishloq taxtasi.
HAVZALAR BIRGA KELADI
Biz Mieres tomon pastga tushamiz. Ammo Turonga aylanma yo'l bor. Turon esa gastronomik an'ana va zamonaviylikni uyg'unlashtiradigan va uyg'unlashadigan joylardan yana biri hisoblanadi. Chuchu uyi. Kun tartibiga qo'ying.
Va u yerdan Langreoga. Biz Eduardo Urculo shahar san'at galereyasiga yaqinlashish uchun Kaudal daryosi havzasidan Nalon daryosi havzasiga sakrab chiqamiz. rassom va viloyatning boshqa rassomlarining asarlari ko'rgazmaga qo'yilgan; yoki tog'-kon muzeyi, El Entregoda, bu erda hamma narsa stoldan stolga o'tmaydi va Bu erdagi konlar bilan bog'liq o'tmish hamma narsadir.
Mehmonxonada tunashimizni hal qilish vaqti keldi Qor saroyi, bir asr oldingi barcha jozibasi bilan o'sha qasrlardan biri Buni Asturiyada tez-tez uchratish mumkin yoki, ehtimol, Karisa bo'ylab sayr qilganingizdan so'ng, siz kurortli mehmonxonani orzu qilasiz. Buning uchun bizda nima bor the Grand Hotel Las Caldas, ajoyib kurort zonasi bilan, bir tosh narida.
Omar va o'rgimchak qisqichbaqasi salatasi.
POP MIFINING KELIB BORISHI
U erda, Ovyedo, Langreo va Mieres tomonidan tashkil etilgan uchburchakning markazida ozmi-ko'pmi kichik shaharcha bor. Tudela Veguin, ulkan tsement zavodi yonidagi bir nechta uylar. Biri boshqa zamondagi kinoteatr, markazda, chorrahada, birinchi qavatda apparat do‘koni joylashgan uy bor.
Tino Kasal shu yerda tug‘ilgan. Mana, rassomni gullagan davrida bilganlar uchun bu dargumon joyda. Bu erda bizning pop madaniyatimiz afsonasi tug'ildi, haddan tashqari rassom, u yangi ispan romantik par excellence bo'lishidan oldin edi Xose Selestino Kasal, Los Archiduques guruhidan. Va Los Archduques birinchi bo'lib 1967 yilda o'zlarining Lamento de Gaitas-da pop-hit uchun bag trubkasini yozdilar. Zamonaviy Asturiya unga juda qarzdor.
Ammo bu, qo'shimcha ravishda, bu erda yonma-yon joylashgan Bar Camacho. Va u erda siz to'xtashingiz kerak. Chunki Bu kutilmagan joylardan biri Agar ogohlantirilmagan bo'lsangiz, yana bitta yo'l chetidagi bar bilan adashtirib yuborishingiz mumkin, chunki kutilmagan hodisalar siz kirganingizda boshlanadi, stol so'rang va Ular sizni oshxonadan orqa ovqat xonasiga o'tkazishadi. Va chunki Tereza juda yaxshi pishiradi.
Atmosfera tanish, ovqat xonasi shinam, narxlar o'rtacha va anavi shox-shabba, o'sha go'shtli go'sht, o'sha yangi qovurilgan kartoshka yoki o'sha gurzilar Ular to'xtashni oqlashdan ko'ra ko'proq.
Ammo tsement zavodlari va tog'-kon quduqlari o'rtasidagi hamma narsa birgalikda bularning mukammal xulosasidir syurpriz kutmagan joyga sakraydigan havzalar, sirt ostida ko'pikli narsa bor joyda. Bu sayohatni tugatish uchun eng zo'r joy.
Bizning axborot byulletenimizga OBUNA BO'LING va Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler-dan barcha yangiliklarni oling