kremli kekler
Ispaniya o'z tarixi sahifalarini yozgan mamlakatdir gastronomiya . Va bu Pireney yarim orolida joylashgan birinchi tsivilizatsiyalar erdan ovlagan va yig'ib olgan narsalar bilan nimadir qilish kerak deb qaror qilganidan beri shunday bo'ldi. Biz erishdik gastronomiya mamlakatimizning har bir burchagida gapiradi , har bir mintaqaga o'z shaxsini, ism va familiyasini, abadiyatga o'z pasportini berish.
ning bobi shirin Bu sahnadagi oddiy fars, interval yoki entremes emas. Ispaniyadagi monarxiya urushni qo'zg'atuvchidek ochko'z bo'lib, arxitektorlardan biri bo'lgan. ushbu maxsus tarix kitobining ishlab chiqilishi, bizning gastronomiyamizdan va qayerda yozilgan pirojnoe, bulochka va boshqa shirinliklar katta rol o'ynadi.
Undan keyin xalq bilimlaridan, boshqa zamonlarda qurgan bobo va buvilar merosidan olingan shirinliklar bor. gastronomiyaning haqiqiy belgilari zaruriy hayot ularni ta'minlay oladigan bir nechta ingredientlardan boshlab. Va shunday qilib, ular paydo bo'ldi perrunillalar, pishiriqlar, donutlar va bizning bugungi qahramonimiz ** Miguelitos de La Roda .**
Miguelitos ishlab chiqarishda
Miguelitos de La Roda shunchalik muhimki, ko'plab ommaviy axborot vositalari va bloglar buni bilishga jur'at etishdi eng yaxshi ispan shirinligi nima . Ko'p hollarda Miguelitos de La Roda boshqa gigantlarga, masalan, Galisiya kreplari, Kataloniya kremi yoki Santyago keki va ko'chki bilan qo'llanilgan. Miguelitos de La Roda bunday shov-shuvga nima sabab bo'ladi?
FAQAT CASTILLA-LA-MANCHADA EMAS, MUASSASA
Madriddan Levantega boradigan va Albasete shahrida to'xtamaydigan odam yo'q g'ildirak . Va endi bu kichik shaharcha strategik jihatdan yo'lning o'rtasida joylashgani uchun emas, balki mamlakatimizdagi eng yaxshi saqlanadigan gastronomik xazinalardan biri joylashganligi uchun: uning mashhur Migeltosi.
Haqiqiy Miguelitos de La Roda nima ekanligini bilish uchun ularni u erda sotib olishingiz kerak . Biz La Rodaga ko'chib o'tdik va mahalliy qandolatchi oshpazlarning eshigini taqillatib, ular bizga Migelitos haqida hamma narsani aytib berishlari uchun shunday qildik.
U erda La Roda ular raqobat emas, chunki 2000 yilda ular ishtirok etishga qaror qilishdi Miguelitos de La Roda ishlab chiqaruvchilar uyushmasi ularning ajoyib Migelitoslarini himoya qilish va kuchaytirish. 2015 yilda ular qimmatbaho shirinlik uchun patent olishdi va shundan beri ular ro'yxatdan o'tgan savdo belgisi sifatida ishlaydi.
Eloy Avendano Ruiz , Miguelitos Ruizning marketing bo'yicha direktori, asoschi Anxel Ruizning nabirasi va zavod direktori bo'lgan Eloy Avendañoning (otasi) o'g'li. 30 yildan ortiq vaqt davomida ushbu mashhur shirinliklarni ishlab chiqarish uchun mas'ul.
Sizning amakingiz, Don Xose Ruiz , kompaniya prezidenti, Miguelitos de La Roda uylaridan biri, titanik oilaviy kasbga ega, an'anaviy xarakterga ega va ular kundalik ishlarida sifat va innovatsiyalarga qat'iy sodiqdirlar.
U bizga Migelitlarning tarixi haqida gapirib beradi: " 60-yillarda , Rodenseslik taniqli va sevimli qandolatchi Don Manuel Blanko Lopez birinchi "miguelito" ni yaratdi va uning nomi buyuk do'stiga qarzdor, Migel Ramires, bu yangi tortni birinchi bo'lib sinab ko'rgan Rodense aktyori ”. Bu 1960-yillarning boshlarida sodir bo'lgan va o'shandan beri ular tarixga kirishmoqda.
Ruizlar oilasi mazali taom tayyorlashni boshladi Miguelitos de La Roda , Don Manuel merosiga amal qilib, uning tarixining bir qismini yozib, birinchi marta yaratdi Shokoladli Miguelitos, oq shokoladli shokolad, Miniguelitos shokolad va Lorensitos.
Asl mohiyat qayta tiklandi, u yaratilganidek, haqiqat 1951 yilda sirlangan Migelito . “1951-yilda, La-Manchada, men ismini eslamoqchi boʻlgan joyda, La Roda, Ruizlar oilasining karerasi tugʻildi, u mehnat va fidoyilik bilan ishladi”, deydi Avendano adabiyotning boshida.
Va aynan Migelitos Ruiz de La Roda o'z faoliyatini a La Rodadagi Calle Cidda joylashgan kichik ustaxona , va bugungi kunda u allaqachon birlashtiradigan 2000 kvadrat metrdan ortiq ob'ektlarga ega yangi texnologiyalar va sifatli jarayonlar bilan an'anaviy va an'anaviy retseptlar , 40 kishi ishlaydi.
Lorencitos
AN'NAMA, TEXNOLOGIYA VA SHAKAR SHAYA
The ishlab chiqish ustaxonada hunarmandchilik usulida amalga oshiriladi , bu tort ishlab chiqarish uchun shirin xamir kremi bilan to'ldirilgan va maydalangan shakar bilan qoplangan nozik puff pasta (eng yaxshi ma'lum) yoki asl retsepti kabi sirlangan. 2001 yildan boshlab u boshlanadi turli xil shokolad tayyorlang O'sha yili Albacete yarmarkasida taqdim etilgan bo'lib, uning taqdimoti to'liq muvaffaqiyatli bo'ldi, keyingi yillarda navlari oq shokolad, shokolad va oq shokolad Miniguelitos va Lorencitos qovurilgan pishiriqli.
Miguelitos de La Roda muvaffaqiyati tormoz yoki chegaralarga bog'liq emas. "Migelitosning aniq miqdori katta sirdir, lekin ular yil davomida sotiladi, asosan La Rodadagi do'konimizda shahrimiz orqali kelgan barcha odamlar uchun. Bundan tashqari, Albacete yarmarkasi davomida, bu allaqachon siz uchun muhim shirin gazak aylangan 2 million tashrif buyuruvchilar ", - deb g'urur bilan hikoya qiladi Eloy.
Do'konlar va restoranlar - bu Miguelitos de La Roda qutisini olishingiz mumkin bo'lgan ko'plab joylar. Ammo, garchi g'alati tuyulishi mumkin bo'lsa-da, bu kichik lazzatlarni olish uchun eng sevimli (va eng qulay) joylardan biri yoqilg'i quyish shoxobchalarining o'zi , Ispaniya geografiyasining ko'p nuqtalarida.
Va yo'lda o'sha bekatda ba'zi Migelitoslarga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q va kim boshqacha desa, shunchaki yolg'on gapiradi.
Boshqa tomondan, ishlab chiqarish jarayonlaridagi innovatsiyalar boshlash imkonini beradi ushbu ramziy shirinlikni La Rodadan eksport qiling butun dunyoda va ular bu haqda ko'p narsalarni bilishadi Migelitos Ruiz .
Darhaqiqat, Avendaño ularning yuqori darajada modernizatsiya qilinganiga va tobora ko'proq dunyoda ko'proq ishtirok etishga intilayotganiga ishontirmoqda. onlayn tijorat va ichida ijtimoiy tarmoqlar odatdagi shirinlikni tobora ko'proq odamlarga ma'lum qilishni davom ettirish va bu ajoyib kremli keklarni uydan chiqmasdan olish uchun.