Dunyodagi eng yaxshi jambon kroketi: Santerra's
Havoda keskinlik bor edi (va unda bechamel va jambonning sho'r hidi tarqaldi) kroket nominatsiyasida oltin toj g'olibi e'lon qilindi. Dunyodagi eng yaxshi jambon kroketi . Eng yahshi? Siz buni bugun sinab ko'rishingiz mumkin Madrid .
Oltita restorandan olti nafar oshpaz (tanlovda ayol yo‘q, Marisa Sanches nima deydi?) sovrinni tanladi: Birinchi (Madrid), santerra (Madrid), Farpon uyi (Mamorana, Asturiya), muloyim (Vilagarsiya de Arousa, A Korunyada), El Riojano vino zavodi (Santander, Kantabriya) va ** Casa Zaldierna ** (La Rioja).
Kroket - bu gastronomik marvarid. Shuning uchun Madrid Fusión 2018 kontekstida Dunyodagi eng yaxshi jambon kroketi uchun IV Xalqaro chempionat , Jamones Joselito tomonidan tashkil etilgan. Lekin Mukammal jambon kroketi nimaga o'xshaydi, unda nima bo'lishi kerak?
"Bu holda bu juda muhim bu jambonga o'xshaydi . Biz sut mahsulotlari orasida uning nuanslari yo'qolmasligini ta'minlashimiz kerak va bu kechki ovqatni iste'mol qilganda, jambonni lazzat va shaklda topishi mumkin . Xuddi shunday, siz to'lashingiz kerak tuzga e'tibor bering va ko'p hollarda muvaffaqiyat siri shu erda. Nihoyat, kroket og'izda og'ir bo'lib qolmasligi uchun qovurishga ham e'tibor berish kerak va buning sababi, yana bir bor jambonning yog'i bilan o'ynashni bilishingiz kerak, - tahlil qiladi u. Antonio Molina, marketing bo'limi boshlig'i Xoselito jambonlari .
Tartibsizlikka: g'olib, bu kichkinagina lazzatlanishda barcha talablarga javob beradigan kroketning "zargarasi" ... Migel Karretero va uning Santerra restoranidan jambon kroketi (Calle del General Pardiñas 56, Madrid).
Hakamlar hay'ati a'zolaridan biri Klara P. Villalonning so'zlariga ko'ra: "shubha La Primera va Santerra o'rtasida bo'lgan, ammo ikkinchisi yanada qat'iy jambon ta'mi va juda qaymoqli bechamel sousiga ega edi. Bir ovozdan qaror". BRAVO.
Santerraning "mashhur" kroketi desak, bu unchalik ahamiyatsiz emas: bu kroket allaqachon biz yangi gastronomik ma'bad ochilgandan keyin ochgan restoranni ko'rib chiqishning epitsentri edi, shuningdek, bizning eng yaxshilar reytingimiz qahramoni edi. Ispaniyada kroketlar. Endi faqat bitta ish qoldi: zahira va dunyodagi eng yaxshi jambon kroketini tatib ko'ring.