Avilés juda qiziqarli
U qo'shni shaharlar soyasida qolishga moyil - ** Oviedo va Gijon bilan raqobat qilish oson emas. , bu to'g'ri- lekin bu Avilésning shubhasiz jozibasi bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.
Sanoat shahrining birinchi ko'rinishi ostida kichik bir shahar bor yo'qolgan tarixiy markaz, sayr qilish zavq bag‘ishlaydigan bog‘lar, qadimiy saroylardagi mehmonxonalar, madaniyat markazlari va a boshqalar kabi jonli gastronomik atmosfera.
Avilés hali ham o'sha kichik sokin shahar bo'lib kelgan, Asturiyaning yaxshi qismini kashf qilish uchun mukammal tayanch lager, 80 000 aholiga etmaydigan va siz hech qanday muammosiz yurishingiz mumkin bo'lgan katta shaharcha.
Avilesiyaliklarning avlodlariga 174 yil xizmat qiladi
Va shu bilan birga, Knyazlikning gastronomik markazlaridan biri. Plaza de España'dan 15 kilometr radiusda ular mavjud Ispaniya shimolidagi eng qiziqarli restoranlardan ba'zilari va, markazdan chiqmasdan, barcha did uchun sifatli takliflar mavjud.
Ovqatlanish uylari, tavernalar, yulduzli restoranlar va jahon oshxonalari ular Avilésga tashrif buyurish va zamonaviy Asturiya gastronomiyasining eng yaxshisini qayta kashf qilish uchun yana bir sababdir.
TATAGUYO UYI
Bir vaqtlar shahardan chiqish joyi bo'lgan joyda, Calle Galiana oxirida, Casa Tataguyo bor. Avilesiyaliklarning avlodlariga 174 yil xizmat qiladi va sizning taklifingiz bilan tashrif buyuruvchilar eski ovqatlanish uyi 1980-yillardan boshlab, xizmati bilan mustahkamlangan ko'proq rasmiy restoran yuqori qavatda.
Birinchi tashrifda ulardan birini qo'lga olishga harakat qilish tavsiya etiladi pastki qavatdagi taverna stollari va mahalliy klassikalarni tanlang: kalamar, qovurilgan pixín (monkfish) yoki mashhur longaniza de Avilés, Bu to'rtta devor orasida yaratilgan.
Yuqori qavatdagi restoranni afzal ko'rganlar buyurtmani to'ldirishlari mumkin asturiya qozoni berdina yoki pishirilgan kantabriya baliqlari.
14-TUR
Bu restoran shaharda kashshof taklif edi Asturiya, Peru va Yapon elementlarining birlashishi uning muvaffaqiyati guruhga Madridga sakrash imkonini berdi.
Kori sousi bilan yumshoq qobiqli qisqichbaqa rulosi
Bugungi kunda ular xuddi shu tamoyillar bo'yicha takliflarda ishlashni davom ettirmoqdalar gunkan sarg'ish murch bilan tartar, mol go'shti va cho'chqa go'shtining kreol gyozalari yoki ko'proq mahalliy takliflar, masalan, qovurilgan go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka.
LIN HOUSE
Ushbu sidr uyi 130 yil davomida portga qaraydi va taklif qiladi mahalliy oshxona, oddiy va mahsulot. The baliq va qisqichbaqasimonlar (o'z bolalar bog'chasi bor) ular xat yuboradilar, unda pishiriqlar sidrli chopa, kartoshkali sakkizoyoq yoki achchiq sousli mashhur midiya kabi shohlar.
YUME _(Ko'cha bekati, 17) _
ning yana bir vakili termoyadroviy oshxona shaharda g'oyib bo'lgan D'Miranda restoranida tug'ilgan. Iratxe va Adrian ushbu muassasaga mas'uldirlar qisqa va tez-tez o'zgarib turadigan xat unda Peru yoki Meksikaga ko'z qismasdan Osiyoga qarashli taomlarni topishingiz mumkin.
Foie grasi va hoisin sousi bilan pishirilgan guruch, chili qisqichbaqasi va bedana tuxumi bilan skumbriya yoki qora sabab, chupe tay va enoki qo'ziqorin ustida panjara skate bu bahorning oxiri uchun uning taklifiga misollar.
Sigir go'shti kartoshka va qovurilgan qalampir bilan 35 kun davomida pishgan
GUNEA _(Daraja prospekti, 20) _
Aynan D'Miranda egallagan binolarda, La Cruz de Illasdagi uy , markazdan bir necha kilometr uzoqlikda joylashgan Begonya Martines va Pablo Montero , Evropaning eng yaxshi restoranlarida ishlagandan so'ng, mos ravishda Bask va Asturiya.
sizniki yangilangan Kantabrian oshxonasi, shov-shuvsiz, lekin yuklari ularga beradigan mustahkamlik bilan, Qovurilgan pirasa torti, Rey Silo pishloqi va tuzlangan hamsi kabi taomlar stolga keladi; qisqichbaqa, karam va sarig'li lazanya yoki organik tuxum va Iberiya cho'chqa go'shti bilan mavsumiy sabzavotli güveç.
YUMAY _(Rafael Suares ko'chasi, 7) _
Avilésni Gijon tomon tark etib, Villalegre poezd bekati yonida, bu restoran 1975 yilda hech qanday da'volarsiz tashkil etilgan. yaxshi, an'anaviy va yaxshi mahsulotlar bilan oziqlantirish.
Deyarli besh o'n yil o'tgach, u hali ham mavjud bo'lib, u hududdagi ishchilar mijozlarini sinash uchun uzoqroqdan kelgan boshqasi bilan birlashtirmoqda. Dolores Sanchesning oshxonasi, Asturiyadagi Guisandera klubining a'zosi, asosan mahalliy oshxonaga asoslangan: mollyuskali pixin, baliq sho'rvasi, dengiz mahsulotlari sho'rvasi ...
Baliq va mollyuskalar alohida o'rin tutadi
SALINAS SPA _(Xuan Sitges prospekti, 3) _
Salinas - Avilés qirg'og'i. Markazdan mashinada besh daqiqadan ko'proq vaqt bor, yo'l portning sanoat hududini kesib o'tib, tugaydi. San Xuanning ajoyib plyaji.
Uning bir chekkasida, havas qilsa arziydigan manzaralari bilan Haqiqiy Balneario de Salinas joylashgan. ajoyib Asturiya restoranlaridan biri qaysi, bu joy bilan boshqacha bo'lishi mumkin edi, alohida e'tibor beradi baliq va qisqichbaqasimonlar.
Bu joy 20-asrning o'rtalaridan beri ochilgan, ammo izchil islohotlardan so'ng u hozirda barcha qulayliklarga ega gastronomik restoran Menyusida klassikalar, masalan, shampan vinosi bilan "Loya oilasi" va Isaak Loyaning eng so'nggi taomlari, masalan, uning qozonidagi tabiiy noibi va sho'r ko'katlar yoki turpli qizil kefal sashimi kabi klassikalar birga mavjud. va boshining bulyon.
BELARMIN UYI _(Olma) _
Kabo-de-Penasga boradigan yo'lda, yo'l kesishmasi yonida shahardan taxminan 15 km , o'tloqlar va olma daraxtlari orasidagi egilishda Casa Belarmino joylashgan.
Ular olib ketishadi 90 yil sifatida tug'ilgan bu uyda hamma narsa sotilgan o'sha kichik oziq-ovqat do'konlaridan biri, vinolar tortildi va oziq-ovqat berildi, taklif a an'anaviy oshxona juda yaxshi tayyorlangan.
Oziq-ovqat do'koni o'z konservalari, sabzavot qoplari va pishloqlari bilan hali ham bor, lekin u o'zini o'zi bilan o'rab olganini ko'rdi. haqiqiyligini yo'qotmasdan qulaylikka erishilgan ovqat xonalari.
Casa Belarmino-da siz uyning klassikasini sinab ko'rishingiz kerak, masalan kompago kroketlari, pitu de kaleyyali guruch yoki pita pinta (tovuqning mahalliy zoti) dimlangan yoki uning tomonidan aldanib Barcha qoshiq menyusi Ha, ochlik bilan kelishi kerak bo'lganlar uchun: mollyuskali bulyon bilan guruch, farinona (mahalliy kolbasa) bilan asturiya idishi, kartoshka bilan guruch va shirinlik uchun sut o'ljasi va ichkilikbozlar.
Ushbu guruch restoranida O'rta er dengizi va Kantabrian yonma-yon ketadi
MENING TELIGI _(Banugues plyaji) _
Bir necha kilometr narida, deyarli Bañugues plyajining qumida, Fransisko Heras restorani joylashgan.
Avilesda va keyin Barselonada biznes ochgandan so'ng, oshpaz bir yildan ko'proq vaqt oldin Asturiyaga qaytishga qaror qildi. guruch restorani, uning qizi Kandelaga bag'ishlangan bo'lib, unda O'rta er dengizi va Kantabrian yonma-yon ketadi.
kabi taomlarda bu uchrashuv shakllanadi sobrassada, treska va asal alioli bilan guruch, kabi pishirilgan guruchda Iberiya mushuk sharki va shudring yoki qo'shni Kandas portidan qovurilgan baliq.
JERARD HOUSI _(AS-19 yoʻli, 9-kilometr. Prendes) _
Biz oxirigacha ketamiz Asturiyaning afsonaviy uylaridan biri va Ispaniyadagi eng an'anaviy oilaviy restoranlardan biri.
Casa Gerardo yo'lning etagida joylashgan va siz unga borishingiz kerak, ha yoki ha, imkoningiz bo'lishi bilanoq, chunki bu uy Asturiya oshxonasining tirik tarixi.
Moranlar oilasi 130 yildan ortiq vaqtdan beri ushbu restoranda taom tayyorlab keladi va aynan shu yerda, 1980-yillarning oʻrtalarida, Pedro Mora tomonidan asturiya gastronomik yangilanishi n bugungi kunda uning o'g'li Markos bilan birga kanyon etagida davom etmoqda.
sizniki chuqur ildizlar va noyob noziklikka ega oshxona Asturiya oshxonasining kelajagini ko'rish uchun nimani bilishingiz kerak.
Casa Gerardo'dan uy qurilishi loviya pishirig'i