Oshpaz Gonsalo Arms , restorandan Qora ko'mir Madrid, hozirgina mukofotni oldi eng yahshi Olmali pirog Ispaniyadan.
G'olib retsept bo'yicha tanlangan Asturias tomonidan Ispaniya olma pirogi chempionati ning 23-nashri doirasida o'tkazildi San-Sebastian gastronomiyasi.
16-noyabr, seshanba kuni finalchi sakkiz nafar oshpaz olma tortlarini ko‘r-ko‘rona tatib ko‘rish uchun tayyorladilar. 30 nafar ishtirokchi va 8 nafar professionaldan iborat mashhur hakamlar hay'ati gastronomiya olami, ular orasida oshpaz ham bor Jan-Lui Neyxel , oshpaz Hilario Arbelaitz , jurnalist Esperanza Pelaes yoki asturiya qandolatchilari Migel Sierra va Xulio Blanko va boshqalar.
Ispaniyadagi eng yaxshi olma pirogi Carbon Negroda xizmat qiladi.
Hakamlar hay'ati tomonidan muhokama qilingandan so'ng, taklif Gonsalo Arms vakillik qilgan butun mamlakat oshpazlaridan ustun keldi qattiq raqobat.
Ko'rib chiqilayotgan finalchilar: Ander Rodriges Martin (Narru, Donosti), Nuria Gironès (Ca l'Isidre, Barselona), Diego jangchisi (Dspeak, Madrid), Alexandro Fernandes Tuero (Jerar uyi, Prendes - Asturiya), Manu Yarza (Yarza, Valensiya), David Andres (Oyna, Santander) va Romain Fornell (Caelis, Barselona).
ODDIY VA MAZZALI
Gonsalo Armas tomonidan olma pirogi taklifi asoslanadi "soddalashtiring, bir tishlashda oddiy narsa qiling va klassik tortni qidiring" , deb tushuntirdi oshpazning o'zi mukofotni qo'lidan olgach Grace White , Asturiya turizm vazirining o'rinbosari Asturiya stendida, landshaft oshxonasi.
“Ispaniyadagi eng muhim forumlardan biri bo'lgan ushbu gastronomiya forumi bizga e'lon qilish imkonini berdi bizning gastronomiyamizning salohiyati va ayniqsa shu kunlarda viloyatimiz qandolatchilik mahsulotlari ", deb ta'kidladi Grasiela Blanko.
Chempionat finalchilari va hakamlar hay'ati.
"The asturiya gastronomiyasi sayyohlik maskani sifatidagi mavqei jihatidan juda muhim lahzalarni boshdan kechirmoqda”, - deya qoʻshimcha qildi vazir oʻrinbosari. Milliy gastronomiya mukofoti Nacho Manzano , shuningdek, Asturiya sidr madaniyatining nomzodini ilgari surish kabi YuNESKOning jahon merosi.
Tanlovni targ'ib qilgan Asturiya knyazligining turizmi O'shandan beri amalga oshirilgan tadbirlar doirasida peyzaj oshxonasi va Asturiya mahsuloti va qandolatchilik mahsulotlarini qadrlashni maqsad qilgan.
Qora ko'mir allaqachon mashhur bo'lgan uning pishloqli keki , ko'pchilik tomonidan poytaxtdagi eng yaxshilaridan biri deb hisoblanadi. Endi bizning keyingi gourmand missiyamiz sinashdir Ispaniyadagi eng yaxshi olma pirogi.
Hilario Arbelaitz, Gonsalo Armas va Grasiela Blanko.