Qizil qisqichbaqalar ibodatxonasi
Ba'zida quyosh va plyaj turizmi tomonidan taqdim etilgan ulkan muvaffaqiyat tugaydi mintaqaning asl mohiyatiga soya soladi va uning tabiiy va madaniy boyligi.
U Kadis yoki Gironada bo'lgani kabi, Levantin qirg'oqlarining ko'p qismida va Alikanteda uchraydi. Va shunga qaramay, biluvchilar bilishicha, Marina Alta gastronomik jannatdir va Deniya, uning poytaxti, birinchi darajali manzil.
Xaver Sherif va Julia Lozano , uning rafiqasi 90-yillarning o'rtalarida Deniya chekkasidagi lager oshxonasini ular chaqirgan oddiy xonaga aylantirdi. El Farallo E'lonni qo'shish va guruchli idishlarni taqdim etdi.
Vaqt o'tishi bilan taklif yanada shijoatli bo'ldi va kamtarona muassasa mahalliy oshxonaning timsollaridan biriga va eng yaxshi mahsulotlarni qidirayotganlar uchun ziyoratgohga aylandi. Lekin eng avvalo uchun dunyodagi eng yaxshi qizil qisqichbaqani sinab ko'rmoqchi bo'lganlar.
Qizil qisqichbaqa. Hozir ko'rib chiqilayotgan narsa dengiz malikasi va astronomik narxlarda keltirilgan va u o't tashlab yuborilgan yoki axlat uchun mo'ljallangan oldin.
Xaver qayiq, maydon va baliq ovlash chuqurligiga qarab o'zining qisqichbaqasini ehtiyotkorlik bilan tanlaydi. Nima va qayerda muhim, kim ko'proq. U unga g'amxo'rlik qiladi, erkalaydi va hatto u bilan gaplashadi. U uni sekin pishirish va muzli vannalarga bo'ysundiradi. Va mukammallikka erishing: misli ko'rilmagan tazelik va silliqlikning qisqichbaqalari.
Shuning uchun, qizil qisqichbaqani o'tkazib yubormang - pishirilgan, iltimos - buyurtmangizda. Ammo ajoyiblikni e'tiborsiz qoldirmang tuzlangan baliq yoki quritilgan ahtapot. Yoki ovlashga qarab, sepionets, tellinas yoki hududning klochinalari.
Va, albatta, guruchli idishlarni tatib ko'rmasdan ketmang, kabi abanda, janoblardan biri yoki kalamar, rohib jigari va so'nggi borganda biz bilan birga bo'lgan o'sha ulug'vor baliq. El Farallo - bu partiya.