Asturiya, landshaft oshxonasi
Oshxonani sabzavot bog'laridan ko'ra laboratoriyalarga yaqinroq qilib qo'ygan modalarni zabt etishdan yiroq, Asturiyada mahalliy mahsulot har doim bo'lgan oshxonangizning markazi.
Va bu uning butun hududida, ham Sharqda, ham G'arbda, qirg'oqda ham, quruqlikda ham, siz hech qachon uzoqlashmaysiz yaxshi saqlangan bog' ehtiyotkorlik bilan, ning ba'zi loviya Osmonga ishora qilib o'sadi, quyoshni qutlagan karamlar.
Kim sigirlar o'tib ketishi uchun Asturiya yo'lida kutishga majbur bo'lmagan?
Anglo-sakson dunyosida nima deyiladi "fermadan stolga" (bog'dan stolga), Asturiyada bu oddiygina an'ana sifatida tanilgan.
ularning kichikligida o'n ming kvadrat kilometrdan ortiq , Asturiya chegarasidan tashqariga chiqadigan katta xilma-xillikka ega yagona hududni yashiradi landshaftlarning ajoyib xilma-xilligi. Bundan tashqari, Asturiya shossesida mashina ichida sabr-toqat bilan kutishga to'g'ri kelmagan sigirlarni bosib o'tishga ruxsat berilganmi?
Aniqrog'i, shunday o'sha chorvadorlar kabi hunarmandlarning ishi Bu Knyazlikning eng taniqli suratlaridan birini beradi mahalliy oshpazlar ular o'zlarining restoranlaridan qiymat berishadi.
hammasini ko'rsatish landshaftning nuanslari -hidlar, ranglar, lazzatlar, teksturalar - pazandalik san'ati orqali oson ish emas.
tik asturiya orografiyasi ko'p urf-odatlar asrlar davomida saqlanib qolganligining sabablaridan biri bo'lishi mumkin va bu tufayli biz mahsulotlarning ulkan boyligidan bahramand bo'ling bugungi kunda mintaqa.
Ba'zi ma'rifatli sayohatchilarga yoqadi Jozef Taunsend ular allaqachon gaplashishgan XVIII asrda Asturiyaning sehri, Pola de Somiedoga yaqinlashganda, inglizlar shunday deb yozdilar: "Agar Shekspir shu yo'ldan o'tgan bo'lsa , uning tasavvuri hech qachon e'tibor bermagan bo'lardi Dover qoyalari.
Asturiyalik yashash va ovqatlanish uchun jamiyat va u erda yaxshi taom - bu din, bu tashrif buyuruvchilarning e'tiboridan chetda qolmaydi.
Sidr quyish marosimi
Aqli joyida hech kim Asturiyadan zavqlanmasdan ketmaydi sidrdan yaxshi quyilgan kulin , ichimlik barcha Asturiya hududida eng ko'p hukmronlik qiladi va bu pomaradalarda o'zining ishonchli aksini topadi bahorda peyzajni oq rangga bo'yash.
Biroq, mintaqaga harakat qilmasdan tashrif buyuradiganlar ko'p g'arbiy Asturiyaning klassik ichimligi, sharob. Ular osilib turadigan imkonsiz qiyaliklar yuz yillik uzumlar bog'ni qadrlaydi ishlab chiqaruvchilarga uzum yetkazib beradi Cangas kelib chiqishi nominatsiyasi , boshdan kechirayotgan ulug'vorlik momentidan dalolat beruvchi sifatli brend Asturiya qahramonlik uzumchiligi , loyiha har yili amalga oshiriladi Yangi omborlar qo'shildi.
Bu yana landshaft, uning bilan ko'zni qamashtiradigan yam-yashil yaylovlar, va dunyodagi eng yaxshi pishloqlarni etishtirish uchun ideal sharoitga ega bo'lgan g'orlar Asturiya pishloq olami.
Bilan 50 dan ortiq hunarmand pishloqlari , mintaqa sifatida tanilgan Evropadagi eng katta pishloq dog'i va to'rtta himoyalangan kelib chiqish belgilariga ega va bitta Himoyalangan geografik ko'rsatkich.
The Sharqda - Picos de Europa va Cuera va Sueve tog 'tizmalari bilan - Bu eng ko'p pishloqlarni qadrlaydigan hudud, shu jumladan Kabrales, Gamoneu va Beyos.
Picos de Europa
Kengash manzarasi Kassa, markaziy hududda , qulflangan Kasin pishloq , eng qadimgilaridan biri, while Afuega'l Pitu, eng chuqur ildizlardan biri , Asturiya uylarining ko'p asrlik pishloq an'analarini saqlaydi va ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi ichkarida Nalon va Narcea daryolari atrofi, shuningdek, ichida Syerra del Aramo.
Mintaqani kashf qilishning eng yaxshi usullaridan biri yurish. Siz nafaqat zavq olishingiz mumkin yo'l orqali borish qiyin bo'lgan yo'llar va balandlikdan eng yaxshi ko'rinishlar, shuningdek, mavsumga qarab sigirlar, echkilar yoki qo'ylar podasi bilan uchrashish.
ajoyib asturiya dana go'shti -asosiy irqlar vodiylardan, tog'lardan yoki kazinolardan kelgan asturiyaliklar - milliy miqyosda shon-shuhratga sazovor bo'lgan va bundan tashqari, ular ko'pincha birining qahramoni bo'lishadi. Asturiyaning eng mashhur otkritkalari , xursandchilik bilan o'tlayotgan hayvonlar.
Xuddi shunday, cho'chqa go'shti tarixan Asturiya qishloqlari hayotida muhim rol o'ynagan va bu ajdodlarning yangilik qobiliyati hayratlanarli: chosco de Tineo dan pikadillo, pashsha yoki emberzaogacha, mintaqaning dehqon ildizlaridan bahramand bo'lish uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud.
Doimiy shovqin bilan Kantabrian dengizi cheksiz ombordir baliqchilar , katta harakat bilan, bir qismini ajratib oling eng yaxshi dengiz mahsulotlari va baliq dunyoning.
Asturiyada siz Cantabrian eyishingiz mumkin
Asturiya tilidagi ismlarni ochishni to'xtatish kerak: menyuda pixinni ko'rsangiz, bu monkfish degan ma'noni anglatadi , va agar siz ba'zilarini so'rasangiz andaricas, sizga ba'zi qisqichbaqalar keladi , esa limpetlar lamparlardir. Har qanday holatda, asturiya yoki ispan tilida, Asturiyada siz Biskay ko'rfazini eyishingiz mumkin.
Pishiriqlar, shuningdek, landshaftga nodlarni ham o'z ichiga oladi. yong'oq daraxtlari , Asturiya yashil maydonlarida juda keng tarqalgan bo'lib, ularning ko'plari bu landshaftni stolga o'tkazishga imkon beradi. U Asturiyadagi eng mazali shirinliklar: casadielles ga o'xshash uzun shaklli chuchvara , bilan to'ldirilgan yong'oq, shakar va anis.
Asturiyadagi manzarani iste'mol qilish uchun yana bir shirinlik guruch pudingi, uy klassikasi Asturiyalik oshpazlar o'zlari tayyorlagan va mintaqadagi har qanday taom uchun yakuniy teginishgan.