Restoran nima bo'lishi kerak va u nimaga intilishi kerak
KARTAGENA
mohiyati _(El Batel auditoriyasi va konferentsiya markazi, Paseo Alfonso XII, s/n tel. 968 52 39 59) _ €€€
Ichkarida ajoyib terasli zamonaviy oshxonaga ega avangard makon El Batel auditoriyasi.
Pol Martines, Dani Garsiya, Atrio va Echaurren kabi restoranlarning oshxonalaridan o'tgan Murcian retseptlar kitobini sabzavot, go'sht va baliqni teng darajada qadrlaydigan eklektik menyuda yangilaydi.
Ba'zi taomlar termoyadroviy tendentsiyaga begona emas, lekin har doim moderatsiya va ma'noga ega.
Ovqatdan keyin kofe yoki ichimlik ichish uchun terastaga chiqishga arziydi.
Eszensiyadagi taom, Kartagena
PALMAR
Buenavista kabinasi _(Urbanization Buena Vista, s/n tel. 986 88 90 06) _ €€€€
Mintaqadagi Mishel yulduzlariga ega yagona restoran (ikkita), bosh oshpaz Pablo Gonsales Konjero.
Chiroyli mulkda katta qizil daraxt tanasi atrofida ajoyib tuzilma.
Murcian oshpaz uchun (bir necha yildan so'ng u restoranlarda Palma de Mallorca, Madrid va San-Sebastyan , o'z ish yo'nalishini rivojlantirish uchun vataniga qaytib keldi), xomashyo muhim ahamiyatga ega.
Shuning uchun menyu to'siqlarsiz yoki mahalliy sharoitlarsiz bo'lsa-da, mavsum va bozorga qarab rivojlanadi.
U kichik va unda biz quyon bilan sakkizoyoqli guruchdan tortib tuzdagi kaptargacha, chili ramen va tuzlangan qo'ziqorin chili; garchi oshpazning uchta ta'mli menyusidan biri bilan taklifiga hayron bo'lish yaxshidir.
Bugungi kunda Cabaña Buenavista "Mursiya" restorani; biz Gonsales-Konejero izidan borishimiz kerak.
Restoran nima bo'lishi kerak va u nimaga intilishi kerak
SPINARD
Taulla _(Antonio Flores Guillamon, 2 tel. 868 07 99 80) _ €€€€
shaxsiy loyihasi Yuliy Velandrino (masalan eng yaxshi oshpaz ) eski paprika tegirmonida. Bir necha oy oldin ochilgan bu joy Murcian bog'i mahsulotlarini qadrlaydi.
Taúlla asosan o'ziga xos restoran. U mavsumga va mahsulot mavjudligiga qarab o'zgarib turadigan noyob menyuga ega.
Bilan O'rta er dengizi fon sifatida , oshpaz o'rgangan narsalarini rivojlantiradi (u Aranjuezdagi restoranida Rodrigo de la Kalle bilan birga ishlagan) va natijada mintaqada mavjud bo'lgan hech narsaga o'xshamaydigan mazali, yangi, muvozanatli va o'ziga xos oshxonaga ega bo'ladi.
Belgilangan harfsiz , bu holatda eng muvaffaqiyatli narsa qo'yib yuborishdir.
Sakkizoyoq Carpaccio
MORATALLA
Zaytun bog'i _(Ctra. Caravaca, 50 tel. 968 72 40 54) _ €€€
O'rta er dengizi oshxonasi rustik, ammo nafis bezakli restoran, unda zaytun moyi va Calasparra guruch Ular yulduzli mahsulotlardir.
Firo Vaskes de Parga an'ana va avangard o'rtasida oshxonani taklif qiladi, menyuda eng klassik taomlar va mavsumiy degustatsiya menyusida eng zamonaviy taomlar mavjud.
Oshpazning "ovqatlanish mumkin bo'lgan qog'ozlar" bilan ishlashi qiziq.
Bundan tashqari PaFiroFlexia tatib ko'rish menyusi , qo'shimcha toza zaytun moyiga bag'ishlanganini sinab ko'rishga arziydi.
El-Olivardagi 7 ta sabzavotli kusrucho
MULE
Gastrobar kazino _(Shahar hokimligi maydoni, 7 tel. 968 66 10 87) _ €€
Mula tarixiy markazidagi Gastrobar, gastronomik nuqtai nazardan juda murakkab hududdagi voha.
Xose Migel Moreno Ruiz tomonidan tayyorlangan ajoyib taom , bu o'zining mustahkam oldingi professional tajribasini muvozanatli zamonaviy qoplamalar shaklida taqdim etadi. Mazali va qiziqarli mazali taomlar va shirinliklar mos keladi .
Dushanbadan jumagacha peshingacha restoranda pul uchun tengsiz qiymatga ega (€10) menyu mavjud.
Maxsus tushlik/kechki ovqatlar alohida ajralib turadi (mavzular, juftliklar bilan ...) bu qiziqarli joy ma'lum bir muntazamlik bilan taklif qiladi.
Bu mini margarita pizza.
PLAYAHONDA
Malmsey _(Avda. de Julieta Orbaiceta, 6 tel. 968 14 50 73) _ €€€
Oshxona o'zining yaxshi mahsuloti va muntazamligi bilan ajralib turadigan zamonaviy estetikaga ega shinam va issiq joy.
Pul uchun yaxshi qiymat Bu restoranning muvaffaqiyati yaxshi mahsulotni buzmaslikka yordam beradigan oddiy tayyorgarlikka asoslanadi.
Piter Montiel bu O'rta er dengizi taomlari restoranini baliq va go'sht teng ravishda porlab turadigan Mar Menor mintaqasidagi mezonga aylantirishga muvaffaq bo'ldi.
Ko'r guruch ayniqsa diqqatga sazovordir, U yeb bo‘lmaydigan qismlardan (chig‘anoqlar, qobiqlar, suyaklar...) butunlay toza bo‘lgani uchun shunday nomlangan.
*_AGAR SIZ MURCIA SHAHRIDAGI ENG YAXSHI RESTORANLARNI BILISHNI HOXLASANGIZ SHU YERDA RO'YXATIMIZNI TEKSHIRISH MUMKIN _
€ 10 evrodan kam
€€ 20 € gacha
€€€ 50 evrogacha
€€€€ 50 € dan ortiq
*Siz 2018-yilgi Gastronomik va sharob qoʻllanmasini qurilmalaringiz uchun raqamli versiyada topishingiz mumkin. Manzana , Ziniy Y google play .