orkinos liturgiyasi
Dunyoda to'lib toshgan joylar bor Utopiya ; tellurik stsenariylar, sayohatchini ko'chmanchi va (ko'p jihatdan yo'qolgan) kosmopolitni mahalliy sifatida kiyintirishga qodir ruhiy boltalar. hissiy issiq nuqtalar , "narsalar qayerda sodir bo'ladi" va sizning his-tuyg'ularingizni his qilgan qismlaringiz gullab-yashnagan joylar. bir tomonlama sayohatlar , Frank Kafka so'raganlari kabi: "Ma'lum bir nuqtadan keyin qaytib kelish mumkin emas. Bu biz erishishimiz kerak bo'lgan nuqta."
Ispaniyada ularni bir qo'lning barmoqlari bilan sanash mumkin: bu Elliginchi yillar Ibiza , Serra de Tramuntana, kuzda Cadaqués va Madrid deyarli har qanday kechada; sehrli Granada, Asturiyadagi "Puerto de las Tapias" va ma'lum bir Atavistik Kadiz .
O'sha Cádiz del Popuo, Gades port shahri (miloddan avvalgi 1104 yilga to'g'ri keladi) va orkinos sadolari ostida almadrabalarning kaltaklanishi va "ko'taradi" Har may oyida deyarli O'rta er dengizini erkalab turadigan Atlantika suvlarida, Barbatdan bo'g'ozgacha.
O'ttiz to'qqizta namunalar may oyining birinchi kunlarida to'rt ming kilometrdan ko'proq masofani bosib o'tib (soatiga 72,5 km) Kadis suvlariga kirgan birinchi yovvoyi ko'k tuna orkinoslari edi. issiqlik izlashda, uyga qaytish istagi va reproduktiv instinkt : bu yovvoyi tabiat Yer yuzidagi har bir jonivordan orqada qoladigan okeanlarni kesib o'tishga qodir, go'zal emasmi?
Bizning suvlarimizda sizni minglab yillar kutmoqda, almadraba va ronkeo liturgiyasi, bog'laydigan qadimiy baliq ovlash san'ati Yaponiya bilan Cadiz , tarix va dunyo bilan (Yaponiya bozori Cadiz ovining 80 foizini egallagani tasodif bo'lmasa kerak).
Ronkeo liturgiyasi
The metall va arra ovozi orkinosning umurtqasini yirtish - bu atamaning kelib chiqishi 'horlama' Bu baliq tutilgandan so'ng uni ochish va uni kesishdan iborat (afsuski, u ko'pincha sayyohlar uchun tsirkka aylangan - lekin an'anaga ko'ra Instagram uchun hurmat bor va fotosuratda yo'q) uning har bir bo'lagidan foydalaning.
To'g'ri Sacha Hormaechea (Menda nima bor, Sacha har doim to'g'ri), "bu shunday qadimiy san'at, oddiy va barqaror ; Bizda dunyodagi eng yaxshi yovvoyi orkinos bor va shuning uchun biz o'z madaniyatimiz, lazzatlarimiz va baliq ovlash va pishirish usullarini da'vo qilishimiz kerak ".
Lekin birinchi navbatda, almadrabalarda "ko'tarilgan"; portlari Cádiz, Chiclana, Conil de la Frontera, Barbate, Rota, Zahara de los Atunes yoki La Linea de la Concepción suvlarga aylantiriladi, u erda "uradi yoki jang qiladi" (andalusiya arab tilidan almaḍrába ), to'rlar ko'tariladi va tabiat qadimiy jangda bo'ysunadi.
Shuning uchun bu muhim.
Shuning uchun kerak orkinosga hurmat ko'rsating va bu kurash baliq ovlash texnikasidan ko'ra ko'proq ekanligini tushuning: bu baliq ovlash qishlog'ining o'ziga xosligi va tellurik madaniyatining, qoni va go'shtining bir qismidir. aynan shu uchun "levantá" ham partiya, hamjihatlik va majburiyat bilan sinonimdir.
Almadraba ko'k tuna klassikasi orasida klassik
Kadiz - baliqchilar qishlog'i, shuningdek, **chiroyli hayotning poytaxti**, shuning uchun har bir port ziyofatdir va Kadiz qirg'og'ining har bir burchagida liturgiya nishonlanadi. Dengiz sadosiga marshrutlar va tapas bilan Ronqueo.
Zahara de los Atunes shahridagi ** XI Tuna Marshruti 2019-yil 14-19-may kunlari ** mahalliy mehmonxona sanoatining katta qismi bosh qahramon sifatida almadraba ko‘k rangli orkinos bilan cheksiz tapas tayyorlashga bag‘ishlangan konferensiyada bo‘lib o‘tadi; xuddi Barbate, Conil yoki Tarifadagi kabi. Kadizga tushish, **Antonio restoraniga**, orkinos muzeyiga yoki dengiz maxsulotlarini yaxshi ko'radigan barchamizning merosi bo'lgan ma'badga borish vaqti keldi: Xose Meleroning lageri.