Shvetsiya poytaxti o'ziga xos jozibasi bor. Biz boramiz 48 soatgacha Stokgolm Boltiq dengizi sohilidagi 14 ta oroldan bahramand bo'lish, madaniyat, gastronomiya va shimoliy Evropadagi eng jonli hayotlardan biri.
Stokgolmning ming bir jozibasiga oshiq bo'lmaslik mumkin emas. Shimoliy Venetsiya , ba'zilar aytganidek, 14 dan kam bo'lmagan orollardan iborat bo'lib, u erda doimo nimadir sodir bo'ladi.
Majestic va teng qismlarga zamonaviy, Shvetsiya poytaxti ham to'liq o'sishda bir shahar va rejalar va tendentsiyalar to'plami.
Siz uni piyoda yurishingiz, kanallari orqali velosipedda yoki qayiqda borishingiz kerak. Siz buni o'zingizning bortingizda qilguningizcha devoriy rasmlar bilan bezatilgan ramziy metro.
Qit'adagi eng yaxshi saqlanib qolgan o'rta asr tarixiy markazlaridan biri bo'lgan o'zining rang-barang eski shaharchasi Gamla Stanga qaytishingiz, Qirollik saroyiga tashrif buyurishingiz, Strandvägen bulvarini yana suratga olishingiz yoki Kungsträdgården parki bo'ylab sayr qilishingiz kerak, ayniqsa bahorda go'zal.
Stokgolm, Shvetsiya
Ammo biz nafaqat uning turistik diqqatga sazovor joylari haqida gapirmoqchi emasmiz, balki biz yo'l xaritasini yaratishga e'tibor qaratamiz shaharni mahalliy kabi yashang , mavsumiy ko'rgazmalar, uning barqaror oshxonasi, o'sib borayotgan vino bar madaniyati va so'nggi oylardagi eng orzu qilingan mehmonxona ochilishlaridan biri.
MAVSUM KO'RGAZLARI
Shahar bog' arty , o'nlab muzeylar bilan. Va Stokgolmda 48 soat bilan, biz ularning barchasini ziyorat qilish uchun etarli vaqt yo'qligini bilamiz. Bu sir? Ketishdan oldin yaxshilab tanlang.
Masalan, zamonaviy fotografiyaga bag'ishlangan katta maydon "Fotografiska" 21 avgustga qadar ko'rgazmaga mezbonlik qiladi. Merilin Monro toshbosmalaridan tashqarida Endi Uorxol figurasi yoki Kempbell sho'rvasi.
Bu yerda siz 1960-1987 yillar oralig'ida vizual kundalik sifatida olingan, ularning aksariyati deyarli nashr etilmagan 100 dan ortiq fotosuratlar bilan odamni, fotografni va hattoki rejissyorni uchratishingiz mumkin.
The frantsuz Per va Gillesning noyob ikonografiyasi , tarix va pop madaniyat o'rtasidagi yarmida, 28 sentyabrgacha Ruh muzeyida bahramand bo'lishingiz mumkin, Shvetsiya Milliy muzeyi esa 1920-yillardagi shved dizayni ko'rgazmasi bo'lgan "Shved inoyati" ga tikilgan.
Avici tajribasi.
Fevral oyining oxirida shahrida ochilgan Avicii tajribasi, 2018-yilda bizni tark etgan shved rassomiga ehtirom sifatida interfaol makon. Ushbu dinamik ko‘rgazmada siz zamonaviy musiqa madaniyati timsollaridan birining dunyosiga kirishingiz va u o‘z musiqasini qanday yaratganligi bilan tanishishingiz, shuningdek, hali chiqmagan qo‘shiqlarni tinglashingiz va ilgari hech qachon aytilmagan hikoyalar.
BARQAROR VA IQTISODIY GAstronomiya
Barqarorlik va organik pishirish shved xarakterining bir qismidir. Va bundan ham ko'proq, agar biz ko'zimizni aylangan Stokgolmga qaratsak Makkalaridan biri toza ovqatlaning, yashil ovqatlaning , Yevropaning eng yashil shaharlaridan biri bo'lishdan tashqari.
Shahar eng yaxshi restoranlarning beshigi bo'lib, u yagona uch yulduz, Frantzen, Norrmalm, Gastrologik yoki ta'sirchan uch qavatli binoda joylashgan Anton Bjuhr tomonidan ikki yulduz, gastrologiya, ekologik va barqaror oshxonaning standart tashuvchisi - boshqalarga yoqadigan tendentsiya oaxen krog , uning yana bir ajoyib gastronomik restoranlari.
Ularning ko'pchiligida bir necha oy oldin bron qilish deyarli mumkin emas va rostini aytsam, ularning menyulari narxi ularni juda kamdan-kam hollarda qiladi.
Biroq, Stokgolmda siz go'zallikdan bahramand bo'lishingiz mumkin, cho'ntagingizni sindirishning hojati yo'q . Bundan tashqari, ushbu eng yaxshi oshpazlarning ko'pchiligi qulayroq va xuddi fantastik bo'lgan ikkinchi brendlarni ishga tushirishdi.
Brasserie Astoria-ning ichki qismi.
Ulardan biri Brasserie Astoria , Björn Frantzén tomonidan bir yil oldin ochilgan yangi garov eski kinoteatrda . Fikr? Frantsiya va Nyu-York ta'sirida xalqaro va abadiy oshxona, moules-fritlar, biftek tatarlari yoki shved klassiklari, masalan, råraka, kartoshka va ikra bilan krep turi, dam olish kunlarida nonushta, kokteyl va vino bar.
Deyarli qo'shni binolarda, shuningdek, Östermalmda Schmaltz, sho'rva, bar va restorandan ilhomlangan. Nyu-York yahudiy madaniyati , ertalabki qahva, peshindan keyin sharob ichish yoki ularning yulduzli taomlaridan, tovuq sho'rvasidan va Ruben sendvichidan bahramand bo'lish uchun juda mos keladi.
Biz ham ko'zdan qochmasligimiz kerak Saluhall, Stokgolmdagi eng mashhur oziq-ovqat bozori , bu erda siz do'konlardan birida xarid qilishingiz yoki o'tirishingiz mumkin. Bizning sevimlilarimiz? The Nybrœ dan smørrebrød qisqichbaqasi.
Taniqli oshpazlarning ikkinchi oshxonalari bormi? Oaxen Slipdagi qo'riqxona, Oaxen Krogning kichik ukasi. Kirish bilanoq shiftga osilgan qayiqlar va kanallarni ko‘rish mumkin bo‘lgan katta derazalar sizni maftun etadi.
Ular allaqachon stolda bo'lishadi sabzavotli taomlar bilan uning shved bistro lazzatlari pishgan bodom va tuzlangan olxo'ri yog'li qushqo'nmas yoki kızılcık va kungaboqar urug'i sirlangan qovurilgan lavlagi kabi.
Yana bir muhim narsa - Bar Agrikultur. Har doim gavjum va jonli va o'nlab stollari bilan Filip Fastenning tasodifiy kontseptsiyasi tabiiy sharoblar va kichik plitalar ular o'zgarib borayotganini baham ko'rish uchun.
Siz uning klassiklaridan birini o'tkazib yubora olmaysiz smetana va asal bilan tuzlangan bodring , eslab qolish uchun biftek tartar yoki kartoshka pyuresi, olma va olxo'ri sharbati bilan qora puding.
Ko'proq afzal ko'rasizmi ko'cha taomlari ? Keyin Stokgolmning gastronomik lazzatlaridan birini tatib ko'rishingiz kerak, dunyodagi eng yaxshi hotdoglardan biri ko'pchilikka ko'ra. ijodlari haqida gapiramiz Brunos Korvbar.
Ixtisoslashgan hot-doglar grilda tayyorlangan uy qurilishi kolbasalaridan tayyorlanadi, ular tuzlangan karam bilan baget ichiga solib, xantal va uy qurilishi pomidor sousi bilan ziravorlanadi.
VINBAR MADANIYATI
Kunning ikkinchi yarmida 4 dan 5 gacha Stokgolmerlar ishdan ketishadi va bu erda ko'p joylarga qaraganda ko'proq, madaniyatini amalda qo‘llash ishdan so'ng.
Siz ularni velosipedda u yerdan u yerga borishlarini yoki terastalarda yoki restoranlar yonida o'tirganlarini ko'rasiz. Eng kerakli saytlardan biri? Vinbar yoki vino bar.
Stokgolmdagi vino madaniyati gullab-yashnamoqda va hamma uchun nimadir bor. Tabiiy vinolarga ixtisoslashganlardan tortib, Bordo, shampan vinosi va boshqa vino mintaqalaridan olingan ma'lumotnomalar bilan klassik vinolarga pul tikadiganlargacha.
Faqat bittasi bilan qolasizmi? Mumkin emas. Shunday qilib, keling, ba'zilari bilan boraylik shaharning turli qismlarida tavsiyalar.
Har doim jonli Sodermalm Gastro-manzillar va vintage do'konlari bilan o'ralgan shaharning hipster loyligi sifatida tanilgan. Foliy.
Wine Bar Tyge & Sessil.
Sommeliers Béatrice Becher va Jonas Sandberg ular borishni xohlagan vino barini yaratdilar. Yog'och, shamlar va 40 dan ortiq vinolarni stakanda bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan eng mehmondo'st joy, shu jumladan pufakchalar, Jura yoki Arbois vinolari va boshqa kelib chiqishi, ular zaytun, banderilla kabi gazaklar bilan qo'shiladi (ha, ular shunday deyiladi). va ularning hammasi bor), pishloqlar yoki kolbasalar va ba'zi mavsumiy taomlar, masalan, qaymoqdagi unutilmas morellar.
U yerdan bir necha blok narida ninja bar bu erda Niklas Jakobson sharoblarning 80 foizdan ortig'i tabiiy bo'lgan menyu yaratishga muvaffaq bo'ldi.
Markazda, Östermalmda, siz o'tkazib yuborib bo'lmaydigan ikkita narsa bor. Birinchidan? Tyge va Sessil . Shaharning eng hashamatli joylaridan birida joylashgan ushbu vino bari oddiylik va yaxshi kayfiyatni o'zida mujassam etgan bo'lib, bu yaxshi vaqtni ta'minlaydi.
Lyuis Morton va kontseptsiyani yaratuvchisi, oshpaz Niklas Ekstedt tomonidan tanlangan tabiatga iloji boricha yaqinroq ishlaydigan kichik ishlab chiqaruvchilarga alohida e'tibor berib, stakan tomonidan yigirmadan ortiq sharob.
Sof frantsuz tajribasi uchun tashrif buyuring Chumchuq . Anglo-sakson nomiga qaramay, xuddi shu nomdagi mehmonxona ichidagi bu makonda g'oya - keng qamrovli Gallic sharob ro'yxati va Matias Dalgren tomonidan tayyorlangan bistro tipidagi oshxona.
VILLA DAGMAR: ÓSTERMALM YURAGIDA DAM OLING
Shaharga yangi kelgan mehmonxonalardan biri Preferred Hotels and Resorts yorlig'iga mansub maftunkor Villa Dagmar butiği bo'ldi. Diplomat mehmonxonasining kichik ukasi, u bir necha oy oldin tarixiy Saluxoll yonida o'z eshiklarini ochdi. shahar qishloq edi, kiritilgan Art Nouveau binosi ichida.
Dizaynerlar Anna Kappelen, Per Öberg va Helena Belfrajdan tashkil topgan jamoa O'rta er dengizi ilhomi bilan eklektik joy yaratishga muvaffaq bo'ldi, uni sevib qolmaslik mumkin emas.
70 xonali bekamu ko'rpa-to'shaklar , shved va italyan fon rasmi va mebellar bilan bezatilgan, hashamatli bilan birlashtiriladi marmar vannalar Unda hech qanday tafsilot etishmaydi, hatto o'ziga xos qulayliklar ham, yaxlit yondashuvdan kelib chiqqan holda, Skandinaviya yangiligi bilan uyg'unlashgan. O'rta er dengizi aromalari.
Xonadan tashqarida ajablanib to'xtamaydi va Gazebo bilan rasmiylashtiriladi, ular kitoblar, dizayn buyumlari yoki zargarlik buyumlari, vino bar va Dagmar Spirit & Retreat sotadigan kontseptual do'koni, maxsus muolajalar bilan kurortingiz , sport zali va har shanba kuni ertalab bo'lib o'tadigan tovush yoki gong vannalari kabi terapiya.
Villa Dagmar xonasi.
Hamma narsaning markazi shisha tom ostidagi ichki veranda bo'lib, u italyan villasi bog'iga o'xshab ketishi mumkin. Ta'kidlash joiz uning gastronomik taklifi, qaysi Daniel Höglander va Niclas Jönsson tomonidan butunlay boshqariladi, oshpazlar va ikki Mishel yulduzi Aloe egalari.
Ushbu sarguzasht uchun ular Nordic oshxonasini Italiya, Frantsiya va Yaqin Sharqdan O'rta er dengizi ta'siri va teginishlari bilan juda xalqaro ta'mga moslashtirdilar.
Taklif o'zining nonushtalaridan boshlanadi, ular verandada xizmat qiladi, menyu va bufet bilan, juda ko'p emas, lekin juda yaxshi tanlangan.
dan a alabalık to'ldirilgan simit , horseradish, krem pishloq va ismaloq, da a krok xonim kantal pishloq, jambon, Dijon va qovurilgan tuxum bilan, o'z pyuresi yoki klassik avakado tostlari, bu erda chermoula, chili, kanop urug'lari va za'atar bilan tayyorlangan.
Villa Dagmar restorani.
aytishga arzimaydi ularning mehmonxonada o‘z novvoyxonasi bor , shuning uchun siz nonushta rulolari va doljinli rulolar qanday ekanligi haqida tasavvurga ega bo'lishingiz mumkin.
Tushlik va kechki ovqatga qo'shimcha ravishda pomidor kompoti qo'shilgan gamburger kabi mo''jizalar mavjud. qizil qisqichbaqalar al pil pil chili yog'i bilan , pizzalar tanlovi yoki shubhasiz uyning yulduziga aylangan, omar shnitseli Ular qisqichbaqasimonlarning dumi bilan non tayyorlashadi va qovuradilar, unga sarimsoq murabbo, achchiq sous va bir bo'lak qovun qovuni qo'shiladi.
Shirin uchunmi? Uning sitroni shunchalik go'zalki, uni yeyish hatto achinarli. Ichkarida limon va yalpizli mousni yashiradi.