Cheesecake Avenue
Biz bilamizki, ochilish a ixtisoslashtirilgan binolar faqat bitta mahsulotda hamma odamlar sodir etishga jur'at eta olmaydigan xavfdir. Ammo agar siz tikishingizga ishonchingiz komil bo'lsa, ajoyib natijalar paydo bo'lishi mumkin. Venesuelalik er-xotin bilan nima sodir bo'ldi Mariya Ester Felce va Fransisko Urdaneta kim - sherigi bilan birga Fredi Olivero - ishga tushirish uchun kuchlarni birlashtirishga qaror qildik Madriddagi Antonio Acuna ko'chasi, 10-son qaysi, ehtimol, bir ta'mi mumkin poytaxti eng yaxshi joylardan biri cheesecake: Cheesecake Avenue.
Chunki qandolatchilikning boshqa variantlarini izlab kelgan mijozlar endi kelgan joyiga qaytishlari mumkin, chunki ularda qandolat mahsulotlaridan boshqa mahsulotni tanlash imkoniyati qolmaydi. cheesecake . Ammo bu tenglamaning eng yaxshi tomoni shundaki, ularga boshqa hech narsa kerak emas, chunki ularning cheesecake uchun o'lish kerak.
Cheesecake Avenue
Va bundan hech qachon charchamaysiz! Sabab? Ular uni boshlash uchun o'nlab turli xil kombinatsiyalarda taqdim etadilar va oylar o'tishi bilan ular repertuarga yangi variantlarni qo'shadilar. Siz buni qayta-qayta takrorlashni tugatasiz.
CHESCAKE AVNOYNING KELIB BORISHI
Garchi ular 2008-2009 o'quv yilida IE Business School talabalari sifatida Madridda talabalik davrida yashagan bo'lsalar ham, bu hikoyaning qahramonlari - asli Marakaybodan - ikki yarim yil oldin Ispaniyaga ko'chib o'tishmagan. Ular Venesuelada boshdan kechirgan murakkab vaziyatda shunday qilishdi va Yangi shaxsiy va professional imkoniyatlarni qidiring.
Bir marta poytaxtga joylashdi, garchi u marketing bo'yicha ixtisoslashgan va u advokat bo'lsa ham, ular berishga qaror qilishdi hayotlarida 180º burilish sodir bo'ldi va ular qayta tiklashga ixtisoslashgan bozor joyini izlashga kirishdilar..
"Mening ishtiyoqim har doim qandolatchilik bo'lgan, garchi men pazandachilikni o'rganmagan bo'lsam ham, bu bolaligimdan beri yaxshi ko'rgan narsam va oxir-oqibat men sevimli mashg'ulotimni kasbga aylantirdim", dedi u Traveller.es saytiga. Meri Ester Felce.
Cheesecake Avenue-dan qulupnay pishloq keki
Imkoniyat qisman ularga o'zlari bilan keldi hamkor Fredy Olivero bu ularni dunyoga kirishga undadi yotoqxona birgalikda va boshqa tomondan, koronavirus inqirozi bilan, ilgari unga pul tikish imkoniyati bo'lmagan ba'zi eshiklar ochildi.
Va nima uchun cheesecake ixtisosligi? Birinchidan, Madridda faqat ushbu mahsulotga bag'ishlangan korxona yo'qligi, ikkinchidan, uning yaratuvchisi bolaligidanoq o'zini bunday tortning muxlisi deb e'lon qilgan, ayniqsa zanjirdan. Amerika Qo'shma Shtatlaridagi Cheesecake zavodi.
“Bu biz topadigan Amerika tushunchasiga aylanadi pishloq kekining ko'p ta'mi va bu dastlabki ilhom edi, deyishingiz mumkin. Biz uni Ispaniyaga ko'chirganimizda, xuddi shunday olib kelishni xohlamadik, chunki qandolatchilik kontseptsiyasi juda tez rivojlanmoqda va biz Amerika pishiriqlarini birlashtiradigan joy ochishga qaror qildik lekin kesishishi bilan zamonaviy pirojnoe hozir eng ko'p olayotgan narsa. Taklif kichik taqdimotlardan iborat bo'lib, maxsus turdagi ko'proq moslashtirilgan dekoratsiyaga ega”, - deydi ular tomonidan tashkil etilgan juftlik Mariya Ester Felce va Fransisko Urdaneta . Aytdi va qildi.
Tanlangan ism siz xonaga kirganingizdan so'ng darhol ko'rinadi: Madriddagi Nyu-Yorkning bir qismi . Lekin jinni, shovqinli va shovqinli kalitda Big Apple emas; ammo tinch, iliq va mijozni sokin, yaxshi xizmat, puxta o'ylangan pleylist va oshpazlik taklifiga to'la xonada soatlab qolishga taklif qiladigan narsa ko'p qirrali cheesecakes, butun loviya kofe va choylar tanlovi Cheesecake Avenue-ni eng zo'r sari olib boradi..
Qizig'i shundaki, muassasaga qadam qo'yishi bilan topiladigan fotosuratlar egasining Nyu-Yorkda yashovchi qarindoshiga tegishli.
“Albatta tashrif buyuruvchi qulay tajribaga ega bo'lishi uchun hamma narsa o'ylangan uchrashuv joyi . Biz eshikdan o'tayotgan odamlar o'zimizni maxsus joyga borganimizda qanday his qilishni xohlaymiz, bularning barchasi shu bilan bog'liq ", deb sharhlaydi Mariya Ester Felce va Fransisko Urdaneta.
O'Nlab XARLI TAKLIFLAR
Va endi gap: biz hozir Cheesecake Avenue-da qanday pishloqli keklarni tatib ko'rishimiz mumkin? Bu qattiq biznes bo'lmagani uchun, niyat oylar o'tishi bilan rivojlanadi va yangi lazzatlarni keltirib chiqaradi -masalan, ehtiros mevali cheesecake-, shuningdek, kuzda qovoq yoki dekabrda nougat cheesecake kabi fasllarga xos ingredientlardan keyin.
Ayni paytda biz muassasada jami to'qqiz xil versiya mavjud, ularning barchasi Nyu-Yorkdagi mashhur qo'shiqlar va iboralar sharafiga nomlangan.
Tojdagi marvarid - va mijozlar tomonidan eng ko'p talab qilinadigan - joylashgan Nyu-York, Nyu-York . Uning asl retsepti NY Cheesecake uchun ko'pirtirilgan qaymoqli va maydalangan pechene asosiga ega (uni qulupnay bilan to'ldirish ham mumkin). Ushbu taklif 100% sertifikatlangan kleykovina bo'lmasa-da, glyutensiz pechene bilan ham amalga oshiriladi. " Mening ustaxonam kleykovina bilan shug'ullanadi va u erda o'zaro faoliyat kontent bo'lishi mumkin, lekin biz kleykovinasiz ishlatiladigan cookie-fayllardan foydalanamiz, shunda toqat qilmaydigan odam bunday imkoniyatga ega bo'ladi. ", deydi Mariya Ester Felce.
Cheesecake Avenue sabzi keki
Bundan tashqari, Ozodlik pistasi, Nutella san'ati parchasi, Kukifeller, Men Dulce de Lecheni yaxshi ko'raman, Qizil baxmal ruhiy holat, Katta sabzi, Limonuey va Manxetten zavqi.
Egalarining sevimlilari? Mariya Ester Felse uchun esa uning sevimlisi limonli yo'l (limon kremi va qarsillab pishirilgan pechene asosi), chunki u tsitrus lazzatlariga ishtiyoqlidir va bu uning bolaligidan beri doimo mavjud bo'lgan lazzatdir; Fransisko Urdaneta qarshilik ko'rsata olmaydi Ozodlik pistasi (pista va gugurt pishloqli pishiriqli pista moussi va çıtır pechene asosi).
Kichik mijozlar afzal ko'radi pishiruvchi (Oreo mousse va çıtır oreo pechene bazasi bilan cookie cheesecake). Motivlar? Ular sizga otilib chiqishadi!
“Mening barcha ijodlarim birlashma jami 15-20 ta kitob Menda bor va bu retseptlarni tayyorlash uchun ilhomlantirilgan joy. Men ingredientlarni olib chiqyapman va biz yaratmoqdamiz ", deydi Mariya Ester Felce.
Nima uchun bu poytaxtdagi eng yaxshi cheesecake ekanligining siri, uning egalari aytganidek, asosan uning tuzilishida yotadi. Boshqa restoranlar yoki joylarda topilganlardan farqli o'laroq, tarkibi biz tatib ko'rgan tort qismiga qarab o'zgaradi. Lekin ularning o'rniga Cheesecake Avenue kvadrat yoki dumaloq 100% bir xil tekstura.
Qahvaga kelsak, ular binolarni ta'minlash uchun NOMAD (Barselona) ga ishonishgan. Sabab? " Chunki ular g'alla tanlashga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishadi , tabiatni muhofaza qilishga erishilgan, ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik ko'rilgan va natija ajoyib bo'lgan protsedura bilan mashg'ulot masalasini qo'llab-quvvatlang ", deydi Fransisko Urdaneta.
Choy ham bu safar Barselonadan keladi Sans&Sans: Barselonadagi choyxona . Ularning ko'p navlari bo'lsa-da, hozirda do'konda sakkiz xil tur mavjud. Eng muhimi, qahva ham, choyni ham joyida sotib olish va uyimizda lazzatlanish mumkin!
BIZNI NIMA KUTIBDI?
Hali hammasi oldinda. “Biz juda xursandmiz, chunki mijozlarning javobi tabiiy, samimiy mulohazalar va ular mahsulotni yaxshi ko‘radilar, biz juda hayajondamiz. Ochilish kunining oxirida aql bovar qilmaydigan tuyg'u bo'ldi, chunki bizda xuddi shu kunni takrorlagan mijozlar bor edi”, - deya sharhlaydi ular.
Uning juda qisqa muddatli rejalarini qo'yish Cheesecake Avenue yetkazib berish yetkazib berish platformalari va uning rasmiy veb-sayti orqali.
Tez orada, uyda Cheesecake Avenue
Va o'rta va uzoq muddatda? Madridning boshqa mahallalariga va Ispaniyaning boshqa shaharlariga boring . “Bizning asl g'oyamiz, agar bu biz xohlagandek hal bo'lsa, poytaxtda boshqa punktlarni, ehtimol, olib ketish uslubida ochishdir. Bu Salamanka tumanidagi bizning mahsulotlarimizni oddiy peshtaxta bilan sotishi mumkin bo'lgan boshqa kichik korxonalarni ochish uchun asosiy shtab bo'lishi. Shuningdek, u Ispaniyaning boshqa shaharlari orqali milliy miqyosga ega”, deb bashorat qilmoqdalar.
Hozircha Madriddagi cheesecakesning haqiqiy Adanini kashf qilish uchun Antonio Acuña ko'chasidagi 10-raqamga borishimiz kerak. Ularda siz osmonning haqiqiy qismini topasiz!
Manzil: Calle de Antonio Acuña, 10 Xaritaga qarang