Salto. Manxettenga xush kelibsiz
Bu 2017 yil 28 oktyabr edi qachon Pablo, Gonsalo va Karlos -Ushbu ambitsiyali loyihaning uchta fikrlovchi rahbari - dunyo bo'ylab sayohat qilgandan so'ng, ular eshiklarini ochdilar Salto. Uyga xush kelibsiz (Avenida de la Cortes Valencianas, 26), uning birinchi joylashuvi va keyinchalik nima bo'lishi mumkinligi haqidagi mater.
Birinchi katta qabul keyin, keldi Salto. baliga xush kelibsiz (Gran Vía del Marqués del Túria, 59) 2018 yil dekabr oyida, Valensiya markazida joylashgan. Va endi, ikki yil o'tib va pandemiya o'rtasida ular ochilishni boshladilar Salto. Manxettenga xush kelibsiz (Calle de Isabel la Católica, 11), uning bugungi kungacha uchinchi joylashuvi.
Natija? Uch xil gastronomik takliflar, lekin bir xil kontseptsiya bilan birlashtirilgan: mijozlarni dunyoning turli burchaklariga ajoyib sayohat orqali hayajonga soling va ularni osonlik bilan unutib bo'lmaydiganlarning noyob pazandalik sarguzashtiga aylantiring.
Voltereta pishloq keki. Manxettenga xush kelibsiz
Hozirda jamoa o'girilmoq; ishni bajarmoq Bu haqiqatdan tashkil topgan 125 a'zo birinchi shaxsda gapirish taqiqlangan va guruh ichida hamma bir xil qiymatga ega bo'lgan umumiy loyihada ishlaydiganlar; oshpazlardan (ijodkorlar deb ataladi) xona xodimlarigacha (hissiyotchilar deb ataladi).
noaniqlik va johillik oy keyin, a uchun ajoyib durang to'liq moslashtirilgan kamper furgon va Instagram koridorlari orasida juda ko'p o'yin (ular bor Yozish vaqtida 325 000 obunachi ), 30-noyabr kuni ular premyerasi bo'lib o'tdi Salto. Manxettenga xush kelibsiz . Belgilangan manzilni, xatni va o'sha paytdagi tajribani bildirmasdan, bron qilish jadvali martgacha to'ldirilgan. Uning muvaffaqiyati kaliti? Restorandan ko'ra ko'proq narsani taklif qiling.
“Uchinchi joy oldinga intilish, ilgari hech qachon qilinmagan yangi va noyob ishni qilish istagi natijasida tug'ildi. 2019 yil dekabr oyida biz loyihani boshladik; Bu joy 1920-yillarda Manxetten orolidan ilhomlantirilganini faqat besh kishi bilar edi.Ochilishdan bir hafta oldin bu haqda hatto qurilish guruhi ham bilmagan. Biz hamma uchun birinchi shaxsda yashash tajribasi bo'lishini xohladik ”, ular Traveller.es sayti Volteteam jamoasining bir qismi ekanligini aytishadi.
Salto. Manxettenga xush kelibsiz
Ushbu uchinchi o'rinning eshiklaridan kirganingizdanoq, bu odatiy restoran emasligini allaqachon ko'rishingiz mumkin. Kitoblar va vinil plastinalar bilan bezatilgan xona bizni Volteteam a'zosi bilan kutib oladi, u kelajakda va sog'lig'ingiz imkon bersa, bu xonaga aylanishi haqida bizga xabar beradi. ko'riladigan barcha mahsulotlarni ham sotib olish mumkin bo'lgan kafeterya.
Kirish eshigi orqasida, sehrli vaqt tunneli kechki ovqatni 1920 yilgi Manxettenga olib boradi. alkogol yashirin ravishda xizmat qiladi, chunki quruq qonun haqiqatdir , atmosfera 20-yillardan patlar, yog'och stullar va formalar shaklida keladi va o'yin-kulgi puflash orqali sahnada mahalliylashtiriladi. jazz va belanchak unda ular xizmat davomida har doim o'ynashni to'xtatmaydi va barcha jadvallar vizual aloqaga ega.
"Voltereta - bu orzular ro'yobga chiqadigan joy, bu erda his-tuyg'u, ishtiyoq, ijodkorlik va erkinlik doimo yonma-yon ketadi . Bu parallel dunyoga kirib bormoqda, unda siz boshqacha orzu qilishingiz va tasavvur qilishingiz mumkin, lekin albatta katta orzu qiling. O'z-o'zidan bo'lish asosiy talab, shuning uchun keling, ushbu sayohatdan unumli foydalanaylik, chunki bu yurakdagi iz qoldiradigan sayohatlardan biri ekanligiga ishonchim komil”, - deydi ular Traveller.es.
Volteretada san'at, madaniyat, gastronomiya. Manxettenga xush kelibsiz
Biz topadigan xatga kelsak, Voteretada ular dunyoning turli burchaklaridan taomlar bilan birlashma taklifini taklif qilishadi . Ulardan ba'zilari - deb kataloglanganlar uy zarbalari - Ularni brendning uchta do'konida topish mumkin: truffled kartoshka va piyoz omlet ; the Hoisin mayonezi va yapon piyozi bilan Iberiya sirli bao noni ; the yapon sabzavot tempurasi ; the Mango, valensiya pomidori va avakado bilan salto salat ; to'lqinlar teriyaki sousi bilan cho'chqa go'shti gyozalari.
Va yangiliklar? Bugungi kunga qadar eng muvaffaqiyatli bo'lganlardan ba'zilari avakado va kunjut mayonezli çıtır qizil orkinos konuslari ; Montecristo past haroratli qovurg'alar va kunjut kuli bilan qarsillab kichik purolarga aylanadi; the biftek tartar bilan to'ldirilgan brioche uning maxfiy marinadlari bilan; the chaufa guruch o'rdak ko'krak tataki bilan xizmat qiladi ; orkinos tataki avakado va mango bilan taqdim etilgan; va nihoyat, Nutella gofreti yoki dulce de leche . Ajoyib tushlik yoki kechki ovqat uchun yakuniy teg!
Voltereta kartoshka omleti. Manxettenga xush kelibsiz
Va, albatta, vegetarianlar va veganlar uchun ham variantlar mavjud! Gulkaram qanotlari, barbekyu sousi va ranch sousi; Berlin burgeri uy qurilishi fokaccia noni, sabzavotli burger, karamellangan piyoz xantal va guakamolda xizmat qiladi; yoki qamish asalli chirindi, shirin kartoshka chiplari va pita noni bilan birga.
Ularning barchasi Gonsalo, Karlos va Pabloning hayotlari davomida qilgan sayohatlari va hozirda o'z restoranlarining oshpazlik taklifiga o'tishlari tufayli ilhomga to'la gastronomik sayohatdir. Bo'lgan holatda Salto. Manxettenga xush kelibsiz Biz 1920-yillardagi taomlarni ham topamiz. Sof hissiy zavq!
O'rta va uzoq muddatli rejalar? Ko'p. Binoda - va sog'lig'ingiz imkon bersa, ular xohlaydi kokteyl variantini uchta bar va ko'plab musiqalar bilan maksimal darajada targ'ib qiling . "Kovid-19 yo'q bo'lganda, biz hozir faqat jadvallarni qo'yishimiz mumkin bo'lgan yo'lda amalga oshirishimiz mumkin bo'lgan minglab g'oyalarni o'ylab topamiz. Masalan, soat 00:00da u eng sof Gatsby uslubidagi ziyofatga aylanish uchun restoran bo'lishni to'xtatdi", deb sharhlaydi Volteteam kelajak haqida gapirganda.
Salto. Manxettenga xush kelibsiz
Agar biz allaqachon Voltereta brendiga boradigan bo'lsak, maqsadlar kreşendoda. “Biz yaratishni davom ettirmoqchimiz. Bu tajribani Valensiya bo'lmagan boshqa joyga olib borish qanchalik yaxshi bo'lardi . Fikr bor, biz hech narsaga yopiq emasmiz. Ehtimol, hozirda Madrid yoki Barselonada emas, balki boshqa shaharlarda juda qisqa muddatda, ha, - deb hukm qilishadi ular.
“Biz erishmoqchi bo'lgan maqsad biz uchun aniq edi: odamlar biz qilayotgan hamma narsadan zavq olishlari. Qanchalik uchta xona bo'lsa, oxir-oqibat biz hali ham uch yil avvalgidekmiz, tobora ko'proq o'sishni xohlaydi. Bu bizga bir xil illyuziya berishda davom etar ekan, biz har yili shunday qilishda davom etamiz”, - deya davom etadi ular.
Kelajak haqiqatga aylanmasa, bizda bu qimmatbaho sovg'adan bahramand bo'lishdan boshqa ilojimiz yo'q, bu oz emas! In Salto. Manxettenga xush kelibsiz Ular bizni quchoq ochib kutishadi (ha, yuqori talab tufayli bron qilish orqali).
“Biz bilamizki, bu odamlarni hayajonga soladi, qanchalik yomon bo'lmasin, mijozlarga hayotlarida salto kerak bo'lishi mumkin, hech bo'lmaganda ular xonada bo'lgan ikki soat davomida ular orqa fonda nima qoldirib ketishadi. Eshikdan tashqariga qarab sodir bo'ladi ", - deb Volteteam xabar beradi.
Siz nima deysiz, biz o'zimizni Salto ruhi tomonidan zabt etilishiga ruxsat beramizmi? Sayohat ajoyib bo'lishini va'da qiladi!
Salto. Manxettenga xush kelibsiz
Manzil: Isabel la Católica, 11 (Valensiya) Xaritaga qarang
Yarim narx: 20 evro